Pancake pada air dan susu adalah yang paling harmoni dalam rasa dan betul dalam ketumpatan dan tekstur. Variasi resipi dalam prestasi sedemikian yang kami cadangkan di bawah dalam bahan kami.
Resipi mudah untuk pancake nipis pada susu dan air
Bahan-bahan:
- susu keseluruhan - 500 ml;
- air yang disucikan - 500 ml;
- Telur ayam - 2 pcs;
- tepung gandum gred tertinggi - 310 g;
- gula pasir 45 g;
- garam, batu, dimasak - dua secubit;
- minyak bunga matahari tanpa rasa atau minyak zaitun.
Persediaan
- Semua komponen untuk ujian mesti diperoleh terlebih dahulu dari peti sejuk, supaya mereka menjadi suhu bilik yang sama.
- Pertama, masukkan ke dalam semangkuk telur ayam yang dipilih, tuangkan garam dan gula pasir dan pukul bahan-bahan dengan mixer sehingga kristal larut dan memperoleh campuran tekstur subur dan seragam
- Sekarang kita tuangkan susu dan air yang telah disucikan, campurkan dan mula menambah bahagian kecil tepung gandum yang diayak, sebat jisim dengan pengadun.
- Menurut ketumpatan, adunan siap untuk pancake harus menyerupai kefir.
- Sekarang kita boleh mula memasak produk. Untuk melakukan ini, panaskan kuali dan minyak bahagian bawahnya sedikit.
- Kami mengumpul kira-kira separuh adunan doh dari mangkuk, tuangkan ke tengah kuali, condongkannya ke arah yang berbeza dan biarkan ujian diagihkan sama rata ke dasar kapal.
- Goreng produk selama kira-kira tiga puluh saat di setiap sisi, kemudian beralih ke pinggan dan berkhidmat dengan pengisian kegemaran anda.
Resipi penkek lazat pada air mineral dan susu
Bahan-bahan:
- susu keseluruhan - 310 ml;
- mineral air berkilau - 190 ml;
- Telur ayam - 2 pcs;
- tepung gandum gred tertinggi - 320 g;
- gula pasir - 45-65 g;
- Pembuatan batu garam - 2 jepit;
- minyak bunga matahari tanpa rasa atau zaitun (dalam adunan) - 50 ml;
- minyak bunga matahari tanpa rasa atau sebilangan lemak (untuk pelincir kuali).
Persediaan
- Pancutan pancutan khas dalam kes ini akan memberi gelembung gas dari air mineral, yang kita tambah ke doh bersama susu.
- Pada peringkat awal penyediaan, pukul sedikit telur dengan penambahan garam dan gula.
- Sekarang tuangkan susu jus telur dan air mineral dan kacau sehingga rata.
- Mengoyak dan campurkan tepung ke dalam adunan dalam porsi kecil, teruskan memukulnya dengan mengocok atau mixer. Hanya dengan cara ini ia akan dapat mengelakkan pembentukan bola tepung.
- Pancake pancake dalam periuk pancake yang hangat atau kuali dengan bahagian bawah tebal, yang boleh dioles dengan minyak halus bunga matahari dan sebilangan lemak babi yang tidak diseleweng.
- Produk-produk Rouge yang tersebar di atas pinggan, jika dikehendaki, selipkan kepingan mentega dan berkhidmat dengan suplemen kegemaran, yang boleh sama ada susu pekat , madu atau jem, dan ikan asin , kaviar atau pâté atau buah beri dan buah-buahan yang manis dan masam.
Bagaimana untuk memasak penkek dengan air dan susu?
Bahan-bahan:
- susu keseluruhan - 350 ml;
- air yang disucikan (air mendidih) - 210 ml;
- Telur ayam - 3 keping;
- tepung gandum kualiti unggul - 320 g;
- gula pasir - 45-65 g;
- Pembuatan batu garam - 2 jepit;
- minyak bunga matahari tanpa rasa atau zaitun (dalam adunan) - 30 ml;
- minyak bunga matahari tanpa rasa atau keping lemak (untuk pelincir panci).
Persediaan
- Untuk mempersiapkan lekapan kastard, kami menetapkan untuk membasuh air dalam cerek, dan sementara itu kami menewaskan telur kecil dengan garam dan gula, menambah susu pada penghujung proses.
- Di dalam bekas berasingan, tuangkan air panas, tuang sedikit tepung sekarang, secara berterusan dan intensif mengaduk jisim dengan pemukul atau pengadun.
- Kami menggabungkan campuran telur dan susu dan diseduh, pukul dengan baik dan tanamkan bunga matahari atau minyak zaitun tanpa aroma.
- Lempeng goreng dari adunan yang diseduh dalam kuali yang hangat, masak dengan teliti, dengan mengkristal produk dari kedua-dua belah.