Masakan Macedonia

Macedonia terkenal bukan sahaja untuk pelbagai pemandangan dan resort laut yang indah ( Skopje , Bitola , Ohrid ), tetapi juga masakan yang sangat baik, pembentukan yang berlaku selama beberapa abad. Harus diingat bahawa banyak hidangan di negara-negara Balkan mempunyai resipi atau nama yang sama, tetapi terdapat hidangan tradisional Macedonian nasional yang tidak ditemui di mana-mana negara di dunia.

Masakan Macedonia berkembang di bawah pengaruh keturunan atau orang Turki, Bulgaria, Yunani, Serbia, yang membuat penyelarasan mereka sendiri. Dari sini, masakan kebangsaan Macedonia telah menjadi begitu luar biasa dan pelbagai, dengan hiasan-hiasan meja yang menarik dan hidangan mereka. Jika anda suka mencuba perkara-perkara baru, dan hanya mempunyai hidangan yang lazat, pastikan anda datang ke sini untuk menikmati masakan yang ringkas, tetapi hidangan lazat dan berkhasiat, yang kebanyakannya anda boleh mencuba walaupun di restoran di hotel .

Makanan ringan

Ciri utama masakan Macedonia adalah penggunaan pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan, kekacang, keju (selalunya ia brynza). Beritahu tentang resipi masakan Macedonian dan hidangan ringan, yang harus anda cuba semasa berada di tempat ini.

1. Salad "Aivar", komponen utamanya ialah kacang, tomato, paprika, bawang putih, garam. Untuk mengisi minyak bunga matahari.
2. "Salad kedai" disediakan dari campuran tomato, timun, lada, zaitun, keju (dipanggil keju dari Chep), bawang dan rempah-rempah wangi.
3. "Tarator" adalah saudara terdekat Rusia okroshka. Ini adalah sup sejuk, disediakan pada yogurt dengan penambahan timun, walnut, zaitun, semua jenis sayur-sayuran dan rempah-rempah.
4. "Urnebes" adalah hidangan pembuka dari pemotongan keju dengan cara tertentu, pedas dan lada Bulgaria, dibumbui dengan campuran rempah-rempah.

Kegembiraan pemakan daging

Snek ringan di belakang dan sudah tiba masanya untuk hidangan daging, yang begitu banyak dalam masakan Macedonia. Beritahu anda tentang yang paling lazat daripada mereka.

1. "Parut" - daging di panggangan. Varieti parut: pilek, yagneshko, pigsko, yang sesuai dengan hidangan dari daging ayam, domba, daging babi.
2. "Burek" adalah kue pelbagai lapisan, komponen utamanya adalah keju dan daging.
3. "Chebapi" - sosis dari babi atau daging lembu, yang menambah bawang dan pelbagai perasa.
4. "Kefintya" - bola bakar dengan daging dan sayuran.

Hidangan yang disukainya oleh pelancong

Kami memanggil hidangan yang paling sering diperintahkan oleh pengunjung, datang ke restoran Macedonia.

1. "Pastramka" - trout ohrid, dibakar mengikut resipi lama.
2. "Poltni pepperki" adalah lada Bulgaria yang disumbat dengan daging dengan penambahan rempah.
3. "Meso Pedesaan" - ragout "dalam cara petani".
4. "Turley Tava" - daging, dibakar dengan rempah-rempah sayur.

Sebagai hidangan sampingan kepada hidangan utama, orang Makedonia sering memadamkan sayur-sayuran, rebus nasi atau mi telur, kentang goreng. Jadual di dalam keluarga Macedonian dianggap kosong jika tidak mempunyai roti, keju, sayur-sayuran segar. Satu ciri khas dari semua hidangan masakan Macedonia adalah jumlah rempah yang banyak ditambah kepada mereka, yang membuat mereka luar biasa tajam. Oleh itu, apabila mencuba hidangan buat kali pertama, jangan tergesa-gesa, untuk memulakan sedikit menggigit atau menjilat.

Pencuci mulut

Selepas makan malam yang enak jadi mahu sedikit manis! Jangan menafikan diri anda ini, selain masakan Macedonia kaya dengan pelbagai pencuci mulut, yang akan memenuhi rasa manis gigi manis.

1. "Bugac" - pai yang dibuat daripada pastri puff, dengan pengisian buah dan puding.
2. "Lucumades" - donat dengan madu, sirap gula dan kayu manis.
3. "Kadaif" - pencuci mulut yang halus, mirip dengan vermicelli.
4. Slatko dan Zelnik adalah kesesakan yang dibuat daripada buah-buahan dan buah beri.
5. "Sutliyash" adalah puding manis, diperbuat daripada beras.

Semua tentang minuman

Selalunya orang Makedonia meminum kopi yang paling pelbagai, di mana mereka meletakkan gula dan krim. Tidak kurang popularnya adalah pelbagai jenis teh yang penduduk tempatan suka minum dengan penambahan madu. Buah-buahan buah dan buah beri dan jus yang baru diperah juga popular.

Pencinta minuman beralkohol ringan, terutama bir, dihargai oleh kilang bir tempatan "Skopsko" dan "Zlaten Dub". Wain yang dibuat di ladang anggur Macedonia tidak mempunyai pengedaran yang betul di Eropah, sementara mereka dibezakan dengan rasa indah dan harga yang menyenangkan. Vodka rakiya buatan sendiri sangat popular dengan peminat roh. Ia boleh menjadi kuning dan putih (warna bergantung pada teknologi pengeluaran dan kekuatan) dan disediakan dari plum, quinces, anggur, pear, aprikot dan pic. Makedonia tidak menasihati pencampuran rakiya dengan satu lagi minuman beralkohol, kerana campuran yang dihasilkan dapat melenyapkan minda manusia yang paling kuat.