Kek kuih dari adunan ragi boleh dimasak dengan betul-betul apa-apa pengisian, perkara utama adalah bahawa ia sepadan dengan citarasa anda dan sudah tentu lazat. Di bawah ini, kami akan menerangkan dengan terperinci tentang semua jenis tampalan untuk penaikkan buatan sendiri.
Pemadat manis untuk pai adonan ragi
Pengisian manis yang paling mudah mengisi dengan buah-buahan dan beri, kedua-dua beku dan segar. Gula ditambahkan hanya untuk rasa. Apabila menggunakan beri berair, mereka perlu sedikit dibaja dengan kanji, untuk mengelakkan kebocoran jus ketika membakar produk.
Anda juga boleh menggunakan jem tebal, jem atau campurannya dengan buah atau buah segar sebagai pengisian manis untuk pai atau pai kecil.
Pai sangat lazat dengan peminum manis yang manis. Selalunya, kepada dadih, bersama-sama dengan kismis panggang yang ditambah gula atau buah-buahan dan kacang-kacangan kering lain.
Sebagai peraturan, pai manis yang besar, tidak seperti produk dengan peminum yang gurih, dibuat terbuka, meliputi permukaan dengan "mesh" atau "pigtails" dari adunan.
Mengisi kek adunan yeast tanpa gula
Pelbagai buah yang tidak manis untuk pai adalah lebih luas dan lebih pelbagai. Terdapat peluang yang sangat baik untuk eksperimen kuliner, kerana walaupun mengisi dengan unsur dasar yang sama boleh dipelbagaikan dengan menambah rempah atau produk lain, setiap kali mengubah rasa dan memberi warna baru. Selalunya, pai tanpa gula disediakan tertutup untuk memelihara kekacauan penaik.
Mari kita pertimbangkan beberapa varian pengisian gula tanpa gula untuk pai tanpa gula yang tertutup dari adunan ragi.
Pengisian daging lazat untuk pai doh yis
Bahan-bahan:
- pulpa daging lembu - 620 g;
- champignons - 320 g;
- separuh akar saderi;
- satu akar pasli kecil;
- satu lobak kecil;
- empat mentol bersaiz sederhana;
- beberapa lada hitam dan harum;
- dua batang saderi;
- separuh sudu teh oregano;
- garam - secukup rasa;
- sebatang gula;
- tiga telur ayam;
- campuran tanah baru lima lada;
- hops-suneli;
- sayur-sayuran segar;
- minyak halus sayuran.
Persediaan
Untuk bermula, kita perlu membawa daging lembu ke siap. Untuk melakukan ini, kami membasuh daging, memasukkannya ke dalam periuk, isi dengan air dan letakkan di atas api. Selepas mendidih, kita keluarkan buih itu, tambahkan akar yang dibasuh parsli dan saderi, wortel, satu bawang dengan sekam, selepas membasuhnya, dan juga membuang saderi kembang kol, garam sup sehingga rasa dan musim dengan kacang hitam dan harum.
Walaupun daging lembu direbus, rebus telur keras, dan kemudian sejuk di dalam air ais, bersih dan potong kiub.
Kami membersihkan bawang bomba, cubit cincang atau semirings dan menegaskan keemasan emas minyak sayuran, dipenuhi dengan secubit gula untuk karamelisasi. Kami juga menggoreng juara sehingga mereka siap, selepas mencuci dan memotongnya secara rawak. Pada masa yang sama, kita dengan mudah memotong mana-mana sayur-sayuran yang baru dipilih.
Dengan kesediaan daging yang kita lulus melalui penggiling daging bersama-sama dengan lobak rebus, saderi dan daun pasli. Selepas itu, gorengkan jisim daging sedikit dalam kuali, tambahkan sayur-sayuran segar yang disediakan di sana dan tuangkan kira-kira setengah gelas sup dari memasak daging lembu. Selepas itu, campurkan komponen daging dengan cendawan, telur dan bawang, musim dengan garam, campuran lada tanah baru, hop-suneli dan campuran.
Pengisian ikan sederhana untuk pai doh yis
Bahan-bahan:
- salmon fillet - 950 g;
- dua atau tiga mentol bawang;
- setengah bungkus mentega;
- lada hitam tanah - secukup rasa;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Ikan yang sangat mudah tetapi sangat lazat untuk pai diperolehi dari fillet salmon merah jambu. Ia cukup untuk memotong produk ikan dalam kepingan kecil. Dan bawang kupas, cincang separuh cincang dan simpan sedikit mentega. Mengisi pai ragi, letakkan kepingan salmon merah jambu, dibarengi dengan garam dan lada, letakkan bawang dan kepingan mentega di sekeliling perimeter.