Rebus adalah hidangan daging, yang sering datang kepada bantuan para surirumah, pada saat-saat yang paling tidak dijangka. Anda boleh membelinya di mana-mana kedai, atau anda boleh memasak di rumah menggunakan multivark. Dagingnya sangat enak, wangi, berair dan lembut.
Resipi rebus dalam periuk pelbagai tekanan
Bahan-bahan:
- domba - 1,5 kg;
- garam - 2 sudu teh;
- lada kacang hitam - secubit;
- daun laurel - 3 pcs.
Persediaan
Daging diproses, dibasuh, dikeringkan dengan tuala dan dipotong menjadi 3 sentimeter. Kemudian garam, lada, letakkan daun bay, campurkan dengan tangan anda dan biarkan kambing berdiri selama 40 minit dan perap. Selepas itu, kita memuatkan segala-galanya ke dalam periuk tekanan, tutup tudung dan pilih program "Quenching", masa 2 jam dan tekanan ditetapkan ke 3. Selepas isyarat, kita tidak menurunkan tekanan, tetapi memberi rebusan selama satu jam lagi. Selanjutnya, kami menyebarkannya ke atas balang steril, menggulungnya dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Hidangan daging lembu dalam multivariate
Bahan-bahan:
- daun laurel - 2 buah;
- pulpa daging lembu - 2 kg;
- kacang lada - secukup rasa;
- garam laut - secukup rasa.
Persediaan
Bagaimana untuk memasak rebusan dalam multivark? Jadi, ambil daging itu dan potong ke dalam kepingan medium yang sama. Kemudian bersihkan bilas di bawah air sejuk, memotong filem dan urat. Selepas itu, kami mengeringkannya dengan serbet dan meletakkan daging lembu dalam mangkuk multivariat. Air tidak ditambah, kerana dalam proses pemadam daging akan memperuntukkan banyak jus daging. Tutup tudung peranti, mulailah program "Pemadaman" dan ketahui kira-kira 5 jam. Selepas berlalunya masa, buka tudung, buang garam laut, lada dan daun laurel secukup rasa. Sempurna menggabungkan segala-galanya dan pergi selama 15 minit. Dan pada masa ini, kami menyediakan sementara tin steril. Seterusnya, kami mencurahkan rebusan daging lembu yang disediakan di multivark, bersama dengan sup yang dipisahkan di atas tin, sedikit tidak menambahnya ke tepi leher. Kami menggulung balang panas dengan tudung besi dan keluarkannya ke tepi sehingga mereka menyejukkan sepenuhnya. Kami menyimpan daging di dalam peti sejuk atau tempat sejuk lain.
Rebusan Ayam dalam Multivariate
Bahan-bahan:
- daun laurel - 5 pcs;
- ayam - 2 keping;
- lada kacang hitam - 10 pcs;
- mentol - 1 keping;
- laut garam - secukup rasa.
Persediaan
Untuk menyediakan rebusan dalam multivarquet, bangkai ayam dibasuh, kami mengeluarkan tulang dan memotong daging menjadi kepingan besar. Kemudian kami masukkan ke dalam semangkuk multivark, tutup penutup peranti, pilih mod "Quenching" pada paparan dan masak selama kira-kira 4 jam. Kali ini, kami membersihkan mentol dan menghancurkannya dengan semirings tipis. Selepas kira-kira 2 jam, tambah pada kacang lada ayam, garam dan buang daun telur dengan bawang. Selepas isyarat yang sedia ada, penutup instrumen tidak dibuka. Hidangan ayam mestilah dalam semangkuk multivariate selama 4-5 jam. Selepas itu, kami membuang bawang, dan tuangkan daging itu dengan rempah ke dalam balang kaca yang bersih, tutupnya dengan tutup dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Rebus daging babi dalam multivark
Bahan-bahan:
- babi - 4 kg;
- garam - secukup rasa;
- daun bay - 5 pcs;
- lada hitam - 10 pcs.
Persediaan
Bagaimana untuk membuat sup dalam multivark? Babi dibasuh dengan sempurna, dipotong menjadi potongan besar dan dimasukkan ke dalam mangkuk multivarka. Kami meletakkan program "Quenching" pada paparan dan masa selama kira-kira 7 jam. Selama 2 jam sebelum akhir, buka tudung multivark dan tambah garam laut secukup rasa, lada dan daun telur. Tutup peranti dan teruskan masak sehingga isyarat bunyi. Setelah itu, kami membiarkan penyedap yang disiapkan didinginkan selama 6 jam, dan kemudian kami memindahkannya ke balang, kami menyejukkan sepenuhnya dan menghantarnya ke peti sejuk.