Rahsia utama hidangan lazat adalah kualiti pasta. Idealnya, pasta segar yang baru dimasak, tetapi anda boleh menggantikannya dengan pasta dari kedai. Perkara utama ialah ia adalah produk berkualiti daripada gandum durum. Dan, tentu saja, rasa hidangan yang disediakan bergantung pada sos, dalam peranan utama yang hari ini adalah ham.
Resipi pasta dengan ham dan cendawan dalam sos krim
Bahan-bahan:
- cendawan - 200 g;
- bawang merah - 1 keping;
- tampal - 500 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- ham - 200 g;
- krim - 0,4 liter;
- Parmesan - 100 g;
- minyak zaitun, kemangi, rempah ratus, garam.
Persediaan
Kami mendidihkan pasta dalam banyak air, pra-garam. Terdapat satu rahsia: untuk membuat makaroni tidak melekat bersama semasa memasak, kami menambah sedikit minyak sayuran ke dalam air. Kita perlu mendidih pasta sehingga hampir siap. Dalam masa yang sama, ia diseduh, potong bawang dan bawang putih kecil dan dimasukkan ke dalam kuali, di mana minyak zaitun sudah dipanaskan, goreng secara harfiah selama beberapa minit dan tambah cendawan. Ia boleh menjadi mana-mana cendawan: cendawan tiram, cendawan atau cep, yang akan menjadi sangat wangi. Kami memotongnya dengan agak halus, untuk membuat serbuk cendawan dalam saiz 1 cm setiap 1 cm, kami membuat saiz yang sama dan ham, yang kami hantar ke kuali penggoreng selepas cendawan. Keluarkan semua bahan selama kira-kira lima minit dan tuangkan krim tersebut. Sekarang bawa rasa kepada yang ideal dengan bantuan garam dan rempah kegemaran. Setelah sos telah direbus, letakkan pasta di dalamnya, campurkannya dan bawa ke siap selama beberapa minit. Pada masa ini, kami akan menuangkan Parmesan dan memotong daun basil. Taburkan mereka di atas bukit pasta sudah di atas piring.
Resipi untuk pasta karamel dengan ham dan krim
Malah, carbonara pasta dengan ham dan keju, dan juga dengan krim. Tetapi ada hal-hal kecil dalam penyediaannya.
Bahan-bahan:
- ham - 400 g;
- krim - 160 ml;
- keju - 400 g;
- tampal - 600 g;
- kuning telur - 3 keping;
- lada tanah hitam, garam.
Persediaan
Kami mula memasak dengan sos, tk. maka ham dan pasta akan disediakan pada waktu yang sama dan tidak akan ada waktu untuk sos. Keju sepatutnya sukar, idealnya - ia adalah Parmesan. Kami sapu pada grater yang paling kecil, tambahnya krim dan kuning telur, lada untuk citarasa anda. Masak pasta dalam air masin. Terdapat perkadaran standard untuk setiap 100 gram pes kami mengambil 1 liter air, dan untuk setiap liter air, 10 gram garam. Oleh itu, kita memerlukan 6 liter air dan 60
Ham dipotong menjadi kiub 1 cm setiap 1 cm dan goreng dalam kuali menggoreng dengan baik, anda boleh menambah setitik minyak, hanya untuk membuat kiub tidak melekat. Sebaik sahaja pes kami sudah bersedia untuk menghantarnya kepada ham dalam kuali dan juga goreng ringan. Secara harfiah beberapa minit, dan kemudian sehingga semua ini dicurahkan langsung ke dalam sos dan campurkan dengan baik di sana. Hidangkan dengan daun basil.