Dari aprikot masak segar anda mendapat wain buatan sendiri yang enak dan enak. Untuk penyediaan minuman sebegini, hanya buah-buahan, air dan gula pasir diperlukan. Kami akan memberitahu anda hari ini bagaimana membuat wain aprikot di rumah.
Resipi untuk wain aprikot
Bahan-bahan:
- aprikot - 2.5 kg;
- air - 9 l;
- gula - 3 kg.
Persediaan
Aprikot diurutkan, disapu dengan kain lembap, memecahkan buah-buahan menjadi separuh dan mengeluarkan lubang-lubang. Kemudian rendam buah dalam air panas yang hangat dan biarkan selama 5 hari. Selepas itu, pasangkan pulpa dan tuangkan gula. Kami meletakkan segala-galanya untuk penapaian dan setiap hari kami membakar wain dengan kayu. Selepas seminggu, berhati-hati menyaring minuman beberapa kali melalui kasa atau gunakan untuk kertas penapis ini. Kami mencurahkan wain aprikot ke dalam botol kaca dan biarkan ia masak selama kira-kira sebulan.
Wain dari jem aprikot di rumah
Bahan-bahan:
- jem aprikot - 1,5 kg;
- air suam - 1.5 liter;
- gula - 200 g;
- kismis - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Jem aprikot tersebar di dalam periuk, tuangkan jumlah air yang diperlukan, buang kismis dan tuangkan setengah gula. Sempurna campurkan segalanya dan tuangkan campuran ke dalam balang bersih tiga liter, mengisi separuh. Kami meletakkan sarung tangan getah di leher, membuat lubang di salah satu jari, dan biarkan ia di tempat yang hangat untuk penapaian selama beberapa minggu. Apabila sarung tangan itu dinaikkan dengan baik, penapis minuman melalui kain kasa dalam bekas yang bersih dan biarkan untuk menyemai di tempat yang gelap selama 3 bulan lagi. Kemudian perlahan-lahan mengalirkan wain melalui tiub ke dalam botol yang bersih, supaya seluruh sedimen kekal di bahagian bawah bekas lama. Kami mengikat penyumbat dengan ketat dan selepas beberapa hari kami menikmati minuman manis, manis dan harum, dengan rasa buah-buahan musim panas.
Wain dari jus aprikot di rumah
Bahan-bahan:
- Aprikot masak - 1 kg;
- gula pasir - 600 g.
Persediaan
Aprikot dibasuh, kering, kita keluarkan tulang, dan pulpa diasah dengan teliti oleh tolstalk dan memerah jus keseluruhannya. Kemudian tuangkan perasan sepenuhnya dengan air dan biarkan mereka selama sehari. Selepas itu, penapis campuran dan gabungkan dengan jus aprikot yang diperah. Tuangkan gula, campurkan dan biarkan minuman penapaian. Apabila berhenti, kacau sekali lagi dan biarkan selama 3 hari lagi. Selepas masa ini, kami menapis wain yang telah siap dan tuangkannya ke dalam botol kaca atau tong kayu. Kami menutup bekas itu dan melupakannya selama kira-kira enam bulan. Selepas 6 bulan, kami tuangkan minuman buah-buahan ke dalam botol bersih, gabus mereka dan keluarkan mereka selama 3 bulan lagi di tempat yang sejuk.
Apricot wain dengan lemon
Bahan-bahan:
- air mendidih - 5 liter;
- aprikot - 3 kg;
- gula - 6 sudu besar. sudu;
- ragi segar - 1 sudu besar. sudu;
- lemon - 2 pcs.
Persediaan
Aprikot disusun, dipotong menjadi bahagian dan mengeluarkan tulang dari buahnya. Dalam periuk, tuangkan air, rebus dan tuangkan aprikot yang disediakan. Kemudian kami tekan jisim yang diperolehi dengan media dan biarkan selama 4 hari, kemudian penapis. Lemons dibilas, dibersihkan dan dimasak daripada mereka jus. Campurkan dengan jus aprikot, tuangkan gula, letakkan ragi dan letakkan campuran di tempat yang gelap dengan suhu tidak melebihi 20 darjah. Apabila proses penapaian pantas berhenti, maka semuanya bercampur dan dibiarkan selama 3 hari lagi untuk menyelesaikan keseluruhan sedimen. Kemudian berhati-hati menapis wain yang siap melalui penapis khas, kami tuangkan minuman tersebut ke dalam tong kayu, tutup dan biarkan selama enam bulan. Selepas masa yang ditetapkan, kami tuangkan minuman itu ke dalam botol, pasang dan keluarkannya ke tempat sejuk yang gelap selama 3 bulan lagi.