Jika anda bosan dengan tirai yang biasa, maka cuba memasak peha ayam. Sebagai pengisi untuk mereka boleh bertindak hampir apa-apa tambahan, kami akan memberi tumpuan kepada yang paling popular: keju, cendawan dan prun.
Pai ayam disumbat dengan cendawan
Mengisi peha ayam tanpa bon boleh bertindak walaupun jenis daging lain. Dalam resipi ini, kami menggunakan sosej asli yang siap sedia dengan tambahan cendawan, cranberry dan herba aromatik.
Bahan-bahan:
- paha ayam - 780 g;
- minyak zaitun - 35 ml;
- bawang merah - 75 g;
- segelintir cranberry kering;
- champignons - 165 g;
- Parmesan - 55 g;
- sejumput bijaksana kering;
- sosej semulajadi - 220 g;
- wain putih kering - 115 ml;
- serbuk roti - 55 g.
Persediaan
Berhati-hati mengeluarkan tulang dari paha ayam, dan daging itu sendiri memukul ringan. Tuangkan bawang dan letakkan dalam setitik minyak zaitun. Tambah cendawan, tunggu sehingga kelembapan sepenuhnya hancur, kemudian taburkan bijaksana dan letakkan daging cincang. Berikan pemadat untuk memahami pemerah pipi itu, kemudian tuangkan wain dan biarkan cecair menguap. Selesai mengisi dan campurkan dengan serbuk roti, Parmesan parut dan buah kering. Mengedarkan pengisian pada salah satu pinggir daging yang dipukul, gulung ke dalam gulung dan pasangkannya dengan benang. Bilas paha ayam yang disumbat dengan cendawan dan keju dalam kuali, dan kemudian masukkan ke dalam ketuhar penuh dalam ketuhar selama 35 minit pada 190 darjah.
Pai ayam disumbat dengan prun
Resipi lain untuk peha ayam yang disumbat, seolah-olah menyatukan citarasa: pruning manis, keju feta asin dan daging rangup, yang sebenarnya saling melengkapi antara satu sama lain, dan burung itu sendiri.
Bahan-bahan:
- paha ayam - 840 g;
- Bawang putih kering - 1 sudu teh;
- sebilangan prun ;
- sebilangan tomato kering;
- irisan daging - 45 g;
- Keju Feta - 95 g;
- bayam - 65 g.
Persediaan
Selepas mengeluarkan tulang, memukul pulpa paha, dan musim dengan garam dengan bawang putih kering, diketepikan. Biarkan daun bayam sehingga semua kelembapan berlebihan keluar dari mereka. Campurkan sayur-sayuran dengan prun, tomato dihiris dan bit goreng bacon. Tambah fetu ke pengisian dan letakkan di atas pinggul anda. Gulungkan daging dengan gulung, ayunkannya dengan benang dan letakkan pada dulang pembakar. Bakar paha ayam yang disumbat dengan keju, selama setengah jam pada 220 darjah.