Pilau adalah hidangan daging dan nasi yang lazat. Tetapi untuk mempersiapkan diri dengan sempurna adalah seni keseluruhan. Multivar dalam bantuan hebat ini. Bagaimana untuk betul memasak pilaf dari kambing dalam multivark, belajar dari artikel ini.
Bagaimana untuk memasak pilaf dari kambing Uzbek?
Bahan-bahan:
- wortel - 500 g;
- beras bijirin panjang - 1 kg;
- bawang putih - 2 keping;
- bawang merah - 200 g;
- kambing pada tulang - 1 kg;
- zira - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayur-sayuran halus - 140 ml;
- lada panas - 2 pcs;
- garam.
Persediaan
Domba dibasuh, filem dan tendon dipisahkan. Potong tulang. Kami memotong daging menjadi kiub. Shink pada bawang separuh bulatan tipis. Wortel dipotong menjadi jalur nipis. Kami meletakkannya dalam bekas yang dalam dan menggosoknya dengan secubit gula. Benih bercampur dan biarkan berdiri untuk mengasingkan jus. Satu kepala bawang putih tidak dibahagikan kepada denticles, tetapi hanya sapu tangan dengan sekam. Berhati-hati memotong ekor supaya kepala tetap utuh dan tidak runtuh. Basuh dengan betul beras.
Di bahagian bawah mangkuk pelbagai kita menyebarkan kepingan lemak. Dalam mod "Hot", kami meninggalkan lemak sehingga ia menjadi kekuningan. Apabila matlamat dicapai, lemak dikeluarkan dari mangkuk dan diletakkan di dalam mangkuk yang berasingan. Dalam lemak yang dihasilkan kami meletakkan tulang dan goreng mereka dengan penambahan garam dan zir. Bawa mereka ke warna coklat yang menyenangkan. Tambah ray dan, kacau, bawa ke kekasaran cahaya. Sekarang tambah daging dan goreng, terus kacau sehingga daging berubah warna. Sekarang letakkan wortel dan dalam mod yang sama, masak lagi 5 minit. Kami tuangkan dalam 1.5 liter air. Selepas ia mendidih, kami meletakkan lada dan ulas bawang putih dalam multivark, sebelum dibersihkan. Dalam mod "Sup", kami menyediakan 30 minit. Sekarang lada dan bawang putih perlahan-lahan mengeluarkan bawang putih. Kami mencurahkan air padi dan sangat mencurahkannya ke dalam multivark. Dari atas di pusat kami meletakkan seluruh kepala bawang putih. Kami menterjemahkan peranti ke dalam mod "Plov". Selepas isyarat, buka penutup dengan serta-merta, kami memberikan 10 minit untuk berdiri di "hangat". Kemudian buka tudung, lepaskan bawang putih dan letakkan pilaf dari kambing di Uzbek pada pinggan.
Resipi untuk pilaf dari kambing dalam multivark
Bahan-bahan:
- pulpa kambing - 1 kg;
- wortel - 700 g;
- beras bijirin panjang - 1 kg;
- bawang merah - 200 g;
- air ditapis - 1.5 liter;
- garam;
- bawang putih - 1 keping;
- rempah untuk pilaf.
Persediaan
Penyediaan pilaf dari kambing bermula dengan penyediaan bijirin. Bilas dengan teliti beberapa kali. Dulang dibasahi dipotong menjadi kiub. Wortel menghancurkan jerami, dan potong bawang ke semirings nipis. Dalam mangkuk peranti tuangkan minyak, buang bawang dengan wortel, kambing dan tuangkan atas beras. Isi air. Di tengah-tengah kepala bawang putih, letakkan lada panas, rempah lain. Memasak dalam mod "Kasha" sebelum isyarat. Selepas itu, segera buka peranti ini tidak terburu-buru, biarkan pilaf tenggelam selama 7 minit lagi dalam mod "Pemanasan". Nah, selepas itu, berhati-hati menyerahkannya kepada hidangan rata.
Resipi untuk pilaf dari kambing di rumah
Bahan-bahan:
- pulpa kambing - 500 g;
- beras bijirin lama - 400 g;
- rempah untuk pilaf - 20 g;
- bawang merah - 100 g;
- wortel - 300 g;
- bawang putih - 2 keping;
- sayuran halus sedikit - 150 ml.
Persediaan
Nasi dibilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Bawang putih dicuci dan dikeringkan dengan baik. Daging potong, lobak - straw, dan sinar - separa cincin. Dalam multivark, tuangkan lapisan minyak 5 mm tinggi. Hati-hati dalam mod "Membakar". Kami meletakkan daging dan goreng selama 3 minit, kemudian tutup tudung dan sediakannya selama 15 minit lagi. Masukkan bawang, wortel, rempah dan masak untuk selama-lamanya. Sekarang jatuh tidur nasi, tuangkan air mendidih, tahap yang akan menjadi 1.5 cm di atas tahap beras. Memasak di "Plov". 10 minit sebelum akhir program, kami meletakkan beberapa kepala bawang putih di atas, yang kemudian kami keluarkan. Sedia pilaf dengan lembut campuran.