Caesar salad dengan croutons - resipi klasik

Serta perlu apa-apa hidangan yang popular, resipi "Caesar" telah memperoleh bilangan variasi tak terhingga yang telah dilupakan tentang klasik untuk masa yang lama. Resipi asli termasuk hanya daun selada, crouton dan keju pedas dengan berpakaian asli. Dan baru-baru ini dalam komposisinya untuk kenyang mula menambah ikan, makanan laut atau ayam.

Salad Caesar yang lazat dengan ayam dan crouton - resipi klasik

Bahan-bahan:

Untuk salad:

Untuk sos:

Persediaan

Parut garam dengan garam dan campuran lada yang berbeza (hitam, merah, putih), tutup dengan filem dan hantarkan marin sejuk selama 2 jam.

Segera mulakan membuat crunches untuk "Caesar". Dalam kuali menggoreng minyak zaitun, panas, masukkan ke dalamnya bawang putih besar yang dihiris. Goreng hingga coklat keemasan, kemudian keluarkannya, ia tidak lagi diperlukan. Baguette dipotong menjadi kiub, sebelum dipotong kerak. Goreng kepingan yang dihasilkan ke permukaan yang rosak.

Kemudian dalam kuali menggoreng, masukkan kepingan ayam ke atas setiap sisi. Jangan tutup kuali.

Sekarang teruskan dengan sos. Dalam mortir, gosok bawang putih, kacang lada dan garam garam, tambahkan wester, kuning mentah dan campuran. Tambah drop demi penurunan dan pukul secara intensif. Sekarang tambah jus lemon dan mustard. Akhirnya campurkan jisim.

Dan sekarang, kumpul salad: parut hidangan dengan ulas bawang putih dan masukkan kepingan besar daun salad. Taburkan mereka dengan sos dan taburkan dengan keju parmesan yang dicincang. Di atas, letakkan garpu yang dihiris dan taburkan dengan sos lagi. Kini membuang segelintir keropok, yang juga merendam sedikit sos dan merobek keju parmesan. Jika dikehendaki, tambah tomato, dihiris dalam kepingan kecil, yang juga merosakkan keju dan segera berkhidmat.

Resipi klasik untuk salad Caesar dengan udang dan crouton

Bahan-bahan:

Untuk salad:

Untuk udang:

Persediaan

Goreng udang sehingga ia kembung. Segera taburkan semua dengan jus lemon dan ringan taburkan dengan paprika dengan cili dan pasli dicincang halus. Biarkan udang menyejuk sedikit ketika anda terlibat dalam dasar salad.

Buat pakaian, tuangkan cuka wain, minyak, mustard pedas dengan bawang putih dalam balang. Intensif menghancurkan segala sesuatu sehingga emulsi warna pucat terbentuk.

Tuangkan salad dan susun dalam hidangan yang sesuai. Teratas dengan sebilangan kecil crouton wangi dan tuangkan pakaian. Di atas, menyebarkan udang dan akhirnya menyebarkan kepingan nipis parmesan.