Susu pekat adalah produk yang biasa digunakan untuk membuat kek, pai dan pastri lain, dan juga keju atau penkek. Tetapi lebih kerap daripada susu pekat biasa, direbus untuk semua tujuan ini, yang mempunyai rasa yang lebih ekspresif dan warna yang cerah.
Sudah tentu, anda boleh membeli susu pekat yang dimasak sudah sedia, tetapi jika anda ingin memasak sendiri, kami akan memberitahu anda beberapa cara untuk mendidihkan susu pekat di rumah.
Bagaimana untuk memasak susu pekat direbus?
Salah satu cara yang paling biasa - memasak susu pekat dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil susu pekat biasa, tuangkan ke dalam hidangan tahan panas, letakkan bekas pada dulang pembakar dengan sisi yang tinggi atau dalam bentuk yang berbeza (saiz yang lebih besar). Dalam hidangan kedua, anda perlu menuangkan banyak air sehingga ia mencapai separuh tahap susu pekat dari hidangan pertama.
Jisim pekat harus ditutup dengan kerajang, panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan letakkan dulang pembakar kami (atau hidangan lain) di dalamnya. Waktu memasak adalah dari 1.5 hingga 3 jam, semuanya bergantung kepada berapa banyak makanan istimewa yang anda inginkan. Di samping itu, jangan lupa untuk menuang air secara berkala ke dalam mangkuk kedua. Apabila susu pekat anda siap, keluarkannya dari ketuhar, keluarkan kerajang dan campuran, kemudian gunakan mengikut budi bicara anda.
Perlu diingat bahawa ada cara lain untuk membuat susu pekat rebus dari biasa, dan betul di bank. Untuk melakukan ini, letakkan balang manis di dalam periuk air sejuk, supaya ia benar-benar menutupnya, dan letakkan kuali di atas api. Rebus susu pekat pada api yang rendah selama beberapa jam, tetapi pastikan air tidak mendidih dan masukkannya jika perlu. Apabila masa habis, kami hanya mengambil kuali dari kuali, biarkan sejuk, dan kemudian buka.
Sekiranya anda tidak mempunyai masa atau keinginan untuk menunggu penyediaan susu pekat selama beberapa jam, ada cara untuk mendidihkan susu pekat dengan cepat, tetapi untuk ini ada microwave di dapur. Jadi, tuang susu pekat biasa ke dalam mangkuk yang dimaksudkan untuk ketuhar gelombang mikro. Hantar ke microwave dan masak untuk kuasa purata kira-kira 15 minit, secara berkala mematikan gelombang mikro dan kacau merawat anda. Bergantung kepada kualiti susu pekat biasa, masa memasak mungkin mengambil masa yang lebih lama, merujuk kepada warna susu kental yang direbus yang anda akan dapat.