Salmon adalah ikan salmon yang lazat dan sangat berguna. Ia sangat mudah untuk memasak salmon dalam foil dalam oven, kami akan memberitahu anda bagaimana untuk melakukannya.
Apabila memilih dan membeli ikan, perkara berikut harus dipertimbangkan:
- semakin segar ikan, lebih baik;
- ikan liar adalah lebih baik daripada tumbuh secara buatan;
- dari pembelian ikan salmon Norway adalah lebih baik untuk menolak.
Dalam sebarang kes, salmon boleh digantikan dengan salmon liar liar.
Salmon dalam foil dalam ketuhar dengan resipi kentang
Bahan-bahan:
- kentang - 3 buah. saiz purata setiap hidangan;
- Salmon - 1 pc. berat sehingga 2.5-3 kg;
- mentega, cair, berkrim atau zaitun;
- daun pasli, ketumbar dan bawang hijau;
- bawang putih - 4 ulas;
- rempah tanah (pala parut, lada hitam, ulas, ketumbar);
- krim - 30 ml;
- lemon.
Persediaan
Kentang dimasak dalam periuk berasingan, kupas atau "dalam seragam". Kentang kecil boleh dimasak sepenuhnya.
Bersihkan, usus dan bilas ikan. Anda boleh membakarnya sepenuhnya, maka anda tidak perlu memotong kepala anda, anda hanya perlu mengeluarkan insang.
Anda boleh membakar salmon dalam foil dalam bentuk fillet atau stik individu, maka anda perlu memotong fillet dari tong dengan kulit. Untuk kemudahan, anda boleh memotong setiap keping satu keping dari tong ke dalam 2-4 keping.
Kami memotong kerajang untuk saiz setiap keping yang dipanggang atau untuk keseluruhan ikan.
Menggunakan berus, pelincirkan ikan dengan minyak. Jarang berbaring di ranting foil hijau, di atas - ikan dan bungkus-pek. Anda boleh membungkus kebolehpercayaan untuk kali kedua. Makan dalam salmon foil diletakkan pada dulang pembakar atau di atas paruh dan letakkan di dalam oven terlebih dahulu terlebih dahulu. Suhu optimum ialah kira-kira 200 darjah. Jika ikan adalah keseluruhan - bakar selama 30-35 minit. Bubuk fillet selama 8-10 minit - sudah cukup.
Sekiranya ikan adalah keseluruhan, kami menyebarkannya pada hidangan hidangan berasingan dan menghias dengan sayur-sayuran. Dari sisi kita membuat pemotongan yang sangat mendalam, supaya lebih mudah untuk dibahagikan kepada beberapa bahagian.
Jika anda membakar fillet, letakkan di dalam piring kentang, dan di sebelah salmon panggang, dihiasi dengan cawangan kehijauan.
Satu lagi meja perlu dihidangkan sos ringan , masak dengan krim, jus lemon dan bawang putih yang dicincang dengan penambahan rempah. Anda boleh mencairkan sos dengan sedikit wain putih atau air sejuk rebus.
Untuk hidangan ini masuk akal untuk berkhidmat roti rye kasar, timun segar, wain putih atau roses atau minuman keras, vodka, pahit atau beri kuat, gin, aquavit.