Kami digunakan untuk bit itu adalah hidangan panas musim panas yang menyegarkan dan sates tanpa kalori yang berlebihan. Bagi mereka yang ingin membuat bit lebih memuaskan, mencadangkan menambah daging kepada hidangan. Ia mengenai cara memasak sup bit dengan daging dan kami akan memberitahu dalam resipi terperinci di bawah.
Resipi sup bit sejuk dengan daging
Bahan-bahan:
- bit - 2 buah;
- daging lembu pada tulang - 400-500 g;
- telur - 4-5 keping;
- timun - 1 keping;
- kentang - 2-3 keping;
- krim masam - 1/2 meja;
- jus lemon - secukup rasa;
- garam, lada - secukup rasa;
- sayur-sayuran.
Persediaan
Kami mencuci daging lembu dan meletakkannya dalam periuk. Isi daging dengan air sejuk dan bawa cecair ke dalam mendidih pada dapur. Kuih pertama disalirkan, dan kemudian dicurahkan daging segar, ia akan menjadi asas untuk sup. Bawa sup daging kepada mendidih, mengurangkan haba dan masak daging selama 2-3 jam. Daging kita dapatkan dan potong kiub, dan biarkan kuah sejuk.
Telur rebus masak dan rebus. Timun dikupas dan dipotong menjadi kiub. Kentang dan bit akan direbus secara berasingan dalam pakaian seragam dan kemudian dipotong menjadi kiub. Campurkan semua bahan yang disediakan dan isi dengan sup sejuk. Kami memilih sup sedikit dalam plat berasingan dan dibiakkan krim masam di dalamnya. Tuangkan penyelesaian krim masam ke seluruh bahan hidangan, masukkan garam, lada, jus lemon dan taburkan dengan sayur-sayuran.
Resipi sup bit sejuk dengan daging dan kvass
Bahan-bahan:
- drumsticks ayam - 500 g;
- kvass - 700 ml;
- bit - 2 buah;
- telur - 4-5 keping;
- kentang - 2 keping;
- wortel - 1 keping;
- timun segar - 1 keping;
- jus lemon - secukup rasa;
- garam, gula, lada - secukup rasa.
Persediaan
Drum ayam dikupas dari kulit, dibasuh dan dimasak dari mereka sup selama sejam. Ayam rebus dipotong menjadi jalur, dan biarkan kuah sejuk.
Beets, wortel dan kentang direbus dalam pakaian seragam, dibersihkan dan dipotong menjadi kiub. Telur masak masak, dibersihkan dan dicincang halus. Timun segar dikupas dan dipotong menjadi kiub.
Campurkan kvass dengan sup ayam dalam nisbah 1: 1. Dalam campuran yang dihasilkan, tambah semua bahan yang disediakan, serta sedikit gula dan jus lemon. Kami menyebarkan sayur-sayuran dengan garam dan lada dan menambah bit.
Resipi sup bit panas dengan daging
Bit bit panas dengan daging tidak jauh berbeza dari borsch. Serta dalam borschch, daging dan bit dimasukkan ke dalamnya, ia dimasak pada sup daging dan disajikan dengan krim masam dan sayur-sayuran. Satu-satunya perkara yang tidak menambah kepada apa yang dipanggil "bit panas" - bawang putih dihancurkan dengan bawang putih, dan sebagainya, cukup borscht penuh.
Bahan-bahan:
- daging lembu pada tulang - 1 kg;
- bit - 2 buah;
- bawang merah - 2 buah;
- wortel - 1 keping;
- kentang - 3-4 keping;
- cuka meja - secukup rasa;
- garam, lada - secukup rasa;
- daun bay - 1 keping;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Sebelum menyiapkan bit dengan daging, kita perlu menyediakan sup daging. Untuk melakukan ini, basuh daging dan tuangkan air sejuk, bawa cecair ke dalam mendidih, mengurangkan haba dan masak sup 2-2,5
Semasa kuah dibakar, mari kita menjaga bahan-bahan yang lain: bawang dan lobak merah dicincang halus dan biarkan minyak sayuran sampai telus. Sedia menggoreng zakurku dengan cuka dan pes tomato. Kentang dan bit telah direbus dalam pakaian seragam, dibersihkan dan dihancurkan.
Penapis sup siap dan kembali ke plat. Daging halus dicincang dan masukkan ke dalam sup bersama-sama dengan bit, panggang bawang dan kentang. Masak sup sehingga ubi kentang lembut. Ia juga wajar untuk menambah daun laurel ke sup. Setelah semua sayuran siap, keluarkan sup dari plat dan biarkan ia berdiri selama 15-20 minit.