Kek dengan jem tidak tergolong dalam kategori perayaan dan upacara. Mereka dimasak pada hari kerja, apabila anda mahu memanjakan diri dan orang tersayang untuk apa-apa, tanpa apa-apa sebab. Kek yang diperbuat daripada yogurt dan jem adalah cara yang sangat baik untuk "membuang" bekalan sedikit ditapai, kek pasir dengan jem - secara umum, rasa kek jam kek hitam juga biasa kepada pembaca kami. Dan hari ini kami mengambil beberapa resipi yang lebih menarik dan manis.
Resipi krim souffle dengan jem strawberi
Bahan-bahan:
Untuk biskut:
- tepung - 100 g;
- telur - 3 keping;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- mentega - untuk pelinciran;
- serbuk penaik - 1 sudu teh.
Untuk souffle:
- susu - 0.5 item;
- telur - 4 keping;
- tepung - 0.5 sudu besar. sudu;
- gelatin - 20 g;
- gula - 4 sudu besar. sudu;
- mentega - 125 g;
- vanillin - 0,5 tsp.
- air - 4 sudu besar. sudu.
Untuk jeli:
- jem strawberi (tebal) - 6 sudu besar. sudu;
- Sirap Strawberry - 0.5 item;
- gelatin - 10 g;
- air - 0.5 sudu besar.
Persediaan
Untuk kek span, kocok telur dengan gula. Secara beransur-ansur memperkenalkan tepung yang diayak dengan serbuk penaik dan tuangkan adunan ke dalam bentuk lancar dan matang. Bakar selama kira-kira setengah jam dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 darjah. Kita tidak boleh mengeluarkan kek dari acuan!
Sementara itu, mari kita menjaga souffle itu. Pre-rendang gelatin dalam air sejuk. Pisahkan protein dan bersembunyi di dalam peti sejuk, sementara kuning dipecahkan dengan separuh gula. Kemudian, dengan menetes nipis, tuangkan susu, tambahkan tepung dan letakkan campuran di atas api. Sentiasa kacau, masak sehingga mendidih, kemudian sejuk. Mentega disebat menjadi jisim putih yang subur dan disuntik dengan vanila ke kuning. Pukul semua pengisar sehingga homogenitas.
Bengkak panas gelatin pada panas yang rendah sehingga dibubarkan sepenuhnya, selepas menyejukkannya ke suhu bilik. Pukul protein yang disebat sehingga puncak kuat. Teruskan mengasah, secara beransur-ansur memperkenalkan gula pertama, kemudian gelatin. Berhati-hati dengan campuran protein dan kuning telur dan tuangkan ke dalam acuan, di atas kek biskut. Kami hantar ke peti sejuk selama 2 jam supaya souffle dibekukan.
Gelatin untuk jeli juga pra-direndam dalam air sejuk, dan akhirnya membubarkannya dalam sirap panas. Berry dari jem strawberi diagihkan sama rata ke atas souffle dan dituangkan dengan sirap dengan gelatin. Jeli akan membekukan dalam peti sejuk selama kira-kira satu jam. Kemudian kue yang lembut dan lapang ini boleh diambil dari bentuk dan dihidangkan ke meja.
Kek dengan jem raspberry dan krim masam dalam ketuhar gelombang mikro
Bahan-bahan:
- tepung - 2/3 item;
- susu - setengah abad;
- telur - 1 keping;
- mentega - 1 sudu teh;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- koko - 1 sudu besar. sudu;
- kanji - 1 sudu besar. sudu;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- jam raspberry - 1/2 st;
- kelopak almond - untuk hiasan.
Untuk krim:
- krim masam (30% kandungan lemak) - 1 item;
- gula tepung - 4 sudu besar. sudu;
- vanillin - 1 secubit.
Persediaan
Gosokkan telur dengan gula, tuangkan susu. Secara beransur-ansur memperkenalkan tepung terigu, koko, kanji dan serbuk penaik. Pukul semua dengan pengadun sehingga seragam dan tuangkan ke dalam bentuk kaca leper. Bakar kek dalam ketuhar gelombang mikro selama 4 minit pada 800 watt.
Sementara itu, kami menyediakan krim. Campurkan krim masam dengan serbuk gula dan vanillin. Apabila kek sejuk, potong kepada 2 kuih, dan masing-masing dibersihkan dengan jem raspberry. Kemudian kami melelurkan bahagian bawah dengan krim masam, tutup dengan kek kedua dan atas dengan krim. Taburkan kek siap dengan kelopak badam.
Kek Poppy dengan jem ceri
Bahan-bahan:
- tepung - 75 g;
- poppy - 1 item;
- gula - 2/3 daripada item itu;
- telur - 6 pcs;
- krim (kandungan lemak tidak kurang daripada 30%) - 1/2 st;
- ceri jem - 1 item;
- kanji - 1 sudu besar. sudu;
- pala - 1/2 sudu teh;
- mentega - untuk pelinciran;
- laut garam - 1 secik.
Persediaan
Penggilingan poppy dalam pengisar dan selama 10 minit tuangkan air mendidih. Pisahkan protein dari kuning. Protein dengan secubit garam untuk kuat
Mac memerah melalui lapisan dua kain kasa dan juga menambah jisim yang terhasil, seperti pala. Yang terakhir dalam adunan dengan tepat memperkenalkan protein. Campurkan dengan lembut dan hantar ke bentuk yang lancar. Bakar kek kami selama kira-kira setengah jam dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Apabila ia sejuk, potong kek. Secara beramai-ramai hapuskan tengah dengan jem ceri, atas dengan jem dan menghiasi dengan krim disebat.