Sebelum anda mengetahui bagaimana membuat mastic untuk kek, anda perlu mengingati apa yang berlaku. Mastic digunakan untuk menghias kek, ia dibuat daripada angka yang berbeza. Komposisi mastic untuk kue semestinya termasuk gula tepung, dan bergantung kepada resipi, bahan-bahan yang masih ada ditambah. Jadi terdapat resipi untuk membuat kaktus untuk kek dengan gelatin, dengan susu, dan juga dengan marshmallow. Berminat dengan cara menyediakan mastic untuk kek dengan bahan-bahan ini? Katakan sekarang.
Bagaimana membuat susu kastic untuk kek?
Susu kaktus untuk kek dibuat dari susu pekat, menambah cognac pada kehendak. Angka-angka, dibentuk dari susu kasturi, akan menjadi lembut dan boleh dimakan.
Bahan-bahan:
- susu tepung - 160 g;
- susu pekat - 200 g;
- gula tepung - 160 g;
- jus lemon - 2 sudu kecil.
- cognac - 1 sudu teh;
- pewarna makanan.
Persediaan
Serbuk gula dan serbuk susu dan tuangkan slaid di atas meja. Perlahan-lahan tuangkan susu pekat ke tengah, mencampurkan dadih. Kami menguli sehingga mastic menjadi homogen dan elastik. Jika mastic melekat pada tangan anda, tambahkan sedikit lagi serbuk gula. Jika mastic mula runtuh, kemudian campurkan sedikit jus lemon dengan jisim. Jika dikehendaki, mastic dapat dicelup dengan warna makanan. Untuk melakukan ini, tambahkan beberapa titis warna makanan kepada jumlah mastic yang diingini. Mastic siap adalah lebih baik untuk digunakan dengan segera, tetapi jika ada keperluan untuk menggunakannya pada hari berikutnya, kemudian bungkusnya dalam polietilena dan letakkan di dalam peti sejuk.
Bagaimana membuat mastic untuk kek dari gelatin?
Gelatin gelatin sukar, ia akan menjadi masalah, tetapi angka-angka akan sangat jelas.
Bahan-bahan:
- air - 55 ml;
- gelatin - 10 g;
- gula tepung - 600 g;
- jus lemon - 2 sudu kecil.
- pewarna makanan.
Persediaan
Gelatine direndam dalam air sejuk untuk membengkak. Kemudian letakkan di atas dapur supaya gelatin dibubarkan. Kami tidak membenarkan mendidih, sebaliknya mastic tidak akan berfungsi - gelatin akan kehilangan sifatnya, ia akan membakar dan akan mendapat bau yang tidak menyenangkan. Serbuk gandum menyaring dan tuangkan di atas slaid meja, jika sebahagian dari mastic besar, maka lebih baik untuk dicampur dalam mangkuk. Kami membuat kemurungan di tengah-tengah slaid dan tuangkan gelatin. Campurkan mastic dan tambah jus lemon, jika ia meremukkan atau gula tepung, jika mastic itu melekit. Diwarnai dengan warna yang berbeza dengan warna makanan, tutupkan kek kue atau bungkusnya di dalam polietilena dan letakkan di dalam peti sejuk.
Bagaimana menyediakan mastic untuk kek marshmallow?
Bahan-bahan:
- gula tepung - 350 g;
- marshmallow - 170 g;
- krim kering - 80 g;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu;
- Vanillin - di hujung pisau.
Persediaan
Sekiranya anda ingin mendapatkan mastic berwarna, maka anda boleh mengambil marshmallow yang berwarna-warni dan membuat mastic secara bergantian dengan marshmallow dari setiap warna. Walaupun ia mungkin dan untuk membuat bantuan dengan pewarna makanan siap mastic.
Zephyr runtuh dan dipanaskan dalam microwave selama 30 saat (anda boleh melakukannya di atas tab mandi air, tetapi ia akan mengambil masa yang lebih lama). Mashmallow mash yang dipanaskan dengan sudu. Campurkan krim kering, gula tepung dan vanila. Tuangkan campuran ini dalam bahagian-bahagian kecil ke marshmallow mashed dan masam mastic. Tuangkan campuran sehingga mastic menjadi elastik dan tidak akan berhenti melekat pada tangan anda.
Bagaimana untuk menutup kek dengan kendi?
Bagaimana untuk menyediakan mastic untuk kek kini jelas, ia tetap untuk mengetahui bagaimana untuk menutup kek ini dengan mastic.
- Untuk bermula dengan keperluan mastic perlu dilancarkan. Untuk melakukan ini, taburkan meja dengan tepung jagung atau serbuk gula. Keluarkan dadih dengan pin bergulung, menuangkan serbuk ke atas meja, supaya dadih tidak melekat.
- Berapa banyakkah yang harus dibuat pada kek? Kami mengambil kira bahawa dadih akan meliputi bukan sahaja bahagian atas kek, tetapi juga sisinya. Buat bulatan mastic sedikit lebih daripada yang diperlukan - maka anda boleh memotong kemudian. Contohnya, ketinggian kek 6 cm dan diameter 25 cm memerlukan kue mastic dengan diameter kira-kira 40 cm.
- Mastic perlahan-lahan menekan ke permukaan kek dengan telapak tangan, cuba untuk tidak menyentuh jari - cetakan akan kekal. Pada kasturi kek baru yang tidak diresapi tidak boleh digunakan - ia cair. Perlu ada lapisan antara air dan kasturi, kek kering atau krim minyak.
- Kami memotong kelebihan mastic dengan pisau.