Pie-kurik berada di atas meja diraja di zaman dahulu. Tetapi sekarang dia tidak kehilangan popularitinya dan sering dibuat oleh ramai pemilik. Kami akan memberitahu anda beberapa resipi kurik dengan kentang.
Kornik dengan daging babi dan kentang
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- garam - 1 sudu teh;
- tepung - 5 barang;
- cuka sari apel - 1 sudu besar. sudu;
- susu - 1,5 barang;
- marjerin - 200 g;
- soda - secubit;
- minyak sayuran - 50 ml.
Untuk pengisian:
- babi cincang - 1 kg;
- kentang - 1,5 kg;
- mentol - 2 keping;
- bawang hijau - 200 g;
- mayonis - 150 ml;
- perasa untuk shish kebab - secukup rasa;
- Butter - 200 g.
Persediaan
Sekarang beritahu awak bagaimana memasak kurik dengan kentang. Dalam daging cincang kami meletakkan melenko luchok, garam sedikit, perisa untuk shish kebab dan mayones. Kacau semua dan letakkannya selama sejam di dalam peti sejuk. Dibasuh dan kupas kentang tiga pada therochka terbesar dan masukkan selama 20 minit dalam air masin. Kemudian masukkannya, dan rebus kentang hingga separuh siap dalam air tawar. Dalam mince sejuk kami menambah setengah kentang, tambah garam secukup rasa. Sekarang mula buat doh. Melelehkan marjerin dengan susu, garam dan campuran. Kami tuangkan minyak ke dalam campuran ini dengan cuka, letakkan soda dan tuangkan tepung secara beransur-ansur, mengadun adunan kepada homogen. Seterusnya, masukkannya ke dalam beg bersih dan hantar ke peti sejuk selama satu jam.
Selepas itu, kita membahagikannya kepada dua bahagian: kecil dan besar. Sekeping besar dilancarkan ke dalam lapisan, kami meletakkannya ke dalam kuali dan menaikkan sedikit tepi. Seterusnya, kami meliputi segala-galanya dengan lapisan pengisi seragam - pertama kentang biasa, ia tidak akan membiarkan kebocoran pada jus daging, dan kemudian - kentang dengan daging cincang.
Potongan kedua digulung dan ditutup dengan pai. Di atas kek membuat lubang dan letakkan kurik dengan daging cincang dan kentang dalam ketuhar selama 2 jam. Sebelum berkhidmat, pelincir kek dengan mentega, pindahkan ke kuali kering dan merawat tetamu!
Kornik dengan kentang dan ayam
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 3 item;
- telur - 2 keping;
- marjerin - 100 g;
- kefir - 150 ml;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- soda;
- garam.
Untuk pengisian:
- fillet ayam - 300 g;
- kentang - 300 g;
- mentol - 1 keping;
- peterseli hijau - 1 tandan;
- rempah ratus.
Persediaan
Pertimbangkan pilihan lain, bagaimana membakar kurik dengan kentang. Oleh itu, marjerin mencairkan selama beberapa minit di dalam gelombang mikro atau dalam selimut pada dapur. Kemudian sedikit sejuk, tuangkan gula, garam dan kacau dengan baik. Seterusnya, putuskan telur dan infakkan kefir. Sekali lagi, pukul asas minyak, tuangkan tepung dan soda, yang dipadamkan dengan cuka. Kami menguli doh dengan teliti kepada konsistensi homogen, gulung ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Dan kali ini, mari kita jaga pengisian: fillet ayam dipotong menjadi kepingan kecil, kita membersihkan kentang dan cincang cincang, dan potong bawang dan dill. Semua bahan dicampur dalam hidangan yang dalam, podsalivaem, lada dengan rasa.
Kami membahagikan adunan sejuk kepada 2 bahagian - 1 lagi, yang lebih kecil. Kebanyakannya yang dilancarkan kira-kira 0.5 cm tebal, meletakkannya dalam hidangan penaik, kita membentuk sisi kecil. Kemudian letakkan lapisan rata
Kemudian, teliti mendapatkan pai yang siap, gris telur yang telah dipukul, tutup lubang dengan bola doh dan letakkan semula di dalam ketuhar selama 30 minit. Itu saja, kurik dengan kentang dan ayam telah memperoleh warna emas yang indah dan boleh diletakkan di atas meja!