Dan anda tahu bahawa anda boleh membuat banyak hidangan yang sangat lazat dan asli dari arnab. Tetapi yang terbaik dianggap sebagai panggang dari arnab. Hidangan ini ternyata sangat berair, lembut dan pastinya akan menjadi hiasan utama setiap meja. Mari mengetahui cara membuat panggang yang lazat dan menyelerakan dari arnab.
Resipi arnab panggang
Bahan-bahan:
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- mentol - 2 keping;
- karkas arnab - 700 g;
- rempah;
- mentega cair - 50 g;
- kentang - 5 pcs.;
- wortel - 2 keping;
- Dill segar - secukup rasa;
- minyak sayuran - 0.5 sudu besar. sudu;
- sup - 1.5 l;
- epal hijau - 0.5 pcs.
Untuk sos:
- krim masam - 2 sudu besar. sudu;
- pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
- sup - 250 ml;
- rempah;
- kismis - 1 sudu teh.
Persediaan
Karkas dibasuh dengan baik, dicincang ke dalam kepingan besar, menggosok setiap garam, lada dan gula. Kemudian biarkan daging selama 15 minit untuk berendam, dan kemudian gorengkannya pada mentega cair hangat sehingga coklat yang rangup. Mentol, wortel dan kentang dibersihkan, dibilas dan potong ke dalam kepingan kecil. Seterusnya, dalam satu kuali, selada bawang dengan wortel dan herba selama 10 minit, dan pada yang lain - kentang hingga separuh masak. Selepas itu, ambil panci yang mendalam, letakkan daging itu dan letakkan separuh panggang sayuran. Isi kuah dan rebus bersama-sama 40 minit di bawah tudung tertutup, sambil menambah cecair yang diperlukan. Untuk menyediakan campuran sos krim masam dengan pes tomato, buang kismis, tambah garam, lada dan cairkan sedikit kuah. Apabila daging menjadi lembut, kami menyebarkan kentang, sayur-sayuran dan irisan epal yang tersisa dari atas. Isi semua sos, tutup dengan tudung dan letakkan periuk dalam ketuhar yang dipanaskan. Kami membakar panggang dari arnab dengan kentang, kira-kira 40-45 minit, menetapkan suhu pada 180 ° C.
Kelinci panggang dengan pear dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- wain merah kering - 400 ml;
- mentega - 100 g;
- pir - 8 keping;
- bangkai arnab - 2 keping;
- cranberry atau cowberry - 4 sudu besar. sudu;
- juniper berry - secukup rasa;
- rempah ratus.
Persediaan
Potong bangkai arnab, memprosesnya, gosokkan daging dengan rempah dan gorengkannya dengan cepat ke dalam kuali dengan mentega sehingga ia berkerut. Kemudian tuangkan wain itu, letakkan semua dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C, buang herba dan rebus kentang selama kira-kira 55 minit. Kami memotong pir ke dalam perempat dan bersama-sama dengan cranberry menambahnya kepada daging pada akhirnya. Kami menyediakan hidangan selama 15 minit lagi, dan khidmatnya di atas meja dengan kubis rebus.
Panggang dari arnab di dalam periuk
Bahan-bahan:
- arnab - 600 g;
- champignons segar - 200 g;
- kentang - 5 pcs.;
- mentol - 2 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- wortel - 1 keping;
- krim masam;
- sayuran segar - secukup rasa;
- rempah ratus.
Persediaan
Kentang dibersihkan, dipotong menjadi bar kecil dan tersebar ke bahagian bawah periuk. Seterusnya, letakkan daging yang disediakan, potong cincang, kemudian cincin bawang dan cendawan, potong cincang. Taburkan semua lobak merah, sayuran dan bawang putih. Tutup dengan kentang yang tersisa, tuangkan satu pertiga air, tambah krim masam dan panggang panggang dari arnab dengan kentang di dalam oven selama kira-kira 1 jam.
Panggang dari arnab dalam multivark
Bahan-bahan:
- arnab karkas - 2 kg;
- krim masam - 250 ml;
- mentol - 2 keping;
- rempah;
- minyak tanpa lemak.
Persediaan
Kami menyediakan arnab dengan memotong bangkai menjadi kepingan. Kami membersihkan dan mengisar bawang. Kemudian kami tuangkan semangkuk minyak multivark, letakkan arnab, hidupkan mod "Bakar" dan goreng daging selama 40 minit. Kali ini, secara berasingan dalam kuali, kita sampai menanam sayur-sayuran. Kemudian kami beralih mereka ke daging, musim dengan rempah, tuangkan krim masam, dicairkan dengan sedikit air. Tutup tudung dan masak goreng selama 40 minit, aktifkan program "Quenching".