Kentang tumbuk dengan susu - resipi

Malah dalam penyediaan hidangan mudah seperti kentang tumbuk, anda perlu mengetahui kehalusan tertentu, tanpa pemahaman yang mana hidangan itu tidak dapat memuaskan hasil yang ideal.

Dalam resipi-resipi yang dicadangkan di bawah, kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak serbuk kentang pada susu.

Betapa lazat memasak kentang tumbuk dengan susu?

Bahan-bahan:

• ubi kentang - 2 kg;
• mentega - 75 g;
• Kandungan lemak susu sebanyak 3.5%;
• garam - secukup rasa.

Persediaan

Menyediakan penyediaan kentang tumbuk, kami membersihkan ubi ubi kentang yang sudah dibasahi dari kulit, potong mata yang tersisa, letakkan bilet dalam periuk dan tuangkan air sejuk. Kentang besar dipotong menjadi beberapa bahagian, dan yang kecil boleh ditinggalkan sepenuhnya. Sekarang letakkan bekas dengan sayur-sayuran yang disediakan di atas dapur untuk api yang kuat, masukkan garam ke rasa, biarkan ia mendidih, mengurangkan intensitas api, menjadikannya hanya di bawah purata, tutup kuali dengan tudung dan masak sehingga kentang lembut. Ia boleh mengambil dari sepuluh hingga tiga puluh minit, bergantung kepada jenis sayuran dan saiz kepingan, yang dipotong sebelum memasak.

Selepas memastikan kentang siap, menembusnya dengan pisau (ia perlahan-lahan masukkan ubi), panaskan susu hampir ke titik mendidih, dan kemudian mengalirkan kentang dengan air. Selepas itu, kami membuang ke dalam hirisan pan minyak krim dan menguli kentang dengan menghancurkan sehingga ketulan hilang sepenuhnya. Sekarang secara beransur-ansur tuangkan dalam susu yang dipanaskan, kacau massa kentang, pukul sedikit. Anda boleh menggunakan mixer, lampiran pengadun khas atau toleransi yang sama. Jumlah susu boleh dilaraskan bergantung kepada ketumpatan yang diinginkan dari kentang tumbuk, memandangkan selepas itu ia akan menebal sedikit lagi.

Kentang mashed tidak boleh dimasak untuk kegunaan masa depan, kerana selepas penyejukan lengkap ia kehilangan rasa tanpa memulihkannya walaupun selepas pemanasan. Tetapi hidangan yang disediakan boleh disimpan panas selama beberapa jam jika perlu, membungkus kuali dalam selimut.

Kentang lada yang lazat - resipi dengan susu dan telur

Bahan-bahan:

• ubi kentang - 2 kg;
• mentega - 75 g;
• telur ayam - 2 keping;
• Kandungan lemak susu sebanyak 3.5%;
• garam - secukup rasa.

Persediaan

Seperti dalam versi terdahulu, kami menyediakan ubi kentang dengan betul, iaitu mencuci mereka, membersihkannya, memotongnya menjadi beberapa keping dan meletakkannya dalam periuk air. Dalam kes ini, kami memanaskannya dengan mendidih. Seterusnya, selepas penutup mendidih penuh, pinggan dengan tudung, mengurangkan keamatan api dan masak kentang sehingga lembut. Lima minit sebelum penghujung proses memasak, kami tuangkan kandungan pan untuk rasa. Setelah itu, keluarkan cecair dari kuali, memegang irisan kentang dengan tudung, hanya sedikit membukanya, dan teruskan segera untuk menghidupkan kentang dalam serbuk. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan tolstalker, lampiran pengadun khas atau pengadun, yang dalam kes ini lebih disukai. Kami berpisah jisim kentang sehingga benjolan hilang, dan kemudian terus berfungsi sebagai pengisar, memacu telur terlebih dahulu, kemudian buang mentega dan akhirnya laraskan ketumpatan dengan menambahkan susu rebus hingga mendidih. Kuantitinya boleh berbeza-beza bukan hanya dari konsistensi pilihan, tetapi juga bergantung pada jenis kentang.

Kentang mashed juga boleh dimasak dengan susu cair , yang akan memberikan nada baru pada rasa. Jangan mengabaikan cadangan yang melibatkan penambahan susu panas, kerana jika tidak, kentang tumbuk tidak hanya akan disejukkan, tetapi juga kehilangan banyak rasa dan akan memperoleh warna abu-abu yang tidak menentu.