Mastic adalah cara yang agak mudah untuk menghias kek, tetapi tidak bermakna yang paling murah. Masalahnya tidak termasuk harga produk, tetapi kerumitan dalam pencariannya, kerana ia tidak dapat dijumpai di mana-mana kecuali toko khusus.
Sebagai alternatif, anda boleh menyediakan kek tanpa mastic, yang juga boleh dihiasi dengan pelbagai cara. Kami akan berkongsi idea dan kelas induk di bawah.
Kek cantik tanpa mastic
Mari kita mulakan dengan idea umum tentang hiasan kek dengan bantuan krim dan gula-gula yang ada.
Yang pertama fikiran datang hiasan dengan pelbagai muncung untuk beg kue. Dengan bantuan muncung berbentuk bintang standard diameter besar, krim minyak dan pelbagai warna pewarna makanan, seluruh permukaan kek boleh dihiasi dengan corak hiasan yang menyerupai tunas merah jambu.
Dengan bantuan muncung rata, sisi kek dapat ditutup dengan renda hanya dalam beberapa minit, hanya mengedarkan jalur krim beralun.
Ambil arsenal idea-idea dekorasi dengan gula-gula, marshmallow, wafel dan makanan istimewa lain, yang boleh didapati di mana-mana pasar raya. Tekankan sedikit kecuaian yang seperti penyuak moden. Sebarkan krim pada permukaan kek, dan masukkan beberapa jenis gula-gula di tengah-tengah bahagian atas dan tuangkan dengan coklat - semata-mata, tetapi dengan berkesan.
Kek tanpa mastic dengan beri dan buah-buahan - klasik mutlak, untuk perwujudan yang anda tidak perlu mempunyai kemahiran masakan khas, cukup untuk menutup kek dengan krim dari semua pihak dan mengatur beri pada sisi setiap peringkat.
Idea lain yang berkaitan dengan hiasan kek dua peringkat tanpa mastic juga sangat popular dengan pengilang-pengilang moden di seluruh dunia. Kue tersebut meliputi krim hanya di antara kek, dan bahagian luar dibiarkan telanjang, atau dihiasi secara minimalis dengan bunga dan buah-buahan.
Sekiranya anda lebih suka hiasan gula-gula yang ringkas dan muda, maka tutuplah kek dengan lapisan ganache yang sempurna, dan di permukaan tanpa sadar taburkan coklat berwarna.
Bagaimana untuk menghias kek dengan tangan anda sendiri tanpa mastic?
Kek minimalis dengan tunas merah jambu kecil akan menjadi tetamu yang layak pada hari cuti untuk sebarang majlis, terutamanya kerana ia lebih mudah untuk menghiasnya.
Cat krim untuk bunga dengan tiga warna makanan yang berbeza: cahaya dan merah jambu gelap. Tinggalkan bahagian ketiga putih, dan warna keempat berwarna hijau.
Menggunakan tip kecil untuk krim dengan muncung bintang, letakkan rosebuds pada daun kertas, hanya bergerak dalam bulatan.
The "ekor" krim harus perlahan-lahan merapikan dengan berus yang direndam di dalam air untuk menjadikannya kelihatan kemas.
Lakukan sama dengan krim merah jambu putih dan gelap.
Keluarkan kelopak dengan muncung nipis. Beri bunga dari krim ke beku dalam peti sejuk selama kira-kira 10-15 minit.
Tutup kek dengan lapisan asas krim, dan setelah berhati-hati, menggunakan pisau kendi patisserie atau pisau minyak, pindahkan bunga ke permukaan.
| | |
Kek kanak-kanak tanpa mastic
Kek anak-anak Rainbow boleh dimasak, menggunakan hanya satu muncung pusingan besar. Untuk hiasan di sini, kami juga menggunakan krim minyak, disebat dengan pelbagai pewarna.
Tutup kek siap dengan lapisan asas krim untuk mengumpul semua serbuk. Dalam beberapa baris otsadit krim warna yang berbeza. Kemudian, menggunakan spatula, perlahan-lahan menyebarkan setengah krim untuk mendapatkan bentuk yang serupa dengan kelopak.
Ulangi dengan bahagian seterusnya krim dan sebagainya sehingga sampai akhir, sehingga anda menutupi semua permukaan sisi kek.
Menghias hujung lebih mudah: anda meletakkan bahagian-bahagian krim di sekeliling dalam bulatan dan mencairkan dari tepi ke tengah, dan sebagainya sehingga seluruh permukaan dipenuhi.
| | |
