Lagman adalah hidangan Asia Tengah yang popular, yang terdiri daripada 2 bahagian: waji - bahagian daging dan sayur-sayuran, dan mi, yang menjadi sorotan utama lagman: mi nipis, putih dengan satu benang tunggal, dan untuk belajar memasak, adalah perlu untuk meletakkan banyak masa. Anda boleh membeli mi lagman di kedai-kedai khusus masakan Oriental, dan anda boleh menggantikannya dengan pilihan telur atau rumah.
Kita akan belajar bagaimana untuk menyediakan lagman dalam multivark, tetapi jika anda tidak mempunyai pembantu dapur itu, maka semua peringkat persiapan boleh dilakukan dengan mudah di atas dapur.
Lagman - resipi dalam multivariat
Lagman adalah hidangan hebat yang serba boleh, kerana bergantung kepada jumlah sup dalam hidangan, ia boleh dihidangkan sebagai sup atau sebagai mi dengan sos daging. Resipi berikut akan sesuai dengan menu sebagai kursus pertama.
Bahan-bahan:
- domba - 300 g;
- kentang - 2 keping;
- lobak - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 2 ulas;
- ketumbar - 1 tandan;
- pes tomato - 1 ½ sudu besar. sudu;
- mi - 200 g;
- garam, lada, zira - pada secubit.
Persediaan
Domba adalah saya, dipotong menjadi kiub 3-4 cm, dan goreng dalam mangkuk multivarka dalam mod "Panas" atau "Membakar" selama 30 minit, menambah sedikit minyak sayuran.
Walaupun daging digoreng, kita tidak membuang masa dengan sia-sia dan kita beralih kepada memotong sayur-sayuran: kita memotong setiap ramuan sayur-sayuran dengan jerami kecil, kemudian menambah kambing, berhati-hati musim lagman masa depan dengan rempah ditekan dengan bawang putih dan tuangkan dengan air, dan jika ada - tampal. Hidupkan mod "Quenching" dan pergi untuk melakukan perkara mereka sendiri selama 1,5-2 jam.
Apabila kuku program itu adalah lagman, ia akan berada di jalan, mendidih spageti atau mi dan berkhidmat bersama-sama dalam hidangan yang mendalam dengan banyak sos penyiram dan percikan dengan cilantro cincang.
Lagman daging dalam multivark
Sudah jelas bahawa apabila anda mula menyediakan hidangan timur negara-negara Islam, anda boleh melupakan daging babi, tetapi mengapa tidak mempelbagaikan hidangan dengan menggantikan kambing tradisional dengan ayam atau daging lembu?
Bahan-bahan:
- daging lembu - 300 g;
- tomato - 2 buah;
- kubis (kecil) - ¼ roll;
- bawang merah - 1 pc.;
- Lada Bulgaria - 1 keping;
- terung - 1 keping;
- pasli dan Dill - per ½ pensil;
- bawang putih - 3 ulas;
- mi - 200 g;
- garam, campuran lada - secubit.
Persediaan
Daging dipotong menjadi kiub kecil dan goreng dalam pelbagai warna pada "Baking" dengan satu sudu minyak sayuran. Walaupun daging panggang kita akan mula sayur-sayuran: bawang dipotong menjadi cincin setengah, kubis dicincang seperti biasa, dan lada dan terung kita potong kepada kiub sama dengan saiz daging. Tomato dicincang halus bersama-sama dengan sayur-sayuran dill, dan kemudian secara tradisinya kami meletakkan sayur-sayuran untuk daging, tuang 4 cawan air, isi dengan campuran lada, bawang putih dan garam dan terus "Goreng" selama 10-15 minit lagi, dan apabila air mendidih dan boleh membuang mi, lupa menukar mod ke "Sup".
Pada akhir memasak, tertidur peterseli cincang dan biarkan lagman berdiri selama 10 minit lagi. Terima kasih kepada resipi seperti itu, penyediaan lagman dalam multivark akan mengambil masa tidak lebih daripada 40 minit, bukannya tradisional 2-2.5 jam, dan perbezaan masa tidak akan menjejaskan rasa hidangan.
Lagman dengan ayam dalam multivark
Bagaimana untuk memasak lagman tradisional dalam multivarker, kita tahu, tetapi hak untuk hidup mempunyai versi Eropah yang sama lazat. Cuba - anda akan menyukainya.
Bahan-bahan:
- paha ayam - 400 g;
- kentang - 2 keping;
- zucchini - 1 keping;
- tomato - 1 pc.;
- campuran lada, garam - secubit;
- jus tomato - 1 l;
- mi - 200 g;
- bawang putih - 3 ulas.
Persediaan
Proses memasak berbeza sedikit dari yang sebelumnya: meletakkan paha ayam (potong, tanpa kulit dan tulang) ke dalam mangkuk multivarquet dan goreng sekitar 15 minit dalam minyak sayuran. Sementara itu, potong kiub kecil (1.5-2 cm) semua sayur-sayuran dan hantar ke ayam, goreng selama 10 minit, musim dengan rempah dan bawang putih dan tuangkan satu liter jus tomat yang dicampur dengan segelas air. Kami meletakkan "Quenching" dan menunggu selama 1.5 jam. Hidangan siap dihidangkan dengan semua mi mendidih yang sama. Selera makan!