Hari ini kita akan mempertimbangkan beberapa resipi salah satu hidangan yang paling popular dari daging - schnitzel. Ia merujuk kepada masakan Austria. Pada mulanya, hanya daging lembu digunakan untuknya, kini ia dibuat daripada pelbagai jenis daging dan juga dari sayur-sayuran.
Schnitzel daging babi dalam ketuhar - resipi
Bahan-bahan:
- daging babi - 600 g;
- lemak babi - 60 g;
- telur - 2 keping;
- minyak sayuran;
- keropok - 0.5 gelas;
- kari;
- keju - 45-50 g;
- garam.
Persediaan
Setiap sekeping daging dihantar di bawah filem makanan, memukul, menggosok kari dan garam. Kocok telur, sambil menambah keju halus parut. Kami memotong daging ke dalam campuran keju keju, kemudian ke dalam biskut dan meletakkannya pada lembaran penaik (sebelum ini kami telah memakannya). Kami menghantar untuk setiap sekeping lemak babi dan bakar. Ini sudah cukup selama 30 minit.
Resipi ayam Schnitzel
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 500-600 g;
- telur - 2 keping;
- jus lemon - satu pertiga daripada st. sudu;
- capers - 20-25 keping;
- garam, lada;
- tepung - 3 sudu besar. sudu.
Kami memukul fillet dengan tukul dapur, meletakkannya di bawah filem makanan. Taburkan dengan garam, lada, lampirkan ke bentuk bujur-bujur dan hantar ke telur yang sedikit dipukul. Selepas panning dalam tepung, mula goreng. Sedia schnitzel tersebar di atas pinggan, tuangkan dengan jus lemon dan taburkan dengan capers.
Schnitzel - resipi daging cincang
Bahan-bahan:
- pulpa babi - 550 g;
- susu - 110 ml;
- rempah ;
- telur - 2 pcs:
- tulang retak retak - 140 g;
- garam;
- minyak bunga matahari.
Persediaan
Pulpa daging babi dicincang dalam penggiling daging. Musim dan garam. Tuangkan dalam susu, campurkannya. Kami mengumpul massa di tangan dan kami mula menewaskan meja. Prosedur ini diperlukan agar mince menjadi elastik.
Kami menyediakan dari telur dan sudu susu lezoni. Bentuk kacang cincang dan kemudian diratakan dengan kek rata. Kami menghirup setiap kek dalam lezon dan biskut, kami menghantarnya ke kuali. Apabila ditekan dari schnitzel selesai, jus telus mengalir keluar.
Schnitzel cincang - resipi
Bahan-bahan:
- daging - 370-400 g;
- keropok - satu pertiga daripada gelas;
- marjoram;
- telur - 1 keping;
- minyak;
- dill;
- garam, lada.
Persediaan
Daging yang dibasuh dan dikupas dengan pisau. Kami membawanya garam, lada, susu, marjoram dan selepas bercampur dengan potongan bujur bentuk. Berhati-hati memindahkan mereka ke telur dan biskut yang dipukul, dicampur dengan dill. Goreng selama 10 minit. Kami tersebar di atas pinggan, menyiram setiap schnitzel dengan minyak.
Schnitzel - resipi klasik
Bahan-bahan:
- daging babi - 650 g;
- telur - 2 keping;
- keropok - 0.5 gelas;
- lemon - 0,5 keping;
- minyak sayuran;
- dill;
- garam.
Persediaan
Babi dibasuh, dilucutkan dari tendon dan dipotong menjadi potong, tetapi tanpa tulang. Tampy memukul setiap potong, garam, basah di dalam telur, menanggalkan keropok dan goreng. Selepas kemunculan kerak yang cerah pada kuali daging, pindahkan ke ketuhar selama 5 minit. Apabila dihidangkan, letakkan sepotong lemon pada setiap schnitzel dan taburkan dengan dill.