Di antara pelbagai jenis ikan yang kita makan, pastinya, salmon diperuntukkan. Untuk rasa yang luar biasa dan kualiti yang berguna, penduduk laut ini tidak sia-sia disebut "raja-ikan". Kami membawa perhatian kepada anda beberapa resipi yang menarik dan luar biasa untuk memasak salmon dengan cendawan.
Salad dengan salmon dan cendawan
Bahan-bahan:
- fillet salmon - 300 g;
- cendawan acar - 100 g;
- wortel - 1 keping;
- mentol - 1 keping;
- kacang hijau dalam tin - 100 g;
- akar pasli;
- mayonis;
- mustard - 1 sudu teh;
- sayur-sayuran segar.
Persediaan
Anda boleh menggunakan salmon asin untuk penyediaan salad, dan anda boleh mendidih ikan segar. Kemudian potong ke dalam kepingan dan tuangkan bersama kacang hijau ke dalam mangkuk salad. Lemak wortel dan akar pasir yang dicincang. Bawang dan cendawan yang diasinkan diproses dan dihancurkan. Sekarang masukkan semua bahan ke dalam salad, garam, musim dengan mustard , mayonis dan kacau dengan teliti. Sebelum berkhidmat, menghiasi hidangan hijau hijau.
Salmon steak dengan cendawan
Bahan-bahan:
- stik dari salmon - 4 keping;
- garam - secubit;
- Yourme kering - secubit;
- lemon - 1 keping;
- champignons segar - 50 g;
- labu - 100 g;
- wain kering putih - 0.5 sudu besar.
Persediaan
Ketuhar itu sebelum dibakar dan dipanaskan sehingga 220 darjah. Sekarang, dari roll foil penaik kita memotong empat segi empat kecil, dengan sisi kira-kira 30x60 sentimeter. Lipat masing-masing dari separuh dan tempat di tengah steak ikan. Sayur-sayuran dan cendawan diproses, dihancurkan dalam kiub, tersebar di sekitar salmon dan ditaburi dengan semua rempah-rempah. Sekarang perlahan-lahan mengumpul kerajang "bot" dan tuangkan dalam wain putih kering. Kami memeterai sampul dengan ketat, meletakkannya di atas dulang pembakar dan menghantar salmon dan cendawan ke dalam ketuhar selama kira-kira 10-15 minit.
Sup salmon dengan cendawan
Bahan-bahan:
- Krim keju krim - 400 g;
- kepala dan ekor salmon - 1 kg;
- mentol - 1 keping;
- daun laurel - 1 keping;
- air - 1.5 liter;
- kacang polong - 5 pcs;
- garam.
Persediaan
Kami membersihkan kepala dan ekor salmon dari timbangan, mencuci, mengeluarkan insang, masukkan ke dalam periuk dan isi dengan air. Sekarang letakkan piring di atas api dan, sebaik sahaja mendidih, keluarkan buih, tambah bawang kupas, daun bay dan kacang lada. Masak pada api sederhana selama 20-25 minit. Kemudian keluarkan ikan dari sup, ringankan sejuk dan isikan fillet dari kulit dan tulang. Penapis kaldu, tambah fillet ikan dan keju yang diproses. Betulkan campuran sup dan cuba garam. Kami hanya menyajikan sajian panas dengan herba segar.