Pakar pemakanan dan penyokong makanan yang sihat berpendapat bahawa ia sangat berguna untuk makan tengah hari untuk makan hidangan pertama. Mereka menubuhkan badan untuk memproses lebih banyak makanan pepejal, memperbaiki pencernaan. Hari ini kami akan berkongsi dengan anda beberapa resipi untuk membuat sup babi.
Sup babi dengan kentang
Sup kentang dengan daging babi dimasak dengan luar biasa, tetapi ia mempunyai rasa yang sangat baik.
Bahan-bahan:- daging babi - 400 g;
- kentang saiz sederhana - 4 buah;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
- air - 1.5 liter;
- sayuran dill dan pasli - 30 g;
- garam, rempah - secukup rasa.
Persediaan
Daging babi dipotong dan goreng dalam minyak sayuran sehingga kerak kemerah-merahan. Dalam kuali ke daging, tambah bawang cincang, lobak merah, pasta tomat, garam, rempah dan rebus sehingga daging sudah siap. Sementara itu, kentang, dipotong menjadi kiub, dipenuhi air dan dibakar. Apabila air mendidih, tambah panggang dengan daging, garam secukup rasa, tambah daun bay dan masak sehingga kentang sudah siap. Dalam sup siap, tambah hijau dill dan pasli. Sup wangi dengan daging babi siap. Selera makan!
Sup daging babi dengan vermicelli dalam multivark
Multivariate adalah pembantu yang indah di dapur. Hidangan di dalamnya lebih lazat daripada yang dimasak di atas dapur konvensional. Kini kami akan memberitahu anda cara memasak sup babi di dalamnya.
Bahan-bahan:
- babi (daging) - 300 g;
- bawang saiz sederhana - 1 pc;
- lobak purata - 1 keping;
- kentang - 300 g;
- bihun - 100 g;
- minyak zaitun - 30 g;
- air - 2 l;
- Dill - 50 g;
- garam, rempah - secukup rasa.
Persediaan
Seperti semua hidangan lain, sup babi dengan vermiselli dalam multivarquet agak mudah untuk disediakan. Jadi, mari kita mulakan: kita membersihkan sayur-sayuran, potong kentang menjadi kiub, lobak merah tiga pada parut tengah, potong bawang. Potong daging menjadi kepingan kecil. Dalam kapasiti multivarka tuangkan minyak zaitun, tambahkan sayur-sayuran, hidupkan mod "Baking" dan masak selama 10 minit, kacau sekali-sekala. Apabila panggang sudah siap, kami menambah kentang, daging, rempah dan air. Tetapkan mod "Quenching" selama 1.5 jam, manakala 20 minit sebelum akhir menambah vermicelli. Dalam hidangan siap kami menambah sayur-sayuran halus dicincang halus. Sup dalam multivark ternyata lebih lazat daripada biasa kerana fakta bahawa dalam mod "Quenching" ia tidak mendidih secara intensif, tetapi meresap, mengekalkan maksimum rasa dan aroma.
Sup dengan tulang babi dengan kacang
Jika anda suka sup kaya, anda mungkin akan menyukai sup babi pada tulang. Hidangan ini tidak boleh dipanggil mudah, tetapi pada musim sejuk, apabila lebih banyak kalori diperlukan, sup ini akan sangat relevan.
Bahan-bahan:
- daging babi pada tulang - 500 g;
- kentang - 400 g;
- kacang - 1 gelas;
- bawang putih - 2 ulas;
- daun bay - 2 buah;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 2 keping;
- sayuran dill dan pasli - 1 tandan;
- air - 2 l;
- garam, rempah - secukup rasa.
Persediaan
Sebelum ini, kacang-kacangan direndam selama satu jam pada 3. Sementara itu, mari kita menjaga kaldu: daging saya, terbahagi kepada kepingan, tuangkan air sejuk dan masak hingga mendidih, kita mesti mengeluarkan busa yang terbentuk. Sekarang tambah kacang ke dalam air dan masak sehingga separuh siap untuk makan daging dan kacang, tambah kentang yang dihiris. Kami menggosok wortel pada parut, memotong bawang dan goreng dalam minyak bunga matahari. Masukkan panggang yang sudah siap dalam sup mendidih, buang daun telur, bawang putih yang dihancurkan, garam, lada secukup rasa. Dalam sup siap kami tidur di kehijauan yang dihancurkan.
Sup dari daging babi yang disumbat
Bahan-bahan:
- smoked babi shank - 1 pc.;
- kacang - 200 g,
- ham rebus - 250 g;
- kentang - 2 keping;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- satu tangkai saderi - 1 keping;
- bayam - 150 g;
- sayuran hijau - 30 g;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu;
- air - 1.5 liter;
- garam, lada hitam - secukup rasa.
Persediaan
Sayur-sayuran dikupas, kentang dipotong menjadi kiub, wortel - bulatan, potong bawang, tangkai saderi, sirip bayam. Kacangnya direbus selama beberapa minit, kemudian kami mengetepikan selama sejam dan membuangnya kembali ke dalam colander. Kemudian kami menyambungkan wheatgrass, kacang, isi dengan air dan masak selama kira-kira 1 jam. Sekarang kita keluarkan roda, memisahkan daging dari tulang, menghancurkannya dan letakkannya. Dalam sup, jatuh semua sayuran dan masak dengan api kecil selama 20-25 minit. Masukkan tepung pulpa, ham, bayam, jus lemon, garam, lada dan rebus selama 7-10 minit lagi. Sup itu siap, kami menambah pasli dan hantar ke meja.