Ketika datang ke masakan klasik pertama masakan Rusia, segera datang ke minda rassolnik wangi di perusahaan pai yang baru dipanggang. Jika anda ingin mendapatkan sup tradisional yang sangat kaya, maka cuba memasak jeruk dalam multivark, mengikuti arahan dari koleksi ini.
Rassolnik dengan daging
Sejarah hidangan pertama ini lebih daripada lima ratus tahun! Tidak semua sup hidup saya dimasak berdasarkan daging. Seperti yang kita ketahui sekarang, rassolnik dihidangkan ke meja bangsawan. Dengan peningkatan jumlah daging lembu kini, hampir semua orang mampu membeli hidangan ini, dan peninggalan peluang seperti itu sama dengan jenayah kuliner.
Bahan-bahan:
- air - 2,4 l;
- daging lembu pada tulang - 560 g;
- sebilangan barli mutiara;
- kentang - 730 g;
- wortel - 115 g;
- timun jeruk - 290 g;
- bawang merah - 95 g;
- tangkai saderi - 2 pcs;
- sebilangan sayur-sayuran hijau;
- pes tomato - 25 g;
- daun laurel - 2 pcs.
Persediaan
- Sebelum menyiapkan jeruk dengan barli daging dan mutiara, bilas kedua dan selaraskan asas sup.
- Tuang daging pada tulang, bar mutiara dan laurel dengan air. Garam juga dan masaklah pada "Baking", secara berkala mengeluarkan bunyi dari permukaan.
- Daging rebus disassembled dan dikembalikan ke mangkuk.
- Simpan sayur-sayuran yang dicincang dan turut melemparkannya ke dalam periuk. Kemudian masukkan ubi cincang bersama dengan pes tomato.
- Rassolnik dalam masak multivar dalam mod "Sup" sebelum isyarat.
Pickle dengan daging babi
Opsyen ini sukar untuk dipanggil tradisional, tetapi ia agak boleh diterima dan disukai secara meluas oleh peminat sup yang sedap dan gemuk. Agar daging babi memberikan rasa maksimum, lebih baik memilih kepingan pada tulang, dengan jumlah daging bacon dan merah muda yang sederhana.
Bahan-bahan:
- babi pada tulang - 1.4 kg;
- air - 2.8 liter;
- barley mutiara - 35 g;
- mentega - 10 g;
- bawang merah - 115 g;
- wortel - 90 g;
- tongkol cask - 70 g.
Persediaan
- Asas rassolnik dalam multivarquet akan menjadi sayuran, dimasak pada mentega cair dalam "Bakar".
- Mereka dihantar potongan babi, croup, tuangkan cecair.
- Rassolnik di multivark dengan bar mutiara dimasak di "Quenching" selama kira-kira 2 jam. Di akhir hujung sup meletakkan timun parut.
Rassolnik dengan daging lembu
Oleh kerana masakan Rusia dicintai jauh di luar tanah airnya, pengguna dari seluruh dunia mula menyesuaikan resipi dengan rasa mereka. Biarkan anda tidak ketinggalan dengan bahan tambahan yang luar biasa seperti rumput provan dan serpihan cabai, rassolnik dalam multivark, resipi yang dibentangkan di bawah ini, sangat mengejutkan dengan kesegarannya.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 630 g;
- bawang merah - 95 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- Herba Provencal - 1 sudu teh;
- secubit serai cili;
- air - 1,3 l;
- barley mutiara - 65 g;
- daun pasli - 1 keping;
- tangkai saderi - 2 pcs;
- besar tomato berisi - 1 pc;
- timun acar - 95 g.
Persediaan
- Selepas memanaskan peranti pada "Baking", tuangkan minyak sayuran sedikit ke dalam mangkuk dan gunakannya untuk lulus sayur-sayuran dan daging yang dicincang.
- Isi mangkuk dengan air dan taburkan croup, tambah herba dan lada. Teruskan memasak acar di multivark menggunakan pilihan "Sup".
Rassolnik dengan tulang rusuk salai
Bersama dengan orang asing, pencinta hidangan ini juga berbeza. Untuk mencapai nota asap yang menyenangkan dalam sup, pangkalannya tidak dimasak pada daging mentah biasa, tetapi pada campuran daging dan tulang rusuk salai.
Bahan-bahan:
- air 840 ml;
- bawang merah - 115 g;
- wortel - 230 g;
- tulang rusuk asap - 195 g;
- timun jeruk (+ air garam) - 115 g;
- bacon - 45 g;
- akar saderi - 65 g;
- kentang - 370 g;
- beras - 75 g.
