Alternatif kaviar kaviar boleh menjadi kaviar dari patissons. Snek sayur-sayuran seperti ini boleh dimasak walaupun dari buah-buahan yang masak - ia tidak kehilangan banyak rasa. Dalam kes ini, bahagian kecil kaviar boleh dimakan serta-merta, dan bakinya, jika dikehendaki, dilancarkan dalam tin untuk kegunaan masa depan. Kami akan bercakap tentang jenis kaviar kaviar yang lazat dari patissons di bawah.
Kaviar dari patissons untuk musim sejuk - resipi
Bahan-bahan:
- bawang merah - 890 g;
- wortel - 890 g;
- tomato - 1,7 kg;
- squash - 2.9 kg;
- minyak sayuran - 240 ml;
- gula - 55 g;
- cuka - 25 ml;
- garam - 30 g.
Persediaan
Patisson yang dikupas hendaklah dipotong menjadi kiub kecil. Bawang dan wortel boleh digiling atau kasar. Tomat dipisahkan dari kulit dengan melelas, dan kemudian dipotong dengan sewenang-wenang dan agak kasar. Bawang dan wortel dihantar terlebih dahulu ke kuali dan mentega, selepas itu, selepas beberapa minit, mereka dipotong menjadi kiub. Goreng sayuran disimpan di atas api selama 5-7 minit, tambahkan tomato, garam dengan gula dan rebus selama 10 minit, sehingga kelembutan sayuran. Jisim yang dihasilkan dicampur dengan pengisar dan dikembalikan ke api. Sebelum memanggang kaviar dari patissons untuk musim sejuk tanpa pensterilan, harus ditinggalkan pada api yang rendah selama kira-kira setengah jam.
Resipi untuk kaviar dari courgettes dan squash
Kerana persamaan dalam rasa, patisson untuk kaviar ini dengan mudah dapat digabungkan dengan zucchini. Sekiranya anda mempunyai berlebihan berlebihan buah-buahan tumbuhan labu, kemudian gunakannya dalam rangka resipi di bawah.
Bahan-bahan:
- wortel - 160 g;
- bawang merah - 270 g;
- zucchini - 400 g;
- squash - 400 g;
- pes tomato - 10 g;
- cuka epal - 10 ml;
- minyak sayuran - 55 ml;
- satu gelas gula.
Persediaan
Bahagikan bawang ke cincin setengah besar, dan wortel menjadi kiub kecil. Squash dan squash yang dikupas dengan skuasy boleh dipotong menjadi kiub yang lebih besar. Semua sayur-sayuran ditaburkan dengan minyak sayuran, dibalut dengan garam garam yang baik dan diedarkan pada lembaran penaik. Campuran sayur-sayuran hendaklah dibelanjakan di dalam ketuhar selama sekurang-kurangnya setengah jam pada 190 darjah.
Irisan sayur-sayuran yang lembut akan dipindahkan ke pengisar bersama cuka dan tomato, dan kemudian pukul sehingga konsistensi yang diinginkan dapat dicapai. Kaviar siap boleh dimakan dengan serta-merta, atau tersebar di dalam tin bersih dan dihantar ke pensterilan untuk musim menuai.
Kaviar dari patissons untuk musim sejuk dengan mayonis
Buat rasa kaviar siap pakai lebih tepu, dan tekstur berkrim akan membantu salah satu sos yang paling popular di atas meja kami - mayonis.
Bahan-bahan:
- skuasy - 1.1 kg;
- minyak sayuran - 115 ml;
- tomato dalam jusnya sendiri - 420 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- mayonis - 75 g.
Persediaan
Patissons dipotong menjadi kiub kecil dan biarkan separuh daripada semua minyak sayuran. Masukkan bawang putih ke sayur-sayuran dan tuangkan tomato. Biarkan segala-galanya rata-rata selama 40 minit untuk menguap air berlebihan. Selepas patissons dipindahkan ke mangkuk pengisar dan pukul ke dalam konsistensi tulen, di bahagian menambah minyak sayuran yang tinggal. Kaviar masak yang dibancuh dengan rasa dan digabungkan dengan mayonis.
Caviar dari patissons - resipi mudah
Bahan-bahan:
- patisson - 680 g;
- tomato - 430 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- daun laurel - 1 pc.;
- cuka - 35 ml;
- wortel - 130 g.
Persediaan
Gosok patissons dan wortel yang dibersihkan benih. Gorengkannya bersama bawang putih dan laurel yang dicincang, selepas beberapa minit tuangkan ke dalam cuka dan letakkan tomato diced. Biarkan campuran untuk reneh selama lebih kurang setengah jam, kemudian gosokkannya ke konsistensi yang diingini.
Sekiranya dikehendaki, kaviar dari patisson boleh dibuat di multivark, meletakkan peranti pada peranti "Quenching" dan memasak terus selama 40 minit.