Susu kelapa adalah asas manis susu putih, berasal dari pulpa kelapa. Salah satu kesalahpahaman yang paling popular adalah bahawa santan memang merupakan cecair yang ada di dalam kelapa itu sendiri. Ia cukup untuk membuat lubang di dalam cangkerang, masukkan tiub dan silakan minum susu! Sebenarnya, lebih sukar untuk mendapatkan cecair manis yang tebal putih, sama seperti susu lembu, dari kelapa, tetapi berbaloi untuk mencuba sedikit. Singkong tidak mengandungi laktosa, kalsium dan kasein, jadi ia sesuai untuk orang yang alah kepada makanan ini. Mari kita cuba dan kami di rumah untuk mencuba membuat santan, dan menikmati rasa yang lembut dan luar biasa.
Resipi untuk santan
Bahan-bahan:
- pulpa kelapa - 400 g;
- air - 4 item;
- madu - 1 sudu besar. sudu;
- ekstrak vanila - 1 sudu teh.
Persediaan
Bagaimana memasak santan? Jadi, ambil kelapa segar yang matang, dipotong dengan berhati-hati, mengeluarkan daging dan gosokkannya pada parut kecil. Sekiranya anda tidak mempunyai kelapa, anda boleh membeli ramuan kelapa siap pakai, tetapi susu akan menjadi kurang tepu dan lemak. Kemudian isi cip dengan air sejuk dan biarkan selama 2 jam. Pada masa ini, tatanan perlu dibengkokkan dengan betul dan menjadi tepu dengan air. Kemudian tambahkan vanila ke dalam mangkuk secukup rasa dan tuangkan madu cair terlebih dahulu. Campurkan segalanya dan pindahkannya ke dalam mangkuk pengisar. Kami mengisar selama 30 saat sebelum mendapatkan jisim homogen pada kelajuan tinggi. Kemudian penapis cecair melalui penapis halus. Bercukur kelapa yang tinggal tidak dibuang, kerana dari situ anda boleh menyediakan sebahagian lagi susu. Atau, anda boleh mengeringkannya di dalam ketuhar dan masukkannya ke dalam beg untuk menambah penaik. Susu siap dibuang ke dalam balang plastik, ditutup dengan tudung dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Anda boleh menyimpan susu tersebut selama maksimum dua hari, anda juga boleh membekukannya, maka ia akan bertahan lebih lama.
Sebelum menggunakan santan, biarkan dia berdiri pada suhu bilik untuk beberapa saat untuk menyelesaikan krim. Dan apa yang boleh anda lakukan dengan santan? Anda boleh, tentu saja, meminumnya dalam bentuk tulen, ia sangat lazat, anda boleh cuba memasak hidangan dengan santan , sebagai contoh, sup Thai dengan santan . Dan anda boleh mencampur pelbagai koktel dari situ. Bagaimana? Ya, semuanya sangat mudah!
Koktail susu kelapa
Bahan-bahan:
- santan - 300 ml;
- blueberry - 0, 5 item;
- ceri tanpa biji - 0, 5 barang;
- blueberry - 0, 5 item;
- gula - secukup rasa;
- nanas segar - untuk hiasan.
Persediaan
Dalam mangkuk yang dalam, tuangkan santan, tambah ceri beku tanpa biji, blueberries dan blueberries. Kami meletakkan gula secukup rasa dan campurkan dengan baik dengan pengisar sehingga halus. Kemudian tuang koktel pada gelas kaca tinggi, letakkan kiub ais dan menghiasi dengan kepingan nanas segar. Ia akan menambah sentuhan nota masam dan segar!
Koktel beralkohol dengan santan
Bahan-bahan:
- pisang - 1 keping;
- mangga - 2 keping;
- santan - 400 ml;
- kulit lemon;
- jus lemon - secukup rasa;
- benih kapulaga - 1 sudu teh;
- lada tanah hitam - untuk hiasan;
- minuman keras - 50 ml.
Persediaan
Pisang dikupas dan dicincang halus. Mango juga dibersihkan, kami mengeluarkan tulang dengan lembut dan menghancurkan pulpa. Seterusnya, letakkan pemproses makanan buah-buahan yang disediakan atau pengisar, tambah santan, minuman keras, zaitun lemon, jus, rempah-rempah dan kocok segala-galanya kepada keadaan homogen supaya tidak ada kepingan. Kami mencurahkan cermin mata yang indah dan menyajikan koktel ke meja.