Untuk penyediaan pelbagai produk gula-gula, penyajian pencuci mulut, pai, adunan manis pelbagai jenis sering digunakan, banyak resipi diketahui. Walau apa pun, cubalah menggunakan tepung berkualiti (ini tidak bermakna ia mestilah gred tertinggi).
Shortcake manis
Bahan-bahan:
- tepung gandum - kira-kira 3 cawan;
- mentega, semula jadi - 300 g;
- Telur ayam segar - 2 pcs. (atau jumlah susu atau air yang sama mengikut jumlah);
- gula - 0.75-1 cawan;
- makanan soda - 1 secik.
Persediaan
Mentega pra-beku disapu pada parut di dalam mangkuk kerja. Kami menambah tepung terigu, gula, telur, secawan soda.
Sungguh-sungguh, tetapi sebentar lagi knead doh (anda boleh mixer pada kelajuan rendah). Doh harus lembut dan kenyal. Anda boleh segera membuat produk dari itu (sebelum lebih baik meletakkannya di dalam peti sejuk selama 40 minit).
Baking produk dari adunan pendek dibuat pada suhu kira-kira 220 darjah C hingga keemasan.
Kek roti disimpan dalam keadaan sejuk selama 2-3 hari.
Doh yu manis manis - resipi untuk pai
Bahan-bahan:
- tepung gandum - kira-kira 600 g;
- telur ayam segar - 2 buah;
- susu kandungan lemak sederhana - 300-350 ml;
- mentega, semula jadi - 50 g;
- gula pasir - 4-5 sudu besar. sudu;
- garam - 1 secubit;
- yis kering - 1,5 tsp.
Persediaan
Ayak tepung ke dalam mangkuk dengan slaid. Mari kita membuat pendalaman, tambah gula, garam, soda, telur dan yis. Kami mencampurkannya. Dalam susu yang sedikit panaskan, kita membubarkan minyak dan membiarkannya menjadi mangkuk. Masam dan aduk adunan dengan teliti (anda boleh mixer). Kami melancarkan doh dalam com, tutup dengan serbet linen dan letakkan di tempat yang hangat. Setelah 20 minit, kami menguli dengan tangan dan kacau, kemudian letakkan selama 20 minit. Sekali lagi, ulangi kitaran, anda boleh meneruskan untuk mencetak produk.
Pastri puff manis adalah persediaan sejagat sejagat - sesuai bukan sahaja untuk produk dengan peminum manis , tetapi juga dengan segar dan asin.
Pastri puff manis
Bahan-bahan:
- tepung gandum - kira-kira 2 cawan;
- mentega semula jadi - 200 g;
- air ais atau susu - 1 / 2-2 / 3 cawan;
- garam biasa - 1 secubit;
- gula - 1-3 tsp.
Persediaan
Mentega pra-beku disapu pada parut besar. Campurkan dalam mangkuk dengan tepung terigu. Kami membubarkan gula dan garam dalam air atau susu yang sangat sejuk, tambah campuran ini ke dalam mangkuk dengan tepung dan mentega. Kami menguli doh dan letakkan di dalam peti sejuk (sekurang-kurangnya selama 30-40 minit). Sebelum membentuk doh, kami membahagi doh ke dalam 4 bahagian, gulungkan lapisan, pelincirkan permukaan setiap daripada mereka, letakkan satu di atas yang lain, gulungkannya dan hancurkannya dalam sekelip mata. Anda boleh mengulangi kitaran beberapa kali.
Sudah tentu, terdapat banyak resipi lain untuk adunan manis.