Perkara utama dalam hidangan ini ialah rasa, ketersediaannya dan kemungkinan menuai untuk kegunaan masa depan. Satu balang kaviar terung untuk musim sejuk akan sentiasa membantu anda jika anda perlu untuk berkhidmat snek yang cepat dan lazat di meja perayaan dan kasual. Dengan variasi yang paling menarik dalam resipi mudah ini, kami akan memahami bahan ini.
Resipi terung lezat untuk musim sejuk - resipi
Pelbagai terung terung rasa memberikan kejiranan dengan sayur-sayuran lain. Dalam resipi ini, sebuah syarikat berasaskan terung akan membuat bawang, tomato dan bawang putih.
Bahan-bahan:
- terung - 2.3 kg;
- minyak sayuran - 35 ml;
- bawang merah - 65 g;
- bawang putih - 4 gigi;
- tomato - 530 g;
- jus lemon - 25 ml.
Persediaan
Sejak semasa memanggang terung menyerap banyak lemak, cara terbaik untuk kesihatan mereka akan dibakar. Pelbagai terung ditikam dan diletakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah, bersama-sama dengan ulas bawang putih dalam cangkang. Selepas 20-25 minit, sayur-sayuran yang lembut akan dibuang dan dibiarkan sejuk. Dalam sedikit minyak sayuran, simpan bawang merah. Pukul pulpa terung dan bawang putih yang dibakar bersama-sama. Kentang tumbuk yang dihasilkan dicampur dengan tomato dadu dan dihantar ke api sederhana selama 10 minit. Hidangkan bahan kerja dengan garam dan lada, tuangkan jus lemon dan letakkan telur dalam balang yang bersih. Meliputi bekas dengan penutup, telur terung klasik untuk musim sejuk dihantar untuk disterilkan. Masa pensterilan bergantung pada jumlah kontena dan kaedah yang dipilih.
Kaviar terung untuk musim sejuk tanpa pensterilan
Jika jumlah lemak sayuran dalam hidangan yang disediakan tidak mengganggu anda, maka kami mengesyorkan agar anda memberi perhatian kepada resipi ini. Di dalam rangka kerja, semua bahan sayur-sayuran digoreng dengan minyak sayuran, sisa-sisa yang akan bertindak sebagai pengawet.
Bahan-bahan:
- terung - 2.3 kg;
- bawang merah - 145 g;
- tomato - 1,8 kg;
- Basil kering - 1 sudu teh;
- wortel - 230 g;
- bawang putih - 4 gigi.
Persediaan
Semak terung untuk kepahitan dan jika perlu, rendam sayur-sayuran cincang dalam larutan garam yang kuat selama kira-kira setengah jam. Terung asin kering di atas tuala kertas dan biarkan dalam minyak sayuran hangat sehingga ditenun. Secara berasingan gorengkan cincang bawang dan apabila mereka melembutkan, tambah bawang putih panggang dengan bawang putih yang dicincang. Spasseruyte dan lobak parut. Pasukan semua sayur goreng melalui penggiling daging bersama-sama dengan tomato. Tuangkan jemur masam ke dalam hidangan enamel. Pada mulanya, kaviar itu kelihatan nipis, tetapi anda boleh mendidihnya ke konsistensi yang diingini. Isi kaviar terung yang disediakan untuk musim sejuk melalui pengisar daging dengan kemangi kering dan garam secukupnya, kemudian segera masukkannya ke balang steril dan gulungkannya dengan penutup steril.
Kaustik timun dengan terung - resipi untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- zucchini - 670 g;
- terung - 430 g;
- wortel - 170 g;
- tomato - 440 g;
- untuk segelintir dill dan pasli;
- bawang putih - 4 gigi;
- lada manis - 320 g;
- daun laurel.
Persediaan
Sebelum anda menyiapkan telur dari terung untuk musim sejuk, bahagikan tepang dan terung ke dalam ukuran yang sama. Jika terungnya pahit - ambilnya sebelum menyimpan. Spasertuyte wortel parut bersama-sama dengan lada manis yang dicincang halus. Tambah campuran terung dan zucchini, memerah cengkih bawang putih dan letakkan daun laurel. Berikut adalah hidangan tomato yang dicincang. Apabila tomato akan disebarkan ke dalam sos, musim hidangan dengan herba dan gosok. Turunkan kaviar untuk rasa, dan kemudian masak sehingga mendidih dan mengedarkan balang steril. Kemudian gulungkan balang dengan penutup tusukan.