Walaupun musim currant hitam hanya sekitar sudut, anda boleh makan hidangan berdasarkan buah berry ini pada bila-bila masa sepanjang tahun. Salah satu ramuan sejagat berdasarkan currants hitam adalah jeli - minuman kegemaran kebanyakan kanak-kanak. Sediakan mencium yang boleh dibuat dari buah segar, dan dari beku atau bahkan jem.
Resipi untuk jeli dari currant hitam
Bahan-bahan:
- beri currant hitam - 500 g;
- air - 1 l;
- kanji - 2 sudu besar. sudu;
- gula - secukup rasa.
Persediaan
Berry currant hitam saya, kita disusun dan digilap melalui penapis. Campuran currant yang dihasilkan telah diketepikan, dan kek yang tinggal dipenuhi dengan air dan dibakar. Masak kompos dari kek currant 2-3 minit selepas mendidih. Kompaun siap ringan, penuras, tuangkan gula dan tambah currant pure currant.
Kembalikan minuman ke dapur dengan memilih api sederhana. Pekatkan setengah gelas air sejuk dan tuangkan larutan yang dihasilkan ke dalam periuk dengan kompos . Masak jeli, kacau sentiasa supaya tiada bentuk benjolan, 2-3 minit.
Kissel dari jem currant hitam
Bahan-bahan:
- jem currant hitam - 5 sudu besar. sudu;
- air - 1 l;
- kanji - 2 sudu besar. sudu;
- jus lemon - secukup rasa.
Persediaan
Jam kami mengisar melalui ayak (jika ia mempunyai buah beri), tuang sirap dan serbuk beri dengan satu liter air. Kami meletakkan cecair di atas api dan membawanya ke mendidih, selepas itu api berkurang. Pati dibiakkan dalam 200 ml air sejuk dan menetas nipis, dengan berterusan mengaduk, mencurahkan ke dalam cecair masa depan. Masak jeli sehingga menebal dengan api kecil yang sentiasa kacau.
Kissel dari currant hitam beku
Bahan-bahan:
- currants beku - 500 g;
- air - 1.5 liter;
- gula - secukup rasa;
- kanji - 2-3 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kami mendidihkan air dan tuangkan currants ke dalamnya. Kami mengimpal beri selama 3-4 minit, selepas itu buah yang dihasilkan disaring melalui lapisan dua kain kasa, dan baki berry yang disapu melalui penyaring. Kembalikan cecair ke api dan tambah gula secukup rasa. Di samping itu, jeli boleh dibumbui dengan kulit jeruk atau rempah kegemaran. Sekali lagi masukkan cecair ke dalam mendidih.
Pati dicairkan dalam segelas air sejuk (jika anda ingin mendapatkan cecair seperti jeli yang ketat - meningkatkan jumlah kanji dalam 2 kali). Sentiasa kacau morsi dalam periuk, menetas nipis membuangnya menjadi penyelesaian kanji. Masak jeli pada api kecil sehingga tebal, tidak dengan apa cara membawa minuman itu mendidih. Cangkul hitam currant ini sesuai untuk kanak-kanak dan orang dewasa.