Sukar untuk membayangkan hidangan yang lebih memuaskan dan hangat daripada kentang yang direbus. Hidangan sedemikian amat relevan, memandangkan kita sudah terpaksa mengucapkan selamat tinggal pada musim panas dan tidak lama lagi perlu menyesuaikan diri dengan diet yang sesuai dengan kedatangan sejuk. Dalam menu sedemikian, kami tidak boleh melakukan tanpa kentang dan hari ini kami akan berkongsi dengan anda beberapa jenis resipi.
Kentang yang direbus dengan sayur-sayuran
Bagi mereka yang ingin mengecualikan daging dari diet mereka, kami menawarkan kari vegan yang mudah, yang boleh dimasak sepanjang tahun. Menggabungkan rempah dan sos mudah, anda akan mendapat hidangan yang mempunyai aroma yang luar biasa dan warna yang tidak kurang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- minyak sayuran - 15 ml;
- bawang putih - 3 ulas;
- bawang merah - 85 g;
- kentang - 320 g;
- krim masam - 220 ml;
- tomato dalam jusnya sendiri - 270 g;
- kacang hijau beku - 95 g;
- kari, kunyit, halia - 1 sudu kecil setiap;
- lada panas - secukup rasa.
Persediaan
Selepas memanas minyak sayuran, gunakannya untuk lulus bawang. Sebaik sahaja kedua menjadi telus, tambahkan bawang putih dan ubi kentang dadu ke dalamnya. Tuangkan tomato, setengah gelas air, tambah kacang dan rempah. Tutup piring dengan tudung rebus sayur dan biarkan ia rebus sehingga melembutkan ubi. Pada akhir, musim hidangan dengan krim masam dan biarkan sos kembali mendidih. Hidangkan kari dengan kek gandum dan banyak sayur-sayuran.
Kentang yang direbus dengan tulang rusuk
Bahan-bahan:
- rusuk daging - 1,7 kg;
- kentang - 340 g;
- tangkai saderi - 3 pcs;
- bawang merah - 95 g;
- gigi bawang putih - 5 pcs.;
- fox laurel - 2 keping;
- daun bijaksana - 5 pcs;
- tomato dalam jus sendiri - 460 ml;
- wain merah kering - 240 ml;
- sup daging sapi - 980 ml;
- paprika tanah dan kapulaga - 1 sudu teh.
Persediaan
Bilas tulang rusuk pada minyak yang dipanaskan di brazier. Sebaik sahaja daging mengisar, letakkan pada hidangan berasingan, dan sebaliknya hantar sayur-sayuran ke piring: ubi kentang dadu, bawang dan hirisan seledri. Sebaik sahaja sayuran juga ditenun, tambahnya dengan bawang putih cincang dan campurkan dengan daging. Tambah daun wangi dan wangi, paprika, kapulaga, campurkan segalanya dan tuangkan campuran wain dan sos tomato. Apabila cecair datang mendidih, letakkan hidangan di dalam ketuhar yang dipanaskan selama 145 darjah selama satu setengah hingga dua jam atau sehingga daging mula tertinggal di belakang tulang.
Bagaimana untuk memasak ayam rebus dengan ayam?
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 480 g;
- bawang merah - 145 g;
- wortel - 310 g;
- ubi kentang - 440 g;
- gigi bawang putih - 2 pcs;
- Kari tanah, bawang putih, jintan - 1 sudu teh;
- tomato dalam jusnya sendiri - 725 g;
- pes tomato - 15 g;
- sup ayam - 480 ml.
Persediaan
Panaskan brazier dan goreng sayur-sayuran diced di dalamnya sehingga ia menjadi coklat. Musim sayuran dengan bawang putih yang dicincang, tambah kepingan ayam dan biarkan mereka pegang. Musim hidangan dengan rempah, letakkan pes tomato dan isi dengan sup dan tomato. Biarkan pinggan itu hangus pada api perlahan selama kira-kira sejam, dan kemudian teruskan untuk merasa.
Kentang rebus dengan daging dan cendawan
Bahan-bahan:
- bacon - 55 g;
- daging lembu - 1,9 kg;
- kentang - 650 g;
- champignons - 410 g;
- wortel - 380 g;
- bawang merah - 120 g;
- bawang putih - 6 gigi gelembung;
- bir gelap - 840 g;
- sup daging lembu - 1.2 liter;
- kering wain merah - 55 ml;
- mustard - 10 g;
- Saus Worcestershire - 35 ml;
- tepung - 15 g;
- daun laurel - 2 keping;
- ranting thyme - 4 pcs.
Persediaan
Pada lemak bakar dari coklat daging daging itu dan keluarkan kandungan brazier pada hidangan berasingan. Pada jenazah kentang goreng yang sama, cendawan dan bawang dengan lobak merah. Masukkan semua bawang putih dan kembalikan daging ke pinggan. Campurkan wain dengan mustard dan bijak. Kandungan brazier itu taburkan dengan tepung, tuangkan wain dan bir, kemudian tuangkan sup dan letakkan laurel dengan mustard dan thyme. Rempuh hidangan selama 2 jam pada suhu minimum.