Persediaan
- Sebelum anda memasak rassolnik dengan betul, goreng tepung daging, masak lemak yang berlebihan. Gunakannya untuk melepasi semua ramuan sayur-sayuran.
- Hantar ke panggang rusuk terbahagikan, tuangkan nasi yang dibasuh dan letakkan kentang.
- Isikan semua cecair, beralih kepada "Varka" dan sediakan rassolnik dengan beras di multivark kira-kira satu setengah jam.
Rassolnik tanpa daging
Khususnya untuk peminat hidangan vegetarian , terdapat juga variasi rassolnik dalam multivariat, tidak termasuk sebarang komponen daging. Fakta ini akan membantu untuk membuktikan walaupun pemakan daging yang terkenal bahawa sup tanpa produk haiwan dalam komposisi boleh sama dengan berkhasiat dan wangi yang sama, perkara utama adalah memilih bahan-bahan yang betul dan proporsinya.
Bahan-bahan:
- barley mutiara - 65 g;
- timun mengait - 95 g;
- bawang merah - 80 g;
- daun laurel;
- lada kacang - 3 pcs;
- kentang - 320 g;
- perapan dari zaitun - 45 ml.
Persediaan
- Tepuk spasserovarov di atas mangkuk peranti, tambahnya bubur gandum dan cincang umbi. Tuangkan kira-kira dua liter air, peras.
- Buangkan bahan-bahan lain dan sediakan rassolnik tanpa daging dalam multivark dalam mod "Sup" sebelum isyarat.
Rassolnik dengan cendawan
Bagaimana untuk menyediakan rassolnik dalam multivarquet, menjadikannya hidangan yang layak di dalam menu restoran? Di sini anda akan mendapat manfaat daripada wangian cendawan hutan yang jelas. Jika anda cukup bernasib baik untuk menanam tanaman anda sendiri pada musim ini, maka berani menggunakannya, jika tidak pakej cendawan putih kering boleh dibeli di pasar raya.
Bahan-bahan:
- kentang - 490 g;
- timun acar - 180 g;
- bawang merah - 170 g;
- pes tomato - 10 g;
- Cendawan putih kering - 45 g;
- laurel - 3 daun.
Persediaan
- Campurkan campuran bawang dan timun parut pada "Zharke" sehingga separuh masak. Letakkan sesudu pes tomato dan cairkannya dalam satu sudu air atau air garam.
- Rendamkan cendawan dan tambahkannya bersama cairan yang tersisa langsung ke dalam mangkuk. Bawa sehingga dua liter air dan buang laurel.
- Tinggalkan masak rassolnik dalam pilihan "Sup" selama 40 minit.
Rassolnik dengan hati ayam
Apabila menyediakan rassolnik domestik, jangan takut menggunakan giblet atau menggantikannya dengan daging lembu. Langkah sedemikian akan membantu menjimatkan makanan dengan ketara dan pada masa yang sama tidak akan menjejaskan citarasa beliau. Alternatif kepada giblet ayam mungkin daging babi atau daging lembu.
Bahan-bahan:
- hati - 640 g;
- kentang - 320 g;
- timun acar - 180 g;
- wortel - 85 g;
- beras - 40 g;
- sebilangan kecil pasli hijau.
Persediaan
- Goreng gible bersama dengan wortel, memilih mana-mana mod yang sesuai.
- Masukkan nasi yang dibasuh, letakkan timun parut dan ubi cincang.
- Tuangkan dalam dua liter air dan terus mendidih bahan-bahan pada "Quenching" sehingga isyarat.
Rassolnik dengan kacang
Hanya kacang yang boleh melawan kandungan protein daging. Oleh itu, jika anda memutuskan untuk memasak bukan sahaja hangat dan berkhasiat, tetapi juga hidangan yang berguna, memberi keutamaan kepada mereka sebagai pengganti bijirin yang dicirikan oleh kepekatan karbohidrat yang tinggi.
Bahan-bahan:
- kacang yang direndam - 290 g;
- cendawan masin - 320 g;
- sup daging - 2.2 liter;
- kentang - 320 g;
- timun crocheted - 190 g.
Persediaan
- Rassolnik dengan kacang dan timun acar, resipi yang diterangkan di bawah, adalah sangat mudah.
- Selepas memotong komponen, letakkan di dalam mangkuk peranti, hidupkan "Sup" dan selepas satu setengah jam teruskan untuk merasa.