Cholodec telah lama mendapat populariti dan menjadi hidangan biasa di meja perayaan. Secara praktikal di setiap negara terdapat resipi untuk penyediaan holodtsa kebangsaan, yang mempunyai nama yang berlainan: brawn, jeli dan lain-lain. Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan hidangan ini dan komposisi sejuk, tetapi dari artikel kami, anda akan belajar tentang variannya untuk kehilangan berat badan.
Ciri-ciri berguna sejuk
Populariti gaya hidup yang sihat mendapat momentum, begitu ramai orang berfikir tentang sama ada sejuk adalah berguna. Komposisi hidangan ini mengandungi unsur seperti kolagen - protein, yang merupakan asas dari tisu penghubung badan. Dia bertanggungjawab untuk perkembangan tisu penghubung dan kesihatannya. Kolagen membantu memulihkan sel-sel dan melawan kerutan, sambil memperlahankan proses penuaan. Elemen ini menghalang kehilangan keanjalan dan belia kulit, serta penghapusan tulang rawan. Itulah sebabnya penggunaan holland adalah langkah yang sangat baik untuk mencegah penyakit sendi dan tulang.
Dalam keadaan sejuk adalah bahan yang boleh membantu dengan penyakit sistem muskuloskeletal. Komposisi hidangan ini termasuk vitamin B kelompok, yang menyumbang kepada pembentukan hemoglobin. Gelatin mempunyai kesan positif pada sendi dan sistem muskuloskeletal. Lisin (asid amino) menggalakkan penyerapan kalsium, dan juga perjuangan dengan pelbagai virus.
Retinol, yang terkandung dalam sejuk, adalah antioksidan yang sangat kuat, ia membantu melawan radikal radikal, dan retinol mempunyai kesan positif terhadap penglihatan dan menguatkan sistem imun. Asid polyunsaturated lemak menenangkan sistem saraf dan menjejaskan fungsi normalnya.
Di dalam sejuk, glisin juga ada, elemen yang diperlukan untuk fungsi otak normal dan kesihatan yang baik. Glycine mampu melegakan perasaan kebimbangan, ketakutan, ketegangan emosi, keletihan. Lebih baik memberi kesan kepada peningkatan memori dan bahkan dapat mengatasi tekanan dan kemurungan yang berpanjangan.
Minum sejuk sebelum alkohol akan melegakan sindrom hangover pada keesokan harinya.
Diet sejuk
Kandungan kalori dari hidangan ini bergantung kepada cara ia dimasak dan bahan-bahan yang dipilih: jenis daging, rempah, filem berlemak, air dan aditif. Suhu yang paling kalori - dimasak daripada daging babi, kemudian - ayam sejuk. Dan kalori yang paling rendah adalah sejuk, dimasak dari daging lembu. Oleh itu, jika anda tertanya-tanya sama ada ia mungkin untuk makan daging sejuk dengan diet - jawapannya akan positif. Chowder daging lembu adalah sesuai untuk semua orang yang mengambil berat tentang angka mereka dan terus mengira kalori yang dimakan.
Jika anda ingin mengurangkan kandungan kalori sejuk, gantikan bahan dengan produk dengan kandungan kalori yang lebih rendah. Anda juga boleh meningkatkan jumlah air, sambil mengurangkan jumlah daging. Oleh itu, kandungan kalori akan berkurangan.
Kami menawarkan resipi untuk hidangan yang sukar tetapi lazat - sejuk yang disediakan mengikut diet Ducane. Rasa sejuk dari biasa tidak berbeza.
Diet sejuk
Bahan-bahan:
- paha ayam - 2 pcs;
- bawang merah - 2 buah;
- daging lembu;
- wortel 0 2 keping;
- daun bay;
- bawang putih;
- lada loceng.
Persediaan
Bilas daging dengan teliti dan rendam selama 3 jam dalam air sejuk. Kemudian longkang dan bilaskan daging sekali lagi. Pindahkan ke periuk besar, tuangkan dua sentimeter air. Letakkan kuali di atas dapur, biarkan mendidih, lepas buih. Kemudian,
Secara berkala tambah bawang ke sup, apabila menjadi lembut - berubah ke yang baru. Pada akhir masak, keluarkan bawang, tambahkan wortel, lada dan daun telur. Apabila daging itu mudah dipisahkan dari batu, matikan api. Pindahkan daging ke dalam bekas yang berasingan, biarkan sejuk. Jaga sup itu: tambah garam secukup rasa, masukkan kepala bawang putih. Seterusnya, anda perlu menyerap sup melalui beberapa lapisan kain kasa.
Potong daging ke dalam kepingan kecil dan pindahkan ke dalam hidangan yang dalam - kira-kira separuh, kemudian tuangkan kuah dan penyejuk selama empat jam. Selera makan!