Semua orang yang menonton kartun Soviet tentang Carlson, ingat cinta wira ini untuk gula-gula. Terutama gemar roti rakan Babe. Ini adalah sejenis baking dengan pengisian, paling kerap dengan gula atau poppy, tetapi roti yang paling lazat dan sihat dengan keju kotej.
Dari roti bun dicirikan oleh fakta bahawa pengisian sebahagiannya terbuka, iaitu, roti adalah jenis cheesecake .
Kek rimbun dengan keju cottage
Bahan-bahan:
- keju keju kottage - 0,4 kg;
- vanillin - 2 sachets;
- minyak "Petani" - 70-80 g;
- tepung gandum / tepung putih - 5 gelas kira-kira;
- garam - 2-3 jepit;
- gula yang dihasilkan di negara-negara CIS - 1 gelas;
- yis - 30 g;
- susu atau whey - kira-kira 1 cawan;
- telurnya besar - 4 buah;
- kanji kentang - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Untuk membakar roti dengan keju kotej dari adunan ragi, letakkan dahulu sudu itu: dalam bekas yang dilapisi bekas yang telah dilarutkan (mereka harus segar), tambah setengah gula, 3-4 sudu. sudu tepung, kacau rata dan perlahan-lahan sekali tuangkan susu panas atau whey sedikit. Sekiranya tidak ada yang lain, kami menggunakan air rebusan panas (tidak melebihi 40 darjah). Apabila busa meningkat dengan topi, tambah garam, beg vanillin, mentega cair, 2 telur. Kami menggabungkan segalanya menjadi jisim homogen dan mula menguli doh, perlahan-lahan menyaring tepung di sana. Doh ditenun sehingga saat ia tertinggal di belakang dinding piring dan tangan. Walaupun doh sesuai di tempat yang hangat, kami menyediakan pengisian. Untuk melakukan ini, gosok keju kotej melalui ayak, campurkan dengan vanillin, gula, telur dan kanji yang lain. Jisim itu harus subur dan seragam. Kami membakar dulang, dari bentuk adunan membentuk bulat kecil dan meletakkannya pada jarak antara satu sama lain. Bagi setiap roti kami meletakkan keju kotej, sedikit mati di tengah-tengahnya. Susu dengan keju kotej dari adunan ragi 15 minit, maka kira-kira setengah jam dibakar rata-rata api.
Membuang roti
Anda boleh memasak roti jika tidak. Sebagai tambahan kepada senarai ramuan ini, anda perlu segelas krim masam. Untuk memulakan, dengan cara yang sama kami menguli doh dan sediakan pengisian. Walau bagaimanapun, kemudian gulung doh ke dalam satu kek besar, edarkan curd yang mengisi padanya dan putarnya menjadi roll. Roll hendaklah dipotong ke dalam roti - satu langkah memotong 2 jari. Spiral berpintal diletakkan pada lembaran penaik yang rata dan bakar selama 30-35 minit. Seterusnya, pelincir roti siap dengan krim masam, sama rata mengedarkannya ke permukaan dan meninggalkan pastri kami untuk menyejuk dalam ketuhar. Susu dengan keju cottage dalam krim masam lebih lembut dan lembut. Dalam krim masam, anda boleh menambah gula atau kayu manis - jika dikehendaki.
Pasta pastri
Sedikit menyediakan roti dengan keju kotej daripada pastri puff. Dan untuk tidak mengelirukan, kami menggunakan doh siap.
Bahan-bahan:
- bungkus adunan yis - 1 kg;
- keju kotej - 200-300 g;
- gula tepung - 4 sudu besar. sudu dengan slaid;
- vanillin - 1 sachet;
- telur ayam - 5 pcs.
Persediaan
Keluarkan doh itu, gulung keluar dan potong ke dalam kotak dengan sisi kira-kira 10-12 cm. Di dua penjuru yang bertentangan, buatlah serpihan serong. Campurkan keju kotej dengan vanillin, serbuk dan telur, juga vzobem, tersebar pada satu sudu pengisian untuk setiap persegi doh dan berhati-hati berpaling, lulus sudut petak di takik. Selepas roti kami dengan keju kotej telah hilang, panggangnya selama setengah jam dalam ketuhar yang dipanaskan. Wang yang disejukkan boleh ditaburi dengan serbuk.