Kvass adalah minuman kegemaran untuk ramai orang, sejak zaman kanak-kanak. Sehingga kini, terdapat kira-kira 200 jenis kvass - madu, roti, buah, beri, tetapi tempat istimewa yang mulia adalah rai kvass. Ia mengandungi banyak mikronutrien dan vitamin. Kvass memusnahkan pendaraban patogen, menormalkan aktiviti saluran pencernaan, ia mempengaruhi sistem kardiovaskular. Minuman itu memperoleh semua sifat ubatnya dalam proses penapaian. Mari kita pertimbangkan dengan anda resipi untuk penyediaan kue rai.
Rai kvass dengan halia
Bahan-bahan:
- air - 5 l;
- roti rai - 800 g;
- gula - 1 item;
- yis - 35 g;
- sirap epal - 1.5 l;
- halia - 6 g.
Persediaan
Sekarang beritahu awak bagaimana membuat rai kvass. Roti roti kering, dituangkan air panas dan biarkan selama 6 jam. Kemudian wort yang dimasak pada masa ini perlahan-lahan dikeringkan. Halia rebus dalam air mendidih selama 30 minit. Kemudian penapis melalui penapis, campurkan dengan wort, biarkan ia mendidih dan sejuk. Selepas itu, tambah yis, sebelum dicairkan di dalam air, tuangkan gula, tuangkan sirap epal, kacau rata dan keluarkan untuk ditapai di tempat yang hangat selama 12 jam. Kaki rye siap dibuang ke dalam botol plastik, ketat disikat pada penutup dan simpan minuman di dalam peti sejuk.
Resipi untuk kvass dari tepung rai
Bahan-bahan:
- tepung rai - 1 kg;
- air rebus - 10 liter.
Persediaan
Dari tepung, aduk adunan cair di atas air. Untuk melakukan ini, tuangkan satu liter air, tambah 1 kg tepung. Aduk segala-galanya untuk homogen, tutupkan kain dengan kasa, bungkusnya dengan beberapa lapisan kain padat dan berdiri di tempat yang hangat selama 3 hari. Selepas ini, adunan yang telah ditanam dan ditapai dicairkan dengan air suam dan ditinggalkan. Sebelum digunakan, minuman disaring beberapa kali melalui kasa.
Resipi klasik untuk kue rai
Bahan-bahan:
- air - 7 l;
- roti rai - 1 kg;
- yis - 30 g;
- gula - 500 g;
- tepung - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Pertimbangkan resipi lain untuk membuat rai kvass. Potong roti ke dalam irisan kecil dan ringan kering di dalam oven. Kemudian letakkan dalam periuk, tuangkan air panas, dan biarkan tuangkan di bawah tudung selama 3 jam, selepas penapis. Ragi dicampur dengan tepung, dicairkan dalam air suam dan biarkan selama 1 jam. Dalam wort yang disediakan kami mencurahkan gula, yis dan meletakkan semuanya dalam keadaan panas. Selepas beberapa jam, wort disejukkan. Itu sahaja, rai kvass sudah siap. Sekarang ia hanya untuk mencurahkannya pada botol.
Rai roti dengan buah-buahan kering
Bahan-bahan:
- air - 10 liter;
- biskut rai - 800 g;
- gula - 3 item;
- buah-buahan kering - 500 g;
- yis - 40 g;
- kismis - segenggam.
Persediaan
Buah-buahan yang kering dibasuh dengan teliti, tuangkan 3 liter air dan masak selama 15 minit. Kami keringkan serbuk roti dalam air mendidih dan biarkan selama sejam. Dilancarkan penapis buah dan penyerapan roti dan campurkan dua decoctions. Tambah yis, gula, campurkan segala-galanya dan masukkan panas untuk penapaian. Selepas itu, kvass yang siap dibuang ke dalam botol, menambah setiap botol beberapa kismis yang telah dibasuh sebelum ini. Botol yang ditutupi dengan ketat dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk selama 3 hari. Segala-galanya, kvass buatan sendiri dari biskut rai siap!
Rye mint kvass
Bahan-bahan:
- air - 10 liter;
- roti rai - 1 kg;
- gula - 1 item;
- yis - 30 g;
- pudina kering - 50 g;
- kismis - 50 g.
Persediaan
Dihidai potongan kecil roti rai kering di dalam ketuhar, dimasukkan ke dalam periuk, tuangkan air panas dan biarkan selama 3 jam. Sedia menanam penapis dan tuangkan gula, pudina, ragi ke dalamnya dan biarkan berjalan selama 5 jam. Apabila kvass dibekukan, menapis dan tuangkannya ke dalam botol dan masukkan masing-masing 3 kismis. Kami menanggalkan botol dan meletakkannya di dalam peti sejuk.
Kami suka resipi kami, maka kami mencadangkan anda mencuba epal kvass - ia pasti akan membawa pelbagai minuman anda.