Sup manis dan masam adalah perkara biasa di pelbagai dapur dan variasi Rusia adalah hodgepodge. Hidangan lazat boleh disediakan berdasarkan ikan, cendawan atau daging. Dalam resipi, kita akan seterusnya mempertimbangkan versi terakhir sup dan masak hodgepodge yang gemuk dengan banyak produk salai.
Sup "daging solyanka" - resipi
Jika anda belum masak atau cuba sup daging klasik - solyanka, kami mengesyorkan agar anda menulis resipi berikut. Ini adalah versi komposit hidangan, yang, sebagai peraturan, disediakan selepas mana-mana pesta perayaan daripada daging yang masih ada.
Bahan-bahan:
- daging lembu pada tulang - 530 g;
- mana-mana daging yang dicincang - 75 g;
- salami - 135 g;
- ham - 135 g;
- bawang merah - 145 g;
- gigi bawang putih - 4 pcs;
- pes tomato - 15 g;
- timun jeruk - 130 g;
- capers - 1/3;
- zaitun - 1 1/2 item;
- sebilangan kecil pasli hijau;
- daun laurel - 2 keping;
- gula pasir - 5 g;
- lemon dan krim masam untuk berkhidmat.
Persediaan
Untuk sup, rebus daging lembu dengan daun laurel selama kira-kira setengah jam, dari semasa ke semasa membuat bunyi. Sedia daging sejuk dan buka kepingan. Potong semua bahan daging lain sewenang-wenangnya. Sediakan sup sos dari bawang masin, bawang putih, kiub timun jeruk, capers, pes tomato dan zaitun. Gulungkan sup sedikit untuk membuat pasta tomato, dan setelah 5 menit musim dengan gula dan campuran dengan sup. Masukkan produk daging cincang dan masak semua bahan selama sekurang-kurangnya 10 minit dengan api yang rendah. Setelah mengambil sup dari api, taburkan sup daging yang dikumpul dengan herba segar dan biarkan berdiri di bawah tudung selama sekurang-kurangnya 15 minit.
Bagaimana untuk memasak sup "sup daging" dengan cendawan?
Kenapa tidak menggabungkan kedua-dua resipi saltwort untuk mencipta kursus pertama yang sempurna: panas, sihat dan kaya dengan rasa.
Bahan-bahan:
- produk salai - 170 g;
- champignons - 380 g;
- wortel - 135 g;
- bawang merah - 135 g;
- tomato puri - 195 g;
- buah zaitun - 1/3 dari satu abad;
- timun jeruk - 115 g;
- krim masam, herba segar, lemon - untuk hidangan.
Persediaan
Penyediaan sup "sosis daging prefab" bermula dengan bumbu bawang, cendawan dan wortel ke naungan yang merah. Apabila panggang sudah siap, campurkan dengan daging asap dan biarkan coklat. Tuangkan semua serbuk tomato, tambah hirisan zaitun dan timun, dan selepas 7 minit, tuangkan setengah liter air dan biarkan sup pada api yang rendah selama 45-55 minit. Hidangkan hidangan dengan beberapa sayur-sayuran dan biarkan selama 15 minit sebelum disajikan.