Goulash dengan hati lembu dan kuah

Menu daging yang pelbagai akan membantu dengan sempurna hati yang tidak memuaskan dan lebih berguna, dianggap sebagai produk makanan istimewa. Ia digoreng, ditambah dengan salad dan digunakan untuk membuat tepung dan pelbagai tampalan.

Kami menawarkan versi aplikasi yang sama menarik dalam memasak.

Mendapatkan goulash dengan hati lembu dan kuah - pilihan bajet yang baik untuk pesta keluarga. Penyediaannya tidak mengambil banyak masa dan usaha, dan hasilnya akan melebihi semua jangkaan. Potongan hati diperoleh dengan struktur halus dan lembut dan hanya lazat. Goulash boleh dihidangkan dengan kentang rebus, soba , nasi atau pasta.

Di bawah dalam resipi kami, kami akan bercerita secara terperinci bagaimana menyediakan goulash yang lazat dari hati dengan kuah.

Resipi untuk goulash hati lembu dengan kuah

• hati lembu - 700 g;
• bawang merah - 250 g;
• wortel - 200 g;
• lada manis manis besar - 1 keping;
• susu segar - 150 ml;
• krim masam - 65 g;
• air yang disucikan - 350 ml;
• pes tomato - 50 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• minyak ditapis sayur-sayuran - 75 ml;
• tepung gandum - 100 g;
• campuran tanah baru daripada lada - secukup rasa;
• Rempah-rempah dan herba pedas - secukup rasa;
• garam - secukup rasa;
• ranting sayur-sayuran segar - secukup rasa.

Persediaan

Hati daging lembu dibasuh dengan sempurna, keluarkan filem dan saluran darah, potong kepingan kecil dan letakkan dalam mangkuk dengan susu segar selama tiga puluh minit untuk menghilangkan kepahitan.

Dalam tumis tepung yang mendalam, kazanke atau kuali, tumis minyak sayuran halus, cincang bawang cincang sehingga keemasan. Potongan hati tergerai dalam tepung, tersebar ke bawang dan juga goreng. Sekarang, kami meletakkan lobak merah dan lada Bulgaria yang manis, dipotong dengan cawan atau jerami, tuangkan air dan rebusan yang dibersihkan selama sepuluh minit.

Kemudian tambah krim masam, pasta tomato, bawang putih cincang, garam, campuran baru lada, rempah dan herba dan masak, ditutup dengan penutup, selama lima belas minit lagi.

Gulai lazat yang lazat dari hati lembu dihidangkan dengan kentang rebus, menghias dengan herba segar.

Rasa yang sangat kaya mendapat gulai, dimasak dalam pelbagai warna, cuba dan lihat sendiri.

Goulash dari hati lembu dengan krim masam dalam multivark

Bahan-bahan:

• hati lembu - 850 g;
• bawang merah - 250 g;
• tomato segar - 500 g;
• air yang disucikan - 400 ml;
• krim masam - 100 g;
• minyak ditapis sayur-sayuran - 75 ml;
• tepung gandum - 75 g;
• campuran tanah lada - secukup rasa;
• daun laurel - 2-3 keping;
• garam - secukup rasa;
• thyme - 12 g;
• bawang putih (pilihan) - 1-2 ulas;
• sayuran segar - secukup rasa.

Persediaan

Hati daging lembu benar-benar dibilas, menghilangkan filem, saluran darah dan dipotong menjadi brusochkami kecil. Bawang dibersihkan dan dihancurkan dengan semirings. Dalam kapasiti multivarka, kami tuangkan minyak sayur-sayuran yang ditapis dan ditanam di dalamnya hirisan hati dan setengah cincin bawang selama lima belas hingga dua puluh minit, termasuk mod "Baking" atau "Frying". Kemudian kami jatuh tepung tidur, kacau dan kacau selama tujuh minit lagi. Tomato ditutup dengan air mendidih, dikupas, dipotong menjadi kiub kecil, dibuang ke hati dengan bawang dan goreng selama sepuluh minit lagi. Isi air rebus yang dipanaskan hingga mendidih, tambah krim masam, musim dengan garam, tanah dengan campuran lada dan thyme. Tukar suis multivarku ke mod "Quenching" dan tetapkan masa selama satu jam. Sepuluh minit sebelum selesai proses memasak, kami membuang daun laurel dan herba segar yang hancur kepada citarasa anda.

Gouram wangi yang dibuat dari hati lembu dengan kuah dihidangkan dengan hidangan sampingan.