Sorbet adalah pencuci mulut penyejukan yang indah. Cara membuat sorbet dari tembikai, dibaca di bawah.
Sorbet daripada melon - resipi
Bahan-bahan:
- melon segar - 800 g;
- gula - 6 sudu besar. sudu;
- lemon - 1 keping;
- air - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Dalam periuk kecil tambah gula, tuangkan air dan letakkan pada api sederhana. Campuran ini sentiasa dikacau. Masak sirap sebelum membubarkan gula, dan kemudian sejuk. Melon dibersihkan dari biji dan kulit, dan kemudian dipotong menjadi kiub dan kita sapu dengan pengisar. Tambah sirap gula sejuk dan jus lemon yang baru dimasak. Jisim yang terhasil terukir, diletakkan di dalam acuan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk malam.
Melbourne sorbet di rumah
Bahan-bahan:
- pulpa melon - 200 g;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- jus lemon - 2 sudu kecil.
- air - 3 sudu besar. sudu;
- daun pudina untuk hiasan.
Persediaan
Kami memotong tembikai, mengeluarkan benih. Kami membersihkannya dari kulit. Dengan bantuan pengisar, pulpa melon dipecat. Larutkan gula di dalam air dan letakkan di atas api, masak sehingga gula dibubarkan sepenuhnya, kemudian sejuk dan tuangkan jus lemon. Tuangkan campuran ke dalam puri melon, pukul lagi dengan pengisar yang tenggelam. Kami meletakkan jisim ke dalam acuan, kami membersihkannya selama sejam dalam peti sejuk, kemudian campurkan dengan teliti dan keluarkannya ke pembeku sehingga benar-benar melengkung. Selepas itu, kami menyebarkan sorbet pada kremankami dan dihiasi dengan daun pudina segar.
Sorbet dari melon - resipi di rumah
Bahan-bahan:
- lemon - 1 keping;
- putih telur - 2 pcs;
- tembikai - 2 kg;
- gula - 6 sudu besar. sudu;
- pistachios - 100 g;
- krim lemak - 250 ml;
- melon saiz sederhana - 1 pc.
Persediaan
Kami memotong tembikai dengan separuh. Menggunakan satu sudu, berhati-hati mengeluarkan benih. Kemudian setiap setengah dipotong menjadi 4 bahagian. Berhati-hati memotong pulpa dari kerak, cuba untuk tidak merosakkannya. Sekarang ambil hidangan bulat dengan saiz yang betul dan letakkan di sana tembikai berkerak. Kami cuba meletakkannya dalam bentuk tembikai. Selepas itu, kami mengeluarkan hidangan di dalam peti sejuk.
Sekarang bahagian ketiga pulpa melon dipotong menjadi kiub kecil. Kami membersihkan dan mengisar pistachios. Pulpa biji melon diletakkan dalam pengisar, tambah gula dicampur dengan jus lemon. Semua ini sudah hancur. Akibatnya, kentang tumbuk yang dihasilkan dimasukkan ke dalam mangkuk dan selama 4 jam kami meletakkannya di dalam peti sejuk.
Sekarang kocok krim kocok dengan teliti. Campurkan potongan melon dengan pistachios dan krim. Ini perlu dilakukan dengan berhati-hati agar krim tidak dapat diselesaikan. Kemudian kita campurkan putih telur disebat. Kini kita mengambil serbuk dari peti ais dan sekali lagi mengalahkannya dan menggabungkannya dengan jisim krim yang disediakan.
Kami mengeluarkan kerak beku, kami menyebarkannya dalam hidangan pusingan yang sama, ditutup dengan filem makanan, kami menyebarkan massa melon dari atas dan berhati-hati. Sekali lagi dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 5 jam. Selepas itu, kami mengeluarkan bentuknya, berikannya kepada hidangan yang rata, keluarkan filem itu dan potonglah tembikai itu ke dalam bahagian. Jika dikehendaki, anda juga boleh menghiasi dengan daun pudina segar. Sorbet segera berkhidmat, supaya ia tidak mula mencair. Selera makan!