Kami mengesyorkan menggunakan resipi yang ditawarkan di bawah dan tanpa gagal memasak di gulungan rumah dengan pancake yang disumbat. Hidangan yang sangat lazat dan asli ini akan memukau anda dengan gabungan rasa yang hebat dan penampilan selera.
Gulung manis pancake dengan buah
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung gandum gred tertinggi - 245 g;
- susu keseluruhan - 495 ml;
- telur besar ayam - 2 buah;
- minyak sayuran tidak berbau dalam doh - 55 ml;
- serbuk koko 85 g;
- garam biasa - 1 secubit;
- gula pasir - 95 g;
- minyak untuk merapikan kuali;
Untuk pengisian:
- keju cottage lembut - 280 g;
- krim masam tebal - 65 g;
- tepung gula - secukup rasa;
- buah kiwi masak - 2 pcs.;
- pisang masak - 2 keping;
- oren - 1-2 pcs.
Persediaan
Apabila menyediakan doh, pertama-tama kita membahagikan kuning dari protein, campurkan dengan gula dan gosok dengan baik sehingga jisim cerah. Bersama ini, kami memproses dengan putih telur garam garam dengan bantuan pengadun, mencapai puncak yang stabil padat.
Dalam jisim kuning tuangkan minyak sayuran pertama tanpa rasa, dan tuangkan susu panas dan kacau sehingga pembubaran kristal gula yang lengkap. Sekarang kita menyaring tepung ke campuran yang dihasilkan, menumbuk semua dengan pengadun, supaya gumpalan tepung benar-benar tersebar dan membahagi massa menjadi dua bahagian. Serbuk koko digabungkan dalam mangkuk dengan dua sudu gula dan masukkan ke dalam salah satu bahagian adunan. Kemudian campurkan setengah jisim protein. Baki protein ditambahkan ke bahagian kedua adunan dan dicampur dengan spatula untuk tekstur seragam.
Kami meninggalkan dua jenis ujian untuk ditegaskan selama setengah jam, dan dalam masa yang sama kami akan menyediakan buah. Kami membersihkan pisang dan kiwi dan memotong kepingan bujur. Jeruk dibersihkan dan disebarkan ke dalam kepingan. Keju kotej untuk membuat gulung bercampur dengan krim masam. Ia tidak disyorkan untuk menambah serbuk gula atau gula pasir di peringkat ini, dalam kes ini, campuran keju cottage akan menjadi cecair yang berlebihan dan gulung akan berubah tidak cukup tepat. Adalah lebih baik untuk musim bubuk dengan serbuk gula atau sediakan bersama dengan sos manis.
Dari ujian ini, panggang dua jenis penkek, secara tradisinya menuangkannya kepada kuali yang dihidang dan menyikat produknya sedikit dari dua belah pihak.
Selepas penyejukan, mari kita pancarkan setiap pancake di sekeliling perimeter dengan campuran dadih, memohon sepotong buah di tengah dan potong produk dengan roll. Kami kemudian memotong gulung ke dalam kepingan yang sama, meletakkan gulungan pada hidangan dan boleh berkhidmat.
Bagaimana untuk membuat gulungan di Rusia dari pancake dengan salmon?
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung gandum - 130 g;
- susu keseluruhan - 245 ml;
- telur besar ayam - 2 buah;
- minyak sayuran tidak berbau dalam doh - 30 ml;
- garam biasa - 1 secubit;
- gula pasir - 15 g;
- minyak untuk merapikan kuali;
Untuk pengisian:
- krim keju ( keju curd) - 220 g;
- krim masam tebal (pilihan) - 45-55 g;
- salmon sedikit masin - 220 g;
- ranting sayur-sayuran segar (pilihan) - secukup rasa.
Persediaan
Campurkan dalam mangkuk semua bahan untuk doh, kami mencapai tekstur yang homogen dan bakar penkek appetising yang renyah pada kuali menggoreng dengan teliti. Untuk pengisian, anda boleh mencampur keju krim dengan krim masam untuk memudahkan penyebaran pancake atau biarkan ia dalam bentuk tulen. Ia juga mungkin untuk menambah ia dengan herba segar cincang kecil.
Oleh itu, siapkan pancake pancake sejuk di sekeliling perimeter dengan jisim keju dan letakkan kepingan iris tipis salmon fillet salai. Kami melipat produk dengan gulungan, memotongnya menjadi serpihan yang sama, meletakkan gulungan yang diterima pada hidangan dan boleh digunakan.