Tushenka telah lama menjadi hidangan utama bertugas, yang menyelamatkan tuan rumah, dan bukan hanya mereka, dalam mana-mana situasi kehidupan. Sekiranya anda perlu menyediakan makanan segera dengan cepat, maka boleh makan rebus dengan hidangan sampingan, dengan mana-mana hidangan sampingan, menyelesaikan masalah, dan jika anda tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengan kenaikan, maka makan rebus di sini adalah pilihan terbaik.
Jika anda seorang peminat hidangan ini, maka anda akan berminat dengan resipi yang dikumpulkan oleh kami memasak rebus di rumah.
Resipi rebusan daging babi
Resipi sup daging babi buatan sendiri mungkin yang paling popular, kerana terima kasih kepada kandungan lemak daging hidangan itu penuh dan sangat lazat.
Bahan-bahan:
- bahu babi - 500 g;
- lemak putih - 300 g;
- daun bay - 1 keping;
- garam dan lada tanah hitam secukup rasa.
Persediaan
Potong daging menjadi kepingan kecil, musim dengan garam dan lada dan kacau dengan baik. Untuk menyediakan rebusan, ambil balang kaca sebelum disterilkan. Letakkan daun bay di bahagian bawah, dan kemudian tarik paus daging babi dengan ketat. Tutup balang dengan tudung yang disterilkan dan hantar ke ketuhar sejuk.
Kemudian hidupkan ketuhar selama 250 darjah dan bawa daging ke dalam mendidih, kemudian panaskan hingga 150 darjah dan masak selama 3 jam. Pada masa ini, potong lemak dalam kepingan kecil dan pada api kecil, dalam brazier menenggelamkan lemak, yang dituangkan ke dalam mangkuk yang berasingan.
Apabila anda mendapat daging itu, isi dengan lemak, gulungkan balang dan biarkan ia sejuk. Simpan rebusan yang disediakan di tempat yang sejuk, atau anda boleh pada suhu bilik.
Rebus ayam buatan sendiri
Resipi ayam reben sesuai untuk orang yang tidak suka daging lemak seperti daging babi, tetapi tidak mahu memakan ayam kering.
Bahan-bahan:
- paha ayam - 1.2 kg;
- dada ayam - 0,7 kg;
- garam, rempah secukup rasa;
- Kacang lada hitam - 20 pcs.;
- daun bay - 2 buah.
Persediaan
Untuk membuat ayam rebus buatan sendiri mengikut resipi ini, anda akan memerlukan dua botol kaca 700 mililiter steril dan periuk besar. Basuh daging dan bersihkan dari kulit dan tulang. Potong ke dalam kepingan kecil, masukkan ke dalam periuk dan musim dengan garam dengan rempah. Campurkan semuanya dengan baik dan berkhidmat di dalam peti sejuk selama 30-40 minit.
Di bahagian bawah tin, letakkan satu daun bay dan 10 lada. Kemudian letakkan kepingan daging dan tutupnya dengan penutup, tetapi jangan ketatkan mereka dengan ketat. Bahagian bawah periuk ditutup dengan tuala, letakkan balang di atas, tuangkannya dengan air supaya tidak mencapai penutup selama beberapa sentimeter, tutup kuali dengan tudung dan letakkan api yang kuat.
Apabila air mendidih, kurangkan haba dan masak rebus selama 4.5 jam. Perhatikan air, dan apabila ia mendidih, naik. Selepas masa telah berlalu, lepaskan kaleng, kencangkan mereka dengan ketat dan biarkan sejuk pada suhu bilik. Simpan rebus seperti dalam peti sejuk selama kira-kira 6 bulan.
Resipi rebus daging lembu
Bahan-bahan:
- daging lembu - 1 kg;
- lemak babi - 200 g;
- garam - 1 sudu teh;
- daun bay - 2 buah;
- kacang lada hitam - 10-15 pcs.
Persediaan
Sila ambil perhatian bahawa untuk membuat sup daging lembu yang disediakan pada resipi ini enak, daging harus sangat segar, dan tidak ada kes beku.
Potong daging lembu dalam kepingan kecil, masukkan ke dalam periuk, garam dan letakkan pada api kecil. Ia tidak layak untuk menambah air, daging itu sendiri akan mengosongkan jusnya. Keluarkannya di bawah penutup tertutup, kacau sekali-sekala. Secara purata, proses ini mengambil masa 4.5-6 jam. Apabila 2-3 jam berlalu, masak separuh lemak halus dan tambah pada daging. Pada akhir proses, hantarkan daun telur dan lada ke dalam kuali.
Melelehkan separuh kedua lemak, letakkan daging siap dalam balang kaca, dan isi dengan lemak cair. Tutup rapat dengan tudung, biarkan sejuk dan rebus anda siap.
Jangan lupa menggunakan rebusan buatan sendiri dan gunakannya untuk memasak kentang , atau pasta .