Tanah air walnut, seperti yang ternyata, bukan Yunani, tetapi Asia Tengah dan Caucasus. Di rantau ini, ia telah diimport dari Semenanjung Balkan, oleh itu namanya. Bagi manfaat walnut, penyembuh pertama - Hippocrates, Avicenna, Galen dan Dioscorides - tidak ragu-ragu. Ia adalah mengenai ciri-ciri berguna walnut, dan kami akan memberitahu anda hari ini, tidak lupa untuk memberikan perhatian yang sewajarnya dan kandungan kalorinya.
Faedah
Walnut adalah salah satu daripada wakil terkaya asam omega-3 di kalangan dunia tumbuhan. Ia mengandungi linoleik, linolenik dan asid lemak oleik.
Bagi vitamin, kebanyakannya dalam walnut vitamin C. Juga dalam kuantiti yang banyak, ia mengandungi kalsium, kalium, fosforus, zink, magnesium dan yodium.
Walnut kaya dengan protein sayuran, ia terus memakan daging, ikan dan produk tenusu pada tahap yang sama.
Oleh kerana ia mempunyai sedikit karbohidrat, penggunaan walnut bukan sahaja dapat diterima, tetapi juga berguna dalam kencing manis.
Kacang akan berfungsi sebagai pencegahan aterosklerosis yang luar biasa. Mereka menghalang pengerasan arteri, dan lemak omega-3 berguna melawan kolesterol yang berbahaya.
Kupas kacang tidak kalah dengan buah itu sendiri: dari serbuk kulit kering, agen pembasuhan darah dibuat, dari kulit terbakar - debu dengan luka bakar. Juga, kulit digunakan dengan ekzema, tuberkulosis kulit, lichen, kulat.
Dalam ubat-ubatan rakyat dan hingga ke hari ini, kaldu dari walnut muda dari cacing, kacang dengan madu diberikan dalam rawatan saluran pencernaan, thrush dan ulser membran mukus.
Nilai kalori
Kandungan khinzir kalori daun banyak yang dikehendaki, jika anda berdiet. Untuk 100 g produk - 656 kcal. Memandangkan cinta dengan diet mono keras, anda boleh "duduk" pada diet kacang, dan akan terpaksa menghabiskan 150 gram kacang setiap hari. Lemak dalam kacang benar-benar banyak - 61 g, dan ini adalah 109% daripada kadar harian. Tetapi tidak ada yang meminta anda untuk makan 100 g setiap hari. Para saintis, mengesahkan manfaat besar walnut, mengesyorkan makan 3 hingga 5 buah sehari.
Bom vitamin
Kepulan cosmonaut kegemaran, yang mereka sebut sebagai "pyatikalievym doping", atau singkatan M-I-L-O-K, terdiri daripada madu, kismis, lemon, walnut, aprikot kering. Untuk menyediakan pembantu ajaib ini dengan imuniti yang rendah, tekanan darah tinggi dan masalah dengan sistem kardiovaskular, ambil buah-buahan kering dan madu dalam bahagian yang sama, 3-4 limau (campuran 4 kg). Buah-buahan kering, dan potong, melalui penggiling daging. Lemon cincang, dan buangnya di sana. Masukkan madu ke campuran, campurkan, alihkannya ke tin steril.
Setiap hari hendaklah dimakan pada satu sudu sebelum makan.
Kalori dalam walnut, walaupun dalam banyaknya, tetapi masih kurang daripada yang dibeli gula-gula, dan faedah, tentu saja, lebih banyak. Itulah sebabnya, setelah menimbang semua kebaikan dan keburukan, memberi keutamaan untuk membakar kacang-kacangan dalam komposisi, dan lebih berguna lagi, kegembiraan khas Georgia adalah gerejakhela (kacang dalam sirap anggur).
Penyimpanan
Walaupun kulit kacang yang matang dan mengagumkan dengan kekerasannya, namun ia masih tidak kedap udara. Melalui liang-liang yang tidak kelihatan, oksigen meresap ke dalam. Inilah yang membolehkan kacang masak untuk masak, tetapi inilah yang membawa kepada hakikat bahawa selepas beberapa saat, kacang itu pahit. Dan rasa kepahitan hanya muncul disebabkan pengoksidaan lemak omega-3. Agar kekurangan yang tidak menyenangkan ini tidak merosakkan kenikmatan walnut, ia harus disimpan selama tidak lebih dari satu tahun, dalam cangkerang, pada suhu stabil 15-20 ° C, dalam rumah tanpa bau asing. Dan untuk membersihkan kacang-kacangan lebih mudah, sebelum mereka berpecah, letakkan kacang di dalam oven panas selama 5 minit.