Mencari resipi mudah yang sesuai untuk ais krim buatan sendiri? Dalam bahan ini, anda pasti dapat mencari pilihan yang dikehendaki. Setiap resipi yang dicadangkan menganggap hasil pelaksanaannya yang lazat dan berguna dalam buatan sendiri, yang tanpa rasa takut boleh ditawarkan bahkan kepada anak-anak kecil.
Ais krim dari susu kering dan keseluruhan di rumah - resipi
Bahan-bahan:
- Susu keseluruhan dengan peratusan tinggi kandungan lemak - 495 ml;
- susu tepung - 30 g;
- gula - 105 g;
- kanji - 10 g;
- vanillin - 2 secubit.
Persediaan
Pati dicampur dalam sudu atau periuk dengan gula, susu kering dan vanila, kemudian tuangkan bahan-bahan kering dengan susu keseluruhan dan campuran secara menyeluruh untuk membubarkan semua benjolan dan kristal. Sekarang kita mempunyai sebuah kapal dengan asas ais krim di atas pinggan pada api yang sederhana dan memanaskan kandungannya, terus kacau sehingga mendidih dan menebal. Keluarkan kapal dari kebakaran, biarkan jisim sejuk pada keadaan bilik, dari semasa ke semasa kacau dengan pemukul atau pengadun, dan pukul.
Kami tuangkan ais krim yang disejukkan ke dalam bekas dan letakkan di dalam peti sejuk beku. Ia adalah sangat penting untuk membangkitkan ais krim secara berkala semasa proses pengerasan. Pada jam pertama, anda perlu melakukan ini sesering mungkin, dan kemudian proses merawat setiap jam.
Rasa ais krim itu, dimasak di rumah pada susu kering dan keseluruhan, lebih mirip dengan plombir zaman Soviet.
Ais krim di rumah dari susu buatan sendiri - preskripsi
Bahan-bahan:
- susu buatan sendiri - 990 ml;
- kuning telur - 5 pcs.;
- gula pasir - 410 g;
- minyak rumah berkrim - 100 g;
- kanji - 1 sudu teh dengan slaid kecil;
- Vanillin - 1 sudu teh tanpa slaid.
Persediaan
Susu buatan sendiri dicurahkan ke dalam periuk, biarkan ia mendidih, tambah mentega buatan sendiri dan kacau sehingga ia sepenuhnya dibubarkan dalam susu. Sekarang, kuning telur segar digabungkan di dalam sebuah kapal yang sesuai dengan gula pasir dan teliti sehingga tercerahkan dan kemuliaan, maka kita campur tangan ke dalam jisim manis telur kanji dan mencapai pembubaran semua benjolan kanji. Kami tuangkan satu sendok susu dengan mentega dan campurkan lagi untuk mendapatkan tekstur krim masam cair.
Sekarang kita memberikan campuran susu dan minyak untuk mendidih sekali lagi dan dalam bahagian-bahagian kecil kita campurkan jisim kuning itu, merawat asas ais krim dengan pengadun. Kami memanaskannya ke penebalan, keluarkannya dari hotplate dan mempunyai jumlah besar air sejuk untuk penyejukan.
Selepas mencapai campuran suhu bilik, kami memindahkannya ke dalam bekas untuk membekukan ais krim dan masuk dalam petak percuma pembeku. Dari semasa ke semasa kami mengeluarkan dulang dengan asas ais krim dan memprosesnya dengan mixer atau whisk.
Begitu juga, anda boleh membuat ais krim buatan sendiri dari susu buatan sendiri yang akan memberikan rasa baru yang lazat.
Ais krim dari susu pekat di rumah dengan keju cottage dan oren
Bahan-bahan:
- susu pekat - 1 standard boleh;
- keju kotej berlemak - 395 g;
- krim dalam kandungan lemak sebanyak 33% dan lebih - 310 ml;
- gula pasir - 105 g;
- mentega - 45 g;
- air 75 ml;
- oren sederhana - 2 buah;
- wain pencuci mulut putih - 40 ml;
- vanillin - 1 secubit.
Persediaan
Untuk penyediaan ais krim, kami akan menggunakan jus dan kulit oren. Kami segera menyediakan dua komponen ini, mengeluarkan buah dari buah dan memerah jus, dan teruskan menyediakan sirap. Rebus air dengan gula, tambah jus oren dan semangat, tuangkan wain, campurkan dan keluarkan bekas dari api.
Pukulan curd bersama-sama dengan susu pekat dengan pengisar, dan krim diproses ke puncak oleh pengadun dan menyambung dua pangkalan bersama-sama. Sekarang pergeserkan jisim yang menyusu ke dalam bekas, berselang-seli dengan lapisan sirap oren, dan hantar pencuci mulut ke beku dalam peti sejuk selama sebelas atau dua belas jam.