Kami membentangkan anda 10 kepakaran utama dari buku Gwyneth Paltrow, yang dimasak yang anda tidak akan menyesal.
Pelakon Hollywood Gwyneth Paltrow adalah pengikut diet yang sihat, yang telah dia ikuti selama sepuluh tahun yang lalu. Cinta untuk yang lazat, tetapi tidak berbahaya kepada resipi bentuk menanamkan bapanya. Setiap petang ia memasak makan malam untuk ibu Gwyneth, yang bekerja sebagai pelakon. Buku pertama bintang yang dipanggil "anak perempuan Papa" diterbitkan dalam bahasa Rusia, dan yang kedua It's All Easy tidak diterjemahkan dari bahasa Inggeris. Sementara itu, di dalamnya anda boleh mencari resipi yang indah dan bermanfaat, yang akan mengulangi di mana-mana pendatang baru.
1. Risotto dengan bayam dan kacang polong
Risotto biasanya hidangan yang cukup tinggi kalori dengan sejumlah besar keju atau mentega. Pilihan dengan pucuk bayam cukup mudah untuk digunakan untuk makan malam.
Bahan-bahan:
- 700 ml sup daripada sayur-sayuran;
- 1 lemon;
- 2 sudu besar minyak zaitun yang berkualiti;
- setengah bola putih besar;
- 1 tangkai bawang;
- 2 ulas bawang putih, melewati menghancurkan;
- garam laut;
- thyme;
- 250 gram beras tanah;
- 100 g bayam;
- 170 g kacang segar atau beku;
- 15 g basil tanah;
- lada hitam.
Semangat dikeluarkan dari lemon dan diparut dengan lubang kecil. Jus dari pulpa untuk memerah dan campurkan dengan sup sayur-sayuran yang dipanaskan pada api. Secara berasingan, dalam kuali mendalam tebal, minyak zaitun hangat, tambah bawang cincang dan leek, thyme greens, basil dan bawang putih. Goreng, perlahan-lahan kacau, selama 2-3 minit. Bayam potong dan bersama-sama dengan kacang polong yang belum dicuci dimasukkan ke dalam sup, kemudian tuangkan nasi kering dan goreng yang sama. Bawa risotto menjadi mendidih, kemudian masak selama 30 minit lagi.
2. Kinoa dengan telur goreng
Croup kinoa hari ini dianggap superfood yang paling popular, berkat kandungan protein, vitamin dan serat yang besar.
Bahan-bahan:
- 2 sudu besar minyak zaitun;
- 1 cengkih bawang putih yang dicincang;
- 2 daun kubis yang besar;
- 200 g filem;
- 2 biji telur - setiap satu telur;
- 1 bawang;
- 350 ml air;
- lada hitam;
- garam laut.
Bilas croup untuk mengeluarkan serpihan di bawah aliran air sejuk,. Letakkan api yang kuat dan bawa filem itu ke dalam mendidih, kemudian masak di bawah penutup tertutup, sehingga semua cecair diserap ke dalam biji-bijian. Jumlah bubur yang dihasilkan cukup untuk dua hidangan. Lubricate panci, tambah bawang putih, bawang merah cincang dan kubis yang dicincang. Garam, lada, tambah kinoa dan goreng, kacau sentiasa, 3-5 minit. Sebarkan pantat pada pinggan dan tutup setiap dengan telur goreng.
3. Sup kentang dengan lada merah
Hidangan yang hangat, tetapi membosankan akan membantu mempelbagaikan lada jalapeno yang dihisap di api terbuka.
Bahan-bahan:
- 1 besar bawang merah, potong cincin;
- 2 sudu besar minyak rami;
- serbuk bawang putih kering;
- 2 sudu besar cilantro hijau cincang;
- 2 g jintan;
- 1 lada salai, potong cincin separuh;
- 2 kentang besar;
- 1.5 liter kuah sayur;
- garam laut.
Pada lemak sayuran, bawang goreng, sayuran dan lada. Potong kentang menjadi iris dan taburkan dengan garam, serbuk bawang putih. Panggang kentang dan kentang dalam periuk, tambah cecair dan masak dengan api kecil selama 30 minit.
4. Minuman yang menyegarkan dengan tembikai dan pudina
Di dalam buku terdapat seksyen keseluruhan yang ditumpukan kepada minuman musim panas, bukan angka berbahaya. Resipi yang paling popular termasuk pulpa berair kebudayaan tembikai masak.
Bahan-bahan:
- 500 g pulpa tembikai tanpa kulit;
- ais dihancurkan;
- daun pudina segar;
- 200 ml air mineral;
- 2 sudu besar gula.
Pulpa tembikai dengan ais dan pukul dalam pengisar sehingga konsisten lancar. Campurkan campuran dengan air sejuk, tuangkan lebih banyak cermin dan dekorasi dengan daun pudina, disapukan di telapak tangan.
5. Ladu kukus vegetarian
Ladu boleh dimasak bukan sahaja dalam air mendidih, tetapi juga dikukus. Kaedah ini membolehkan anda menyimpan semua vitamin dan nutrien.
Bahan-bahan:
- 350 g tepung gandum;
- 300 ml air suam;
- 60 g mentega;
- 1 sudu besar. halia yang dicincang;
- 1 bawang besar, potong cincin;
- 400 g cendawan Shiitake;
- 150 gram kubis cincang;
- 150 g lobak cincang;
- 5 g lada putih;
- 2 sudu kecil. minyak bijan;
- 3 sudu besar wain kering putih;
- 2 sudu besar kicap;
- 1 sudu kecil gula pasir;
- garam secukup rasa.
Setengah jam sebelum anda memulakan ladu pemodelan, anda perlu menyediakan doh untuknya, mencampurkan tepung dengan air suam dan minyak bijan dan mengulikan tangan dengan jisim homogen plastik. Tutup adunan dengan tuala dan masukkan ke kehangatan.
Untuk mula membuat pengisian, anda perlu memotong cendawan dan gorengkannya dalam mentega sehingga mereka melepaskan cecair. Masukkan halia, bawang, kubis dan wortel, musim dengan garam dan lada putih. Wain keriting, campurkan dengan teliti dan keluarkan dari api selepas 2 minit.
Potong doh ke dalam bulatan dengan gelas, sebelum melancarkannya dengan pin rolling. Untuk setiap bulatan meletakkan pengisian, maka zapripnut jari-jarinya. Ladu siap dibentangkan pada parut di atas periuk, di mana air mendidih. Dumpling untuk pasangan akan siap dalam 20 minit.
6. Granola dengan sirap maple
Granola disiapkan dari muesli atau gulung serpihan oat dengan aditif. Sebagai peraturan, peranan mereka dimainkan oleh buah-buahan atau buah-buahan kering. Pelakon bercadang untuk menambah mereka dengan sirap maple dan minyak sayuran.
Bahan-bahan:
- 350 g serpihan oat atau bijirin "7 bijirin";
- 300 ml air mendidih;
- 100 ml sirap maple;
- 100 gram buah kering;
- garam.
Tuangkan oat dengan air dan tutup, biarkan selama 10 minit. Garam secukup rasa, masukkan ara kering, dihiris, dan sirap. Campurkan dan disebarkan pada piring untuk disajikan.
7. Bola bakar Turki
Bebola daging dari fillet burung tidak begitu kalori, sebagai hidangan yang sama dari lemak daging lembu atau daging babi.
Bahan-bahan:
- 500 g turkey fillet;
- 1 bawang merah kecil, potong cincin;
- 800 g tomato masak;
- 3 sudu besar minyak bunga matahari tanpa bau;
- serbuk bawang putih;
- daun selasih, thyme, rosemary;
- garam laut.
Tomat dikupas, sebelum ini disiram dengan air mendidih. Tuangkan pulpa dan rebus selama 7-10 minit, membuat sos tomato keluar dari mereka. Fillet digulir melalui penggiling daging bersama dengan herba cincang dan bawang. Menggabungkan pemadat dengan minyak, garam dan roll bola kecil darinya. Bebola daging dimasukkan ke dalam sos tomato dan dimasukkan ke dalam api perlahan. Masak selama api kecil selama 40 minit.
8. Koktail- "pembina otot"
Cuba memberi manfaat maksimum kepada koktel protein untuk membina jisim otot, anda boleh menambah sayuran dan buah-buahan kepada mereka.
Bahan-bahan:
- 1 hidangan protein whey;
- 1 hidangan suplemen vitamin;
- 300 ml susu badam dengan atau tanpa perasa;
- 100 ml epal puri;
- 100 g bubur pisang.
Campurkan semua bahan dalam pengisar kuasa tinggi dan minum selama 5 minit selepas senaman yang sengit.
9. Pasta dengan tuna dan buah zaitun
Makaroni boleh memasak bukan sahaja bahasa Itali: Orang Amerika, menurut Gwyneth, dapat dengan mudah bersaing dengan mereka.
Bahan-bahan:
- 250 g pasta apa-apa bentuk gandum durum;
- 50 ml minyak zaitun;
- 50 g penapisan dibasuh dan dikeringkan;
- 8 ulas bawang putih, potong ke dalam kepingan nipis;
- 1 kaleng tuna kaleng;
- 100 g zaitun pitted;
- jus 1 lemon;
- 5 g lada merah;
- garam.
Pasta masak 7-8 minit dalam air mendidih asin. Dalam periuk tebal berdinding tebal, panaskan minyak, gorengkan penari dan bawang putih di dalamnya. Campurkan goreng dengan fillet tuna, mash dengan garpu, lada. Letakkan pasta di atas pinggan, atas sos ikan, menghias dengan zaitun dan taburkan dengan jus semulajadi.
10. Rahsia minum minuman keras Mexico
Paltrow semasa lawatan ke resort Mexico telah mempelajari resipi rahsia untuk minuman yang mengekalkan nada kulit dan membantu kedutan licin.
Bahan-bahan:
- 200 ml yogurt rendah lemak;
- 1 sudu kecil ekstrak minyak vitamin E;
- 2 sudu kecil. cilantro cincang;
- jus limau.
Yogurt tuangkan ke dalam pengisar, juga meletakkan sayur-sayuran, tuangkan minyak dan jus. Pukul pada kelajuan purata 2-3 minit.