Pankreas secara langsung mengambil bahagian dalam pencernaan, yang bertanggungjawab untuk metabolisme karbohidrat. Itulah sebabnya diet untuk pankreas, pencegahan atau rawatan, harus mengandungi minimum karbohidrat, lemak dan tidak mengecualikan sejumlah besar makanan protein.
Prinsip operasi
Jika ia sudah menjadi persoalan pankreatitis, diet dengan penyakit pankreas harus menggalakkan rembesan organ yang berpanjangan, meminimumkan beban, dan pada masa yang sama, menggalakkan pencernaan yang normal dan tidak terganggu.
Menu
Diet dengan pankreas sepenuhnya tidak termasuk alkohol, lemak, banyak karbohidrat, serta makanan berasid - borsch, sup kubis, limau , limau .
Di samping itu, diet bermula dengan puasa tiga hari (selepas serangan), di mana pesakit boleh minum air Borjomi dan sedikit kuah dari anjing itu naik.
Kemudian mengikuti 5 - 7 hari diet yang ketat. Hidangan lima kali, minuman yang banyak, sup sayur-sayuran ringan dengan tambahan kentang cincang halus dan bijirin, serta tanah, sayur-sayuran rebus.
Susu dan mentega ditambah kepada makanan siap sedia. Bubur dimasak daripada beras, soba dan oat.
Seperti yang telah kita sebutkan, pemakanan dengan kepahitan pankreas juga harus menyokong motilitas usus. Oleh kerana pankreas yang lemah, dan juga kerana diet yang baru, diet, sembelit mungkin berlaku. Untuk mengelakkan ini, anda perlu minum 2 liter air sehari, teh ringan, jus buah-buahan, air mineral.
Soda, rempah , roti rai, kopi harus dikecualikan sepenuhnya.
Pinggan mangkuk
Mari kita terangkan secara terperinci hidangan mana
- sup lendir;
- bijirin diet (pada akhirnya kita menambah mentega dan susu, tetapi tidak gula);
- daging, daging rendah lemak dan ikan dimasak dikukus atau direbus;
- keju kotej;
- telur rebus dan omelet;
- susu dalam makanan;
- kentang tumbuk, puding, jeli, ciuman;
- epal yang dibakar;
- mengatasi, teh lemah.