Peminat sebenar shish kebab tahu bahawa daging harus dihidangkan hanya dengan saus khusus: sederhana menunjuk dan berair. Pada piknik daging goreng paling sering dimakan dengan mayonis atau sos tomato . Tetapi jika anda menghabiskan sedikit masa anda dan menyediakan sos buatan sendiri, maka berikan diri anda makanan yang sihat.
Sos tomato untuk kebab shish
Bahan-bahan:
- pes tomato - 1 l;
- air - 1 item;
- mentol - 1 keping;
- bawang putih - 4 ulas;
- sayuran hijau - 50 g;
- garam - 1 sudu teh;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- lada hitam hitam - secubit.
Persediaan
Mari kita fikirkan bagaimana untuk menyediakan sos untuk kebab shish. Oleh itu, letakkan pes tomato dalam periuk, isi dengan air suam, campurkan dengan baik dan letakkan pada api yang lemah. Bawa campuran ke dalam mendidih, kemudian tuangkan gula, garam, sayur-sayuran yang dicincang, bawang cincang halus dan lada tanah. Biarkan sos direbus selama kira-kira 5 minit, dan kemudian keluarkan kuali dari api. Dalam jisim yang sedikit sejuk, kami masukkan ulas bawang putih yang dihancurkan dan biarkan sampai sejuk. Itu sahaja, sos yang menakjubkan untuk kebab shish dari daging babi dan daging lembu siap!
Resipi untuk sos krim masam untuk kebab shish
Bahan-bahan:
- krim masam - 300 ml;
- mentega - 2 sudu besar. sudu;
- sup daging - 0,5 barang;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- sayuran dill - jika dikehendaki;
- rempah - secukup rasa.
Persediaan
Dalam kuali, cairkan sekeping mentega, kemudian goreng di dalamnya sehingga tepung warna keemasan. Kemudian perlahan-lahan tuangkan sup daging panas dan rebus jisim sehingga ia akan bertambah sedikit. Seterusnya, tambah krim masam dan sediakan sos selama 3 minit lagi, sambil menambah herba segar, garam dan lada segar.
Resipi untuk sos kebab shish putih
Bahan-bahan:
- wain kering putih - 120 ml;
- mentega - 4 sudu besar. sudu;
- mayonis - 250 ml;
- mentol - 1 keping;
- bawang putih - 3 ulas;
- jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
- mustard - 1 sudu besar. sudu;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- garam - secubit.
Persediaan
Bawang dan bawang putih dikupas dari sekam dan dipotong sangat tipis, atau, sebaiknya, kita mengisar mereka dalam pengisar. Kemudian letakkan jisim pada kuali dengan mentega cair dan goreng ringan. Kemudian masukkan wain kering putih ke campuran bawang, kacau dan rebus sos pada api yang lemah sehingga cecair dikurangkan dalam jumlah sebanyak 2 kali. Hanya kemudian kami menyebarkan mayones, tambah jus lemon, gula, mustard dan garam secukup rasa. Kami berkhidmat sos putih siap untuk daging atau ayam.