Memelihara adalah cara yang paling biasa untuk mendapatkan makanan untuk kegunaan masa depan. Di dalam balang kaca tertutup, sayur-sayuran, buah-buahan, buah-buahan, cendawan, dan daging dan ikan disimpan sepanjang musim sejuk. Pemeliharaan makanan kalengan domestik sebahagian besarnya bergantung kepada kualiti penutup untuk pengetinan. Mari kita cuba untuk memikirkan apakah penutupan untuk pengaliran lebih baik untuk digunakan di rumah?
Pertama, kami akan menggariskan kriteria yang menentukan kualiti topi:
- harus mudah dicuci;
- seharusnya tidak berbahaya kepada kesihatan;
- harus mudah digunakan;
- harus menyediakan penyimpanan jangka panjang produk.
Perlindungan logam
Selalunya untuk penyediaan ruang kosong domestik menggunakan topi logam untuk pengetinan, dilengkapi dengan getah cincin-gasket, memastikan ketat yang betul. Pertama sekali, penutup timah digunakan untuk penghalau produk mudah rosak. Harus diingat bahawa topi yang terbuat dari logam putih, hanya boleh digunakan apabila tin pengedap, resipi yang tidak termasuk cuka. Hakikatnya adalah bahawa penutup itu terdedah kepada proses oksidatif. Oleh itu, mereka boleh melancarkan balang dengan jem, memikat dan baki buah dan beri yang lain.
Para lacquers berlapis logam mempunyai warna emas dan menjamin keselamatan mana-mana produk, kerana mereka tidak tertakluk kepada pengoksidaan, jadi mereka boleh digunakan untuk apa-apa jenis bilet. Topi logam, di samping itu, sangat murah dan mempunyai reka bentuk berwarna-warni. Kelemahan jenis tudung ini adalah keperluan untuk menggunakan mesin manual, automatik atau semiautomatik dan hakikat bahawa mereka adalah tunggal.
Topeng skru
Sarung logam skru yang boleh digunakan untuk pengkelasan jenis twist-off digunakan sekiranya vakum kaca mempunyai leher dengan benang skru luaran. Gasket yang dimeterai polimer memastikan pemeliharaan produk kalengan yang baik. Skru meliputi terutamanya membantu para wanita simpanan, yang tidak selaras dengan mesin penetapan. Di samping itu, penutup skru mempunyai penampilan yang sangat menarik - mereka diliputi dengan lukisan-lukisan terang yang menggambarkan buah-buahan yang masih hidup. Hayat perkhidmatan topi skru adalah kira-kira 5 tahun, produk yang berkarat harus dibuang, agar tidak meletakkan kesihatan dan kesihatan orang rapat berisiko.
Perlindungan kaca
Sarung kaca untuk pengkelasan boleh dijual dalam satu set dengan cincin getah dan disediakan dengan pengapit keluli dirawat dengan lapisan nipis solidol atau petrolatum. Apabila menggunakan penutup kaca, adalah penting untuk memeriksa mereka untuk retak, kerepek, dan burr. Penutup kaca boleh digunakan semula, kerana ia dibersihkan dengan sempurna. Mereka benar-benar memastikan integriti produk.
Cap polietilena
Tali polietilena untuk pengalengan juga boleh digunakan semula dan tidak kehilangan sifat pengedapnya sepanjang hayat perkhidmatan mereka. Cap nilon untuk pengetinan adalah sangat mudah untuk mengendalikan: mudah dipasang dan dikeluarkan, selain itu sangat murah.
Penutup vakum
Dalam kaedah pengetinan tradisional, produk dipanaskan kepada suhu di mana bakteria binasa, dengan beberapa sifat bermanfaat makanan yang hilang. Penggunaan penutup plastik vakum untuk pengetinan mengelakkan kehilangan kualiti produk, memandangkan pemuliharaan berlaku dengan cara vakum di mana tidak ada oksigen. Diperlukan
Walaupun kehadiran di kedai-kedai moden pelbagai jenis makanan dalam tin, persiapan rumah tidak kehilangan populariti mereka. Pilihan penutup untuk pengetinan, anda boleh melaksanakan dengan cadangan ini.