Souffle halus adalah hidangan sederhana dan cukup rendah kalori yang akan menyelesaikan apa-apa makanan dengan sempurna, atau ia akan menjadi hidangan bebas yang memuaskan.
Souffle boleh disediakan dengan penambahan apa-apa buah dan buah-buahan, dalam artikel ini sebagai aditif yang enak akan membuat pisang.
Resipi untuk souffle pisang
Ini adalah resipi asas untuk souffle pisang, yang boleh menjadi asas untuk pengubahsuaian hidangan anda sendiri.
Bahan-bahan:
- mentega - 1 sudu besar. sudu;
- gula - 5 sudu besar. sudu;
- pisang - 2 keping;
- jus limau - 1 sudu besar. sudu;
- kuning telur - 1 keping;
- putih telur - 3 pcs;
- garam - secubit.
Persediaan
Pisang dibersihkan dan dicampur dengan pengisar. Dalam kentang tumbuk kita menambah jus limau, supaya buah-buahan tidak gelap, kuning telur dan 2 sudu besar. sudu gula.
Dalam mangkuk yang berasingan, pukul putih telur dengan garam garam sehingga puncak lembut, masukkan sudu gula yang tinggal, dan teruskan sebat sehingga puncak pepejal dan permukaan putih berkilat terbentuk. Berhati-hati campurkan jisim protein dengan pisang puree .
Lubricate round baking molds dengan mentega dan taburkan sedikit gula. Setiap borang diisi dengan souffle pisang dan kami menghantar oven selama 15 minit pada 200 darjah.
Chocolate-banana cake-souffle
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- telur - 2 keping;
- tepung - 1 item;
- gula - 3-4 sudu besar. sudu;
- mentega - 120 g;
- serbuk penaik - 1 ½ tsp;
- serbuk koko - 2 sudu besar. sudu.
Untuk souffle:
- krim berlemak - 500 ml;
- pisang - 2 keping;
- coklat gelap - 120 g;
- gula - 3/4;
- gelatin - 1 pakej (15 g).
Persediaan
Campurkan mentega lembut dengan gula, tambah telur dan pukul campuran sehingga rata. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan bahan kering: tepung terigu, koko, serbuk penaik. Kami tidur sebati bahan-bahan kering untuk campuran minyak, campurkan dan hantar untuk membakar dalam bentuk minyak selama 30-35 minit pada 180 darjah.
Gelatin dikukus dengan air panas dan dibiarkan membengkak. Krim yang diproses dengan gula, dicampur dengan coklat cair dan gelatin, dicampur dan dibiarkan dalam peti sejuk selama 5-7 minit.
Pada kek span yang disejukkan tuang soufflé, letakkan di atasnya kepingan pisang dan biarkan di dalam peti sejuk sehinggalah sepenuhnya keras.
Kotej keju dan pisang soufflé dalam multivariate
Bahan-bahan:
- keju kotej - 200 g;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- pisang - 1 keping;
- telur - 2 pcs.
Persediaan
Pisang dicampur dengan pengisar. Keju kotei disapu melalui penapis dan dicampur dengan pisang puree, tambah gula dan 1 kuning telur. Campurkan jisim sehingga seragam.
Dua putih telur dipukul menjadi buih dan ditambah kepada jisim pisang-curd, rapi menyambungkan buih protein dengan bahan-bahan lain.
Kami mencurahkan asas untuk souffle ke dalam acuan dan memasukkannya ke multivark. Kami memasak hidangan selama 20 minit dalam mod "Memasak wap".