Pans yang diperbuat daripada keluli tahan karat boleh dipanggil hidangan yang sesuai. Mereka tahan sengit, tahan haus, tahan lama, tidak takut kejutan, kerepek, goresan dari pisau dan garpu, dan terima kasih kepada bahagian bawah yang tebal, mereka selalu memanaskan secara rata.
Kelebihan periuk keluli tahan karat dengan bahagian bawah tebal
Panci keluli tahan karat dianggap sebagai pilihan terbaik, kerana keluli tahan karat tidak takut karat, dan oleh itu tidak menjejaskan rasa hidangan yang disediakan, dengan sempurna menahan kerosakan mekanikal.
Di samping itu, hidangan seperti itu mudah digunakan, tidak memerlukan penjagaan khas, ia boleh dibasuh dan dibersihkan dengan pengikis besi, tanpa rasa takut merosakkan permukaan. Kuali mentolkan suhu tinggi dan boleh digunakan pada semua jenis plat.
Satu-satunya kelemahan peralatan keluli - pemanasan terlalu cepat, telah dihapuskan dengan kemunculan lapisan dua dan tiga lapisan. Dalam saucap tersebut, haba itu diagihkan secara sama rata, dan hampir tidak ada kemungkinan membakar makanan ke dinding dan bawah.
Bagaimana untuk memilih periuk logam dengan bahagian bawah tebal?
Apabila membeli periuk keluli tahan karat, cari jenis 18/10, 08/14, 12/13 dan 12/18 pada pembungkusan atau di bahagian bawah alat memasak. Ini adalah kandungan kromium (digit pertama) dan nikel (angka kedua) dalam aloi. Semakin tinggi nombor ordinal pada pecahan, semakin tinggi kualiti hidangan.
Oleh itu, keluli tahan karat yang terbaik - dengan tanda 18/10. Ia adalah sejenis keluli yang dipanggil perubatan. Dalam kes ini, tebal kuali dan bahagian bawah kuali, semakin seragam pemanasan. Jika dinding lebih tebal daripada 0.5 mm dan bahagian bawahnya 3 mm atau lebih, makanan di dalam pinggan tidak akan terbakar. Kuali dengan bahagian bawah tebal yang terdiri daripada 2 atau 3 lapisan dianggap sebagai pilihan terbaik.
Dalam kes ini, tidak perlu mengejar produk berjenama mahal. Periuk dengan tebal tebal yang dihasilkan di Rusia "Katyusha" dan "Kaya Harvest" sepenuhnya memenuhi keperluan moden suri rumah.