Hari ini kita akan membakar ayam di dalam ketuhar. Varian resipi yang ditawarkan akan membolehkan seekor burung dengan kerak berkarat yang menyelerakan, untuk menikmati rasa daging ayam yang dibakar dengan sayur-sayuran dan keju, dan juga untuk mengira rasa yang berair dari burung yang dimasak dalam kerajang.
Betapa lazat membakar ayam dalam ketuhar dengan resipi kerak
Bahan-bahan:
- karkas keseluruhan ayam broiler - 1,5-2 kg;
- sayur-sayuran minyak halus - 15-20 ml;
- krim masam tebal - 60 g;
- mayonis klasik - 60 g;
- ulas bawang putih - 3-4 pcs;
- campuran tanah baru lima lada - 1-2 secubit;
- perasa untuk ayam - secukup rasa;
- garam besar - 15 g atau secukup rasa.
Persediaan
Resipi memasak ini sesuai untuk membakar bangkai keseluruhan, dan untuk memasak dalam ketuhar dengan kerak kaki ayam dan paha. Kami akan mempertimbangkan pilihan dengan keseluruhan karkas. Kami pra-bilas burung itu, keringkan dan potong dengan pisau tajam atau gunting khas di sepanjang bahagian belakang.
Kini kami akan menyediakan salutan untuk ayam. Kami membersihkan ulas bawang putih, memecahkannya melalui media dan memasukkannya ke dalam mangkuk, di mana kami juga menambah krim masam, mayonis klasik, garam, campuran lada tanah dan perasa untuk ayam. Campuran yang dihasilkan menggosok burung dari semua pihak, memberi perhatian khusus kepada kawasan dengan kulit. Biarkan ayam di dalam keadaan bilik selama beberapa jam, kemudian terbukanya sebagai buku dan letakkannya dalam bentuk yang luas untuk penaik atau pada dulang penaik. Kaedah ini akan membolehkan anda untuk mendapatkan kerak maksimum di kawasan itu, dan bangkai akan dibakar lebih cepat dan lebih baik.
Kami meletakkan burung itu dalam ketuhar panas. Selepas kira-kira satu jam baking pada suhu 200 derajat ayam akan siap.
Resipi ayam bakar dalam ketuhar dengan sayur-sayuran dan keju
Bahan-bahan:
- kaki ayam atau paha - 980 gram;
- buah kentang - 980 g;
- wortel - 180 g;
- Lada merah manis Bulgaria - 320 g;
- mentol bawang - 250 g;
- susu keseluruhan - 280 ml;
- mayonis klasik - 130 g;
- Keju piquant daripada jenis pepejal - 230 g;
- campuran tanah baru lima lada - 1-2 secubit;
- Kering oregano atau basil - 1 sudu teh;
- garam besar - secukup rasa.
Persediaan
Disiapkan dengan betul, iaitu ayam yang dibasuh dan kering diletakkan dalam mangkuk besar. Terdapat juga menambah mentah kupas yang dipotong menjadi cincin setengah atau cincin suku tahunan, ubi kentang kecil, kiub kecil, lada manis Bulgaria dan cawan lobak merah.
Musim daging dengan sayur-sayuran oregano atau basil, tambahkan campuran baru lima lada dan campuran. Kami meletakkan segalanya dalam bekas minyak untuk membakar dan tuangkan campuran susu, mayonis dan keju parut, bumbu sebelum garam ini menjadi rasa dan lada.
Untuk hidangan sedemikian, ia akan mencukupi selama empat puluh minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 215 darjah, dan selepas itu anda boleh menghidangkannya ke meja, menghias dengan herba segar.
Bagaimana membakar ayam dalam ketuhar dalam kerajang?
Bahan-bahan:
- ayam daging-850 g;
- buah-buahan kentang (pilihan) - 550 g;
- akar halia - secukup rasa;
- marjoram kering - secukup rasa;
- rosemary - secukup rasa;
- minyak sayur-sayuran halus - 45 ml;
- campuran tanah baru lima lada - 1-2 secubit;
- garam besar - secukup rasa.
Persediaan
Ayam, dimasak dalam kerajang, ternyata sangat berair dan halus. Di samping itu, daging ayam boleh ditambah dengan kentang, yang akan membolehkan anda untuk mendapatkan hiasan pada masa yang sama.
Untuk melaksanakan resipi ini, daging ayam digosok dengan garam, tanah dengan campuran lima lada, parut
Sekiranya dikehendaki, anda boleh memberikan daging itu dengan siram kentang, membuka foil kira-kira dua puluh minit sebelum penghujung proses penaik.