Susunan epal sangat baik pada musim panas, ia agak masam, menyegarkan dan ringan. Menyediakan kompot epal bukanlah perkara yang mudah.
Susunan epal: klasik
Jadi, kita ingat bagaimana memasak kompos epal tradisional (atau kita belajar cara memasaknya).
Ramuan (setiap 1 liter air):
- 4-5 epal bersaiz sederhana
- 100 gram gula pasir.
Penyediaan:
Walau bagaimanapun, anda boleh menyediakan kompos epal dan sama sekali tanpa gula, jadi ia lebih berguna lagi. Jika anda mengambil lebih banyak epal, maka kompot akan lebih tepu. Epal segar yang baru dibasuh dibebaskan dari biji dan teras, dipotong menjadi kepingan. Kami meletakkan lobules ke dalam periuk enamel dan isi dengan air sejuk.
Kami meletakkan kuali tanpa penutup pada api dan membawanya ke mendidih. Berapa minit untuk memasak epal epal? Sejurus selepas mendidih yakin, hentikan aliran api dan tutup kuali dengan tudung. Walaupun kompos adalah penyejukan, ia diselitkan. Kini adalah baik untuk mengambil hirisan epal, menegangkan kompos (pada peringkat ini anda boleh menambah gula atau madu) dan sejuk. Sekiranya anda tidak mencerna kepingan epal, anda boleh menyiapkan pai untuk mereka. Untuk melakukan ini, potongan masak harus dibuang dalam colander dan dilancarkan dalam kanji, dicampur dengan kayu manis dan gula.
Susun dengan raspberi
Anda boleh menyediakan kompos dari raspberi dan epal.
Ramuan (setiap 1 liter air):
- 300 g epal
- 200 g raspberry
- 100-150 g gula (boleh tanpa ia).
Penyediaan:
Tuangkan gula dan irisan epal dihiris ke dalam periuk air. Bawa hingga mendidih dan tambah raspberi (tanpa ekor). Kami bawa kembali ke mendidih, matikan api dan tutup dengan tudung.
Kumpulkan dengan pear
Susunan epal dan pear juga sangat enak.
Bahan-bahan:
- Untuk 1 liter air, ambil 2 epal dan 2 pir.
- Gula - secukup rasa.
Penyediaan:
Keluarkan epal dan pear dari hati dan potong ke dalam kepingan. Letakkan kepingan dalam periuk air dan biarkan masak mendidih. Hentikan bekalan api dan tutup dengan penutup - biarkan ia ditegaskan sehingga ia menyejukkan sepenuhnya.
Kumpulkan dengan anggur
Anda boleh memasak sejenis epal dan anggur yang lazat - gabungan ini agak harmoni.
Kita perlukan:
- 4 liter lentik dilipat
- 3 liter air
- 5 epal bersaiz sederhana
- 300-500 beri anggur tanpa berus (lebih baik menggunakan varieti meja dengan berry yang padat)
- anda boleh menambah 8 sudu gula.
Penyediaan:
Kami membawa air ke dalam mendidih dan membubarkan gula di dalamnya. Kami meletakkan dalam keping periuk epal (tanpa biji) dan beri anggur. Sekali lagi bawa pulpa ke dalam rebus yang yakin. Tanggalkan kuali dari api dan tutupnya dengan penutup. Biarkan ia sejuk dan diselitkan, kemudian anda boleh menyejukkannya.
Compote untuk musim sejuk
Adalah baik untuk menyediakan kompot epal untuk musim sejuk. Anda juga boleh menyiapkan dan memetik epal dengan buah-buahan lain, iaitu roll pelbagai macam-macam.
Untuk 1 liter air, 4-5 epal, sehingga 200 gram gula. Epal (jika kompot-pelbagai, maka buah-buahan lain) dibasuh. Apel (pear dan quinces) dipotong ke dalam kepingan besar, mengeluarkan teras. Kami mengeluarkan batu dari plum dan aprikot. Sayuran adalah lebih baik untuk mengekalkan sama sekali secara berasingan. Tuangkan ke dalam kuali jumlah air yang betul dan biarkan mendidih. Jika kita memasak dengan gula, maka kita akan membubarkan gula dalam air mendidih sepenuhnya. Kami masukkan ke dalam hirisan yang disediakan rebus epal (dan buah-buahan lain). Bawa hingga mendidih, rebus selama 2 minit, tidak lebih lagi. Kami mengeluarkan buah dengan bunyi dan memasukkannya ke dalam balang yang bersih. Sekali lagi masukkan kompos hingga mendidih dan tuangkan ke dalam tin ke atas. Kami melancarkan tin dengan ketat dengan penutup logam dan meletakkannya terbalik pada selimut lama. Kami membungkusnya dan menunggu selama sehari. Sekarang anda boleh meletakkan tin dengan kompot di pantri.