Chanakhi mungkin hidangan masakan Georgia yang paling terkenal, tidak memerlukan kehadiran tuan rumah yang berterusan, jadi untuk bercakap, dari kategori "set dan dilupakan." Secara tradisional, ia adalah daging kambing rebus dalam periuk tanah liat dengan sayur-sayuran yang disusun dalam lapisan (kentang, terung, tomato, bawang). Anda boleh menyediakan chanakhs dalam oven dan di multivark.
Chanakhi dalam multivariate
Resipi ini digunakan untuk membuat canacha dalam multivark Redmond, tetapi saya fikir ia agak sesuai untuk model lain.
Bahan-bahan:
- kambing atau daging lembu - 500 g;
- tomato - 3 buah;
- bawang merah - 1 pc.;
- kentang - 3 - 4 pcs;
- terung - 1 keping;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang putih - 4 ulas;
- garam, lada - secukup rasa;
- sayuran pasli, dill, basil, ketumbar - secukup rasa.
Persediaan
Potong daging ke dalam kiub, biarkan ia di bahagian bawah kuali. Tomato yang kami isi dengan air mendidih dan mengeluarkan kulit dari mereka, memotong satu tomato dan menambah daging, selebihnya semasa kami menanggalkannya. Daging dengan garam dan lada tomato, tambah rempah-rempah mengikut keinginan anda, tutup, hidupkan mod "Quenching" selama satu jam.
Kentang saya dibersihkan dan dipotong besar, terung dipotong menjadi kepingan besar, bawang dan lada dipotong terlalu besar.
Para penyair sebenar masakan Georgia juga perlu merasai kaurma , yang boleh disediakan dengan cepat mengikut resipi mudah.