Hari ini kita akan memberitahu anda cara membuat pai dengan nasi dan telur. Pengisian klasik ini sesuai untuk kedua-dua pai, goreng dalam minyak, dan produk yang dimasak di dalam ketuhar.
Patties dengan beras dan telur - resipi dalam ketuhar
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung gandum - 640 g;
- susu - 250 ml;
- marjer berkrim - 125 g;
- garam - secubit;
- gula pasir - 65 g;
- ragi ditekan - 25-30 g;
- telur ayam - 1 keping;
Untuk pengisian:
- croup beras - 200 g;
- telur ayam - 2-3 pcs;
- tunduk hijau (opsional) - 3-4 bulu;
- sayuran segar - secukup rasa;
- garam;
- lada hitam tanah;
Untuk melincirkan bahagian atas tepung roti:
- kuning telur - 1 keping;
- air - 1 sudu teh;
- Vanillin - secukup rasa.
Persediaan
Ragi yang ditekan dibubarkan dalam susu, dipanaskan dengan kehangatan yang menyenangkan. Secara berasingan, pukul telur dengan garam dan gula, tuangkan ke dalam susu dan campurkan. Secara beransur-ansur menuang tepung gandum, kami mulakan doh plastik lembut. Di tengah-tengah campuran, tambah marjerin cair. Kami menutup bekas dengan ujian dengan tuala bersih dan tentukan di tempat yang panas selama kira-kira satu setengah jam. Mendekati doh dengan tangan dan biarkan dia bangkit sekali lagi.
Sementara itu, sediakan hidangan yang lazat untuk pai dengan beras dan telur. Dalam air masin, rebus kek beras sehingga siap, kemudian longkang air, dan basuh nasi dengan air masak. Kami juga mendidih telur rebus. Untuk melakukan ini, rebus mereka selepas mendidih selama sepuluh minit, dan bawa mereka keluar ke dalam bekas air es. Kemudian kita keluarkan mereka dari cangkerang, potong kiub dan campurkan dengan nasi rebus. Masukkan secukup rasa lada hitam tanah, garam, bawang hijau halus dicincang, herba segar dan campuran.
Dari doh kita menggulung bola dan meletakkannya di atas tepung tepung. Setiap bola dihidupkan dengan jari ke dalam kue yang rata, kami meletakkan sudu yang disediakan ke tengah dan membentuk pai. Kami mendefinisikannya pada dulang pembakar yang bertenaga, melangkah mundur, sedikit, dari satu sama lain, dan meninggalkan untuk pemeriksaan selama kira-kira tiga puluh hingga empat puluh minit. Kemudian, setiap patty dibersihkan dengan teliti dengan kuning air yang dicampur dengan air dan sejumput vanillin, dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 185 darjah selama lima belas minit.
Pai Rouge diambil dari ketuhar dan ditutup dengan tuala selama dua puluh minit.
Resipi untuk roti goreng dengan beras dan telur
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung gandum - 790 g;
- susu - 500 ml;
- mentega atau marjerin - 90 g;
- garam - 5 g;
- gula pasir - 65 g;
- ragi yang ditekan - 45 g;
- Telur ayam - 1-2 pcs;
- sayur-sayuran minyak halus untuk menggoreng;
Untuk pengisian:
- bijirin beras - 300 g;
- telur ayam - 3-4 keping;
- bawang merah (pilihan) - secukup rasa;
- sayuran hijau segar - secukup rasa;
- garam.
Persediaan
Ragi segar dibubarkan dalam susu panas, kami membuang garam, gula dan telur dan campuran. Sekarang dalam bahagian kecil tuangkan tepung ditapis dan mulakan doh. Pada akhir kumpulan, tambah mentega cair atau marjerin. Kami mencampur jisim selama tujuh hingga sepuluh minit lagi. Doh harus lembut dan bebas dari tangan. Kami meletakkannya dalam bekas yang dalam, menutupnya dengan kain yang bersih dan letakkan di tempat yang hangat, dilindungi dari draf, selama kira-kira tiga jam. Dalam
Beras mendidih dalam jumlah yang mencukupi air dan longkang menjadi colander. Sekiranya perlu, basuh dengan air masak. Rebus masak rebus, bersih dan potong atau telur dan gabungkan dengan nasi rebus. Tambah pada kehendak dan rasa bawang hijau, dan sayur dicincang dill, masin hingga rasa dan kacau.
Dari doh kita membentuk kek, pada masing-masing kita mengenakan sudu pengisian dan kita menambal tepi.
Goreng pai dalam jumlah besar minyak hangat ke kemerahan di kedua-dua belah pihak.