Masakan Albania

Kekayaan dan kepelbagaian masakan Albania mengagumkan semua tetamu di negara ini. Banyak resipi tradisional, yang penduduk tempatan suka, mengambil akar dalam masakan Itali, Turki dan Arab. Sudah tentu, kedekatan laut juga mempunyai kesan. Anda boleh mencuba banyak makanan laut yang berbeza di mana-mana institusi di Albania , gabungan mereka dengan sos dan pinggan pinggang adalah luar biasa, tetapi rasa hidangan yang sangat baik. Mari kita masuk ke dalam topik ini dan ketahui lebih lanjut mengenai masakan Albania.

Hidangan utama masakan Albania

Orang Albania sangat menyukai gabungan daging dan sayur-sayuran, masakan tradisional Albania itu disediakan dari produk ini. Hidangan kedua negara di negara ini adalah:

1. Chomlek adalah daging lembu yang lembut dengan rebus bawang, wortel dan prun.
2. Sarma - gulung kubis yang lazat dengan tomato ceri, limau dan herba pedas.
3. Gyuvech - daging lembu (kambing), dimasak dengan kentang dan kacang polong dan salad (kadang-kadang zucchini atau terung ditambah).
4. Tave-Kosi - kambing manis yang dibakar (dibakar) dalam yogurt.
5. Fargan-tyrant - hidangan yang luar biasa daging goreng, telur hati dan tomato.

Secara tradisinya, masakan masakan Albania seperti dihiasi dengan hiasan, mereka boleh memiliki beras dengan herba kering. Biasanya hidangan utama kaya dan sangat lazat. Mereka diperintahkan walaupun oleh kanak-kanak terkecil, kerana hidangan juga sangat berguna. Di semua restoran di negara ini, anda sentiasa dapat mencari masakan tradisional dalam menu.

Chef sering suka menambah baik dan menambah, atau menggantikan beberapa bahan. Sebagai contoh, kacang hijau pada brokoli atau tomato untuk oren. Akibatnya, anda mendapat karya sebenar yang akan mengejutkan anda dengan rasa anda. "Puncak" mana-mana hidangan Albania adalah perasa yang dipilih dengan tepat: kunyit, campuran lada panas, dan sejenisnya. Semasa memasak, gunakan juga daun pudina, yang memberikan aroma yang indah untuk sebarang makanan dan, dengan pasti, seperti pelancong yang lapar.

Hidangan dari ikan

Sup dalam masakan Albania nasional menduduki tempat kehormatan. Walaupun mereka suka hidangan daging, penduduk tempatan lebih suka membuat sup dari ikan. Dan tidak menghairankan, kerana ikan hidup air tawar mudah masuk ke dalam sungai dan tasik. Ia juga menarik bahawa ia adalah dilarang untuk mengangkut ikan di seluruh negara untuk mengekalkan kesegaran pertama. Di restoran Albania, anda boleh mencuba hidangan dari ikan mas, belut atau trout. Sudah tentu, anda akan menyukai hidangan ini. Pelancong membezakan:

1. Levrek - sup sup dari bass laut atau bass laut.
2. Kots - ikan bakar (Dorado atau crucian carp) dengan sayur-sayuran di bawah sos manis.

Di bandar peranginan Albania terdapat banyak restoran di mana anda boleh merasai hidangan makanan laut Albania yang lazat (kerang, gurita, udang, dll). Harga untuk mereka adalah sangat rendah, jika anda bandingkan, contohnya, dengan Itali.

Baking dalam masakan Albania

Baking dalam masakan Albania juga memainkan peranan penting. Dari ujian, penduduk setempat bukan sahaja menyediakan hidangan pencuci mulut, tetapi juga hidangan utama. Salah satu hidangan tradisional dalam masakan Albania adalah petula - pancake, yang mereka suka untuk sarapan pagi dengan jem atau jem. Seperti orang Albania dan burek - gulung dengan daging lembu, untuk perubahan dalam daging cincang, tambah nasi dan sayur-sayuran. Ini hidangan yang hebat yang sering anda lihat di menu restoran. Satu lagi hidangan yang tidak kurang popular dalam masakan Albania - burek - muncul di bawah pengaruh Turki, di mana ia adalah salah satu hidangan kebangsaan utama.

Iklim yang hangat di Albania memungkinkan untuk menanam jagung jenis yang berbeza dan mengumpul hasilnya yang besar. Dari jagung di sini buat doh, yang merupakan asas dari mana-mana baking. Seperti orang Albania panggang pai dengan bayam atau pai lemon manis, beri persediaan dengan penyediaan cupcakes dan cookies. Pemadaan utama dalam pastri manis adalah, tentu saja, buah-buahan dan kacang-kacangan, tetapi sering makanan laut juga digunakan.

Pencuci mulut

Asas semua pencuci mulut masakan Albania adalah buah, kerana mereka tumbuh di sini sepanjang tahun. Daripada mereka, pengambilan dimasak, dikeringkan, jem dibuat menurut resipi, yang diturunkan dari generasi ke generasi. Rasa yang luar biasa dari hidangan ini menarik perhatian semua gourmets. Hidangan pencuci mulut tradisional masakan Albania adalah "oshaf" - buah kering, dihidangkan bersama sirap buah. Orang Albania suka dan hidangan yang dipanggil "ashura" adalah puding manis yang dibuat dari gandum. Di restoran masakan tradisional tempatan anda boleh mencari dan "Sutlyash" - puding beras dengan kayu manis.

Orang yang bergigi manis harus seperti baklava, buah-buahan di bawah kek coklat atau "kaklore" ais krim tempatan. Selain buah-buahan, negara ini sangat suka makan kacang: walnut, kacang, kacang tanah. Daripada mereka, buatkan banyak gula-gula dan tambah kepada hidangan utama.

Minuman

Minuman tradisional di Albania adalah wain. Keadaan iklim di negara ini membolehkan anda menuai hasil anggur yang tinggi. Walaupun wain tempatan tidak menikmati populariti dunia yang hebat, mereka masih mendapat banyak ulasan yang baik. Di Albania, mereka sama sekali tidak mahal (sekitar $ 7), sementara mereka mempunyai rasa dan aroma yang sangat baik. Minuman beralkohol utama adalah rakia - brendi anggur, yang digunakan orang tempatan semasa sarapan dan makan malam. "Skadenberg" adalah cognac tempatan yang bergaya, yang memenangi hadiah di pameran antarabangsa. Anda akan dapati di mana-mana kedai khusus di Albania.

Negeri menghasilkan bir, yang pasti akan dinikmati. Jenama yang paling popular dalam industri ini ialah: Tirana, Kaon, Korca dan Stella.

Kopi Albania suka minum pada bila-bila masa siang atau malam - ini adalah hobi kegemaran mereka. Buahkan ia lebih kuat daripada di Itali atau di Turki, jadi di restoran, minuman dihidangkan dengan air. Makiato dan espresso yang popular.

Harga hidangan di Albania

Di Albania, terdapat banyak kafetaria dan restoran, di mana masakan tradisional disajikan. Hidangan yang lazat dan lazat yang anda boleh rasa dengan harga yang rendah (jika dibandingkan dengan Eropah): misalnya, untuk makan malam penuh (sup, hidangan daging dan pencuci mulut), anda akan menghabiskan purata $ 26. Jika anda memesan makan malam di restoran mahal untuk tiga orang, maka bayar kira-kira 70 dolar. Kombo yang ditetapkan dalam makanan segera akan dikenakan biaya $ 5, dan minuman (kopi, wain, bir) di kafeteria - tidak melebihi 2 cu